Fuglen

Ovnskylling


Ingredienser til matlaging av kylling i ovnen med epler

  1. Kylling 1 stk. (kjølt kadaver)
  2. Epler 5-7 stk. (Grønn)
  3. Rømme (majones) 100g.
  4. 2 fedd hvitløk
  5. Salt etter smak
  6. Pepper etter smak
  7. Urter og krydder etter smak
  • Hovedingredienser: Kylling, eple
  • Servering av 5 porsjoner

Inventar:

Skål, hvitløksknusing, kjøkkenkniv, gjenge med nål, stekeovn

Stek kylling i ovnen med epler:

Trinn 1: Tilbered kyllingen.

Skrell hvitløken og knus den. Bland det med pepper, salt og urter. Du kan velge urter og krydder etter din smak eller bruke ferdige blandinger fra butikken. Den omtrentlige sammensetningen av krydder: timian, rosmarin, basilikum, rød pepper, nellik, merian. Bruk kjølt kylling, vask den grundig i kaldt rennende vann. Kutt av alt det synlige fettet fra det. Vi gnir den innvendig og utvendig med en krydret blanding, og belegg den deretter sjenerøst med majones eller rømme.

Trinn 2: Fyl kyllingen med epler.

Epler må vaskes og skoldes med varmt vann. Skjær eplene i to, skjær kjernen med frø og skjær i store skiver. Vi stapper kyllingbuken og prøver å få plass til det maksimale antallet epler i den. Vi sprer epleskiver på siden av nakken. Nå syr vi hullet, piercing huden med en tykk darntråd, legger på en stor sterk nål. Vi forlater trådenes lange ender slik at den lett kan fjernes etter den. Bind også bena med en tråd. Dette er nødvendig slik at det blir jevnt bakt. La kyllingen ligge på en halv time slik at den er mettet med krydder.

Trinn 3: Stek kylling med epler.

Forvarm ovnen til 180 grader og ha i en smurt bakeplate med kylling. Under bakingen må du kylling med smeltet fett med jevne mellomrom - dette forhindrer at kyllingen tørker ut, og gir den også en vakker gyllen skorpe. Steketiden avhenger av kyllingens størrelse, i gjennomsnitt vil den ta 1,5-2 timer. for en halv time til de er klare, legg epleskiver på en stekeplate med kylling og stek.

Trinn 4: Server kyllingen bakt med epler.

Vi sprer kyllingen på et fat, trekker ut trådene og pynter med bakte epler og blomster hugget av mandariner. Vi kuttet kyllingen rett på bordet og la den på tallerkenene med epler. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Når du syr kylling, lager du store masker, det vil være lettere å fjerne trådene.

- - Epler foretrekkes å ta sure varianter.

- - Beredskapen til kyllingen kan sjekkes ved å stikke hull på den med en tannpirker - hvis den lett kommer inn i kjøttet, og saften skiller seg ut gjennomsiktig, er kyllingen klar.

Se videoen: The Try Guys Answer the Web's Most Searched Questions. WIRED (September 2020).