Baking

Deig for hvite

Deig for hvite



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser for å lage deig til hvite

  1. Premium hvetemel 400-500 gram.
  2. Melk (av noe fettinnhold) 200 ml.
  3. Vegetabilsk olje 6 ss.
  4. Kyllingegg 1 stk.
  5. Tørr gjær 7 gram (eller 20 gram fersk gjær).
  6. Sukker 1 ss.
  7. Salt 1 ts.
  • Hoved ingredienser
  • Servering av 5 porsjoner
  • VerdensmatTatarisk mat

Inventar:

Kniv, sil, glass, visp, håndkle, skje, bolle, gryterett, komfyr

Forberedelse av deig til hvite:

Trinn 1: Løs opp gjæren.

Hell melk i en kjele og varm den over middels varme, men ikke koke. Fjern melk fra varmen og hell gjær og kornet sukker i pannen. La stå ved romtemperatur til en "hette" vises 10 minutter.

Trinn 2: tilbered melet.

Sikt mel med en sil sammen med salt i en bolle. Å sile mel er nødvendig for å fjerne mulige urenheter og mette det med oksygen. I dette tilfellet blir deigen luftig og fantastisk.

Trinn 3: Forbered deigen til hvite.

Rist egget i et glass med en visp. Tilsett egg og mel til passende gjær, og elt deretter deigen med hendene eller en skje. Til slutt tilsett vegetabilsk olje og elt deigen igjen. Deigen er myk og klistrer seg ikke til hendene. Dekk bollen med deigen med et håndkle og la stå ved romtemperatur eller på et varmt sted til det er doblet (ca. 1,5 time).

Trinn 4: Server deigen til hvite.

Før du begynner å koke paier, elt deigen med hendene og spredt på en arbeidsflate, drysset med mel. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Bruk bare høy kvalitet og fersk gjær, da det kommer an på hvor godt deigen hever seg.

- - For fylling av hvite, bruk kjøttdeig blandet med finhakket løk, krydder og salt.

- - I stedet for melk kan du bruke kefir eller surmelk. I dette tilfellet, avls gjær i 30 gram varmt vann.

- - Hvis du vil lage søte kaker av denne deigen, kan du tilsette 2 ss kornet sukker.


Se videoen: Hvite kakemenn og kakedamer - oppskrift på hvordan du lager det. TINE Kjøkken (August 2022).