We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ingredienser for å lage tunge buljong
- Oksetunge 1 stk
- Smør 20 gram
- Pepper og salt etter smak
- Vann 3-5 liter
- Grønne etter smak
- Nøkkelingredienser
- Servering av 4 porsjoner
- Verdensmat
Inventar:
Gryterett, stekepanne, kniv, komfyrMatlagingsbuljong fra tungen:
Trinn 1: Matlaging av språket.
For det første må den vaskes godt. Og en viktigere detalj. Det er bedre å bruke språket som er avkjølt, i stedet for frosset. Frosset får en spesifikk smak, og buljongen vil være mer overskyet. Ble det vasket? Legg den nå i en gryte med kokende vann. Du trenger ikke lage mat på lenge, bare tømme den. ta den deretter ut av pannen og raskt i kaldt vann. Det er lettere å skrelle den av. Hun skulle lett av, som en strømpe. Kast vannet ut av pannen, hell et par liter rent - og la det koke. I mellomtiden vil vi fortsette å studere språket.Trinn 2: Stek tungen.
Vi la pannen på komfyren, la den varme opp. Og ikke bare sånn, men med smør. I mellomtiden vil vi salte og pepper den skrellede tungen - og i en stekepanne. La det stekes. Koker vannet i pannen? Senk den stekte tungen der og stek til den er mør. Hvor lenge Lang tid. Og halvannen time og to. Hovedsaken er å være klar. Tviler det? Og du gaffel det. Inkluderer masse? Så, gjort.Trinn 3: Filtrer buljongen.
Forblir en ren litenhet. Den ferdige buljongen skal filtreres, og tungen kuttes i porsjonerte biter.Trinn 4: Server på bordet.
Vi hell buljongen i tallerkener eller bouillonfat, tilsett biter av den ferdige tungen der. Og så avhenger det hele av fantasien din. Du kan tilsette greener, kjeks, rømme, en skive sitron. Men buljongen er velsmakende i seg selv. Bon appetitt!Oppskrifttips:
- - Frisk tunge i rå form lagres ikke mer enn en dag. - Kokt tunge lagres i tre dager.
- - Hvis du kjøpte en salt tunge, må du suge den grundig i et døgn, og skifte vannet regelmessig.
- - Tongue buljong - et flott utgangspunkt for å lage alle slags supper
Jeg har ikke noe imot å skrive ut et slikt innlegg, du finner sjelden dette på internett, takk!
Tillater du meg å hjelpe?
PTS likte det, lo)))
It is visible, not destiny.
I would like to talk to you, to me is what to tell on this question.