Desserter

Gresskarpudding

Gresskarpudding


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser for å lage gresskarpudding

  1. Gresskar 500 gr.
  2. Smør 125 gr.
  3. Premium hvetemel 250 gr.
  4. Eggeplomme 6 stk.
  5. Sukker 300 gr.
  6. Sitron 1 stk.
  7. Mal ingefær 0,5 ts
  8. Mal kanel 0,5 ts
  9. Krem (30%) 240 ml.
  10. Cognac 75 ml.
  11. Klype salt
  12. Pulverisert sukker for smakstilsetning
  • Hovedingredienser
  • Servering av 8 porsjoner

Inventar:

Stekeplate, Steamer, rivjern, bolle, blender, matpapir, serveringsfat

Cooking Pumpkin Pudding:

Trinn 1: Stek gresskaret.


Først av alt, ta et gresskar, skrell det fra skallet, fibrene og frøene, og skjær det deretter i vilkårlige biter. Jeg koker gresskar i en dobbel kjele, bare flytter den dit og setter den i bakemodus 20 minutter Men hvis du ikke har en dobbel kjele, kan du bare koke gresskaret eller bake det i ovnen ved en temperatur 150 grader.

Trinn 2: Elt deigen.


På dette tidspunktet, i en bolle, bland melet med smør (finhakket på forhånd) og salt.
Tilsett deretter en eggeplomme (tidligere separert fra protein), 30 ml konjakk og litt kaldt vann.
Elt den myke deigen, som deretter pakkes inn med klamfilm og sendes til kjøleskapet minst en halvtime.

Trinn 3: Kok gresskarfyllet.


Bland det tilberedte myke gresskaret (avkjølt) i blenderen med den gjenværende cognac, sukker og krydder, og kvern den i potetmos.
Hell deretter sitronen i flere minutter med kokt vann, og fjern deretter platen med et rivjern.
Legg det og de resterende eggeplommene i gresskaret og fyll alt med krem. Fyllingen er klar!

Trinn 4: Kok gresskarpuddingen.


Sett stekeovnen på varme. 180 grader. Vi tar ut deigen fra kjøleskapet. Vi smører ildfast formen med et stykke smør og legger deigen i den, fordeler den jevnt på overflaten og danner sidene. Stikk den lett med en gaffel og send å bake i ovnen 15 til 20 minutter.

Deretter fyller vi deigen med fyllet og setter baken igjen 30 minutter til puddingen er helt frossen.

Trinn 5: Server gresskarpuddingen.


Vi tar den ferdige puddingen ut av ovnen og kjøles helt. Strø det deretter over melis og kutt i porsjonerte biter. Brygg aromatisk te og inviter husholdningene til festmåltid. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Vi fyller sitron med kokende vann for å fjerne alle overflødige skadelige stoffer på den, og så vil plassen bli enda mer velduftende.

- - Når du baker deigen, kan du strø den litt med rene bønner eller erter slik at den ikke hever seg og er lik. Og hell den deretter ut og fyll deigen med fyllet.

- - Hvis du er redd for at deigen kan feste seg til formen, dekker du den med pergamentpapir.


Se videoen: Запеканка из Тыквы. Драчена из Тыквы с Сыром в Духовке (Kan 2022).