Lat manti

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Ingredienser for å lage lat manti

For kjøttdeig:

1. Kjøtt (svinekjøtt) - 0,5 kg.
2. Løk 3-4 stykker.
3. Salt etter smak
4. Mal svart pepper etter smak
5. Melk eller vann 50-75 ml.

For testen:

1. Kyllingegg 1 stk.
2. Vann 1/2 kopp.
3. Hvetemel i med 1 kopp
4. Salt 0,5 ts.

For krydder:

1. Tomat -2 stykker. å smake
2. Paprika 1 stk
3. Varm pepper 1 stk.
4. Hvitløk 3-4 fedd.
5. Salt etter smak.

For sausen:

1. Persille 3-4 grener.
2. Dill 3-4 grener.
3. Gressløk 100 gram.
4. Sitron 1 stk.
5. Hvitløk 4 fedd.
6. Majones 500 ml.
7. Kvernet svart pepper 1 ts.
8. Rømme 500 ml.

• Hovedingredienser: Oksekjøtt, svinekjøtt, mel
• Servering av 4 porsjoner
• Verdensmat

Inventar:

Kasserolle, skål, sil, skje / gaffel, matplastfolie, skjærebrett, kjøttkvern, skarp kniv, blender, sausbåt, rivjern, kappe / dobbeltkjele, serveringsplate

Matlaging lat manti:

Trinn 1: elt deigen.

Sikt melet med en sil i en panne eller bolle. Tilsett vann, salt i det og knekk 1 egg. På vann med et egg viser deigen seg å være litt seig, så de som liker en mykere deig bør bytte ut vannet med melk, bare egget skal ikke tilsettes da. Elt deigen med en skje, gaffel eller hender. Ved sin konsistens skal det vise seg å være ganske bratt, som deig på melis. Hvis deigen ikke er kjølig nok, kan du tilsette litt mel i den. Elt den nå grundig. Husk at jo grundigere og hardere du dør med hendene, jo bedre og mer elastisk vil det vise seg. Etter hvert vil blanding ta deg - omtrent 20 minutter. Du kan elte deigen i en panne / bolle, og legge den på bordet, dryss den med litt mel på forhånd. Så ruller vi kolobok fra deigen, pakk den inn med plastfolie og legger til side 1 time i kjøleskapetslik at det blir insistert.

---

Trinn 2: tilbered kjøttdeig.

Veldig velsmakende fylling oppnås hvis for tilberedning ta to slags kjøtt. Så vi tok et stykke svinekjøtt og et stykke biff. Du kan også tilsette litt fett i fyllingen. Så vi tar kjøttet og på et skjærebrett sin modus i små vilkårlige biter. Løk bør også rengjøres og kuttes i 4 deler. Så fører vi kjøttstykker sammen med løk gjennom en kjøttkvern med et fint nett. Ideelt sett passeres selvfølgelig ikke kjøttet gjennom en kjøttkvern, men finhakkes. Det ideelle forholdet mellom kjøtt og løk er 1:1. Tilsett deretter litt kjøttdeig, pepper, tilsett litt vann eller melk for det er saftig og bland alt godt.

---

Trinn 3: form manten.

Vi tar den uthvilte deigen vår, tar den ut av filmen og deler den opp i 2 deler. Kjevle ut halvparten med en kjevle til et rektangel. Lagtykkelsen skal bare være 1-2 mm. Legg opp kjøttdeig på toppen av hele rektangelet. Han må være i 1-1,5 cm i tykkelse. Forsikre deg om at kantene på deigen er på 2 cm igjen tom (ingen utstopping). Så ruller vi rektangelet vårt dekket med kjøttdeig, ruller det i form av en rull, pakk det inn i plastfilm og setter det i kjøleskapet 15-20 minutter. Mens den første delen blir langsom i påvente - forbereder vi også nøyaktig den andre mantelen fra den gjenværende testen. Når den andre mantelen er kokt, ta mantelen, hell litt vann inni og smør den grundig med solsikkeolje. Så tar vi rullen vår, snur den rundt og fester endene av den resulterende rullen til hverandre så saften ikke lekker. Nå sprer vi rullen vår på grillen til mantelmakeren eller dobbeltkjelen, lukker lokket og steker et par 45 minutter over middels varme.

---

Trinn 4: tilbered krydder og saus.

I mellomtiden, mens du tilbereder late manti, kan du lage mat for dem å velge mellom: enten krydder eller saus. For å lage mat krydder ta paprika, tomater og bitter chilipepper. Vask alt grundig, kutt av rumpen til tomaten, pepperstammen og fjern frøene. Så finhakk du i en blender, salt litt og tilsett revet hvitløk (hvitløk må skrelles og raspes fint). Bland alt sammen og ha i en kjele. For å lage sausen vi tar kvister med dill, persille, grønn løk og vasker godt under rennende vann. Så sliper vi dem i en blender, tilsetter skrellet hvitløk, majones, rømme, presser saften ut av sitronen med hendene og sliper den grundig igjen. Til slutt tilsett svart pepper og slip alt igjen. Resultatet er en veldig velsmakende saus.

---

Trinn 5: server de late mantiene.

Bruk en trespatel og skje forsiktig, tar vi ut den ferdige rullen på et serveringsfat, og dens modus i porsjonerte biter. Det er alt, late manti er klare, de kan serveres på bordet med saus eller krydder. Bon appetitt!

---

Oppskrifttips:

- - Ofte fester manti seg til risten til en mantis eller dobbel kjele, for å unngå dette, anbefaler vi deg å spre litt greener (for eksempel koriander) på risten og spre rullen på toppen. Dette vil gjøre retten enda mer aromatisk og mer smakfull.

- - Hvis dobbeltkjelen din består av flere lag, kan du tilberede to late mantas samtidig. Dette vil spare deg for mye tid.

- - Som fyll kan du også bruke kjøtt med poteter eller gresskar. Hvis det ikke er noe kjøtt, kan du erstatte det med ferdig kjøtt.

Se videoen: Alina Baraz - Electric feat. Khalid Electric Mantis Remix (Juni 2022).

---