Baking

Belgiske vafler

Belgiske vafler


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser for å lage belgiske vafler

For testen:

  1. mel 0,7 kopper (for denne oppskriften trenger du premium hvetemel)
  2. 1/2 kopp øl (bruk lettøl)
  3. melk 1/2 kopp (melk med gjennomsnittlig fettinnhold på 3,2% kreves)
  4. smør 100-150 gr
  5. sukker 3 ss
  6. vanilje 1 ts
  7. gjær 10 gr
  8. 2 egg
  9. salt 1 klype

For krem:

  1. kremost 250 gr (du kan bruke hvilken som helst kremost som passer til dessert, for eksempel mascarpone-ost)
  2. krem 1/2 kopp (trenger 33% krem)
  3. sukker 4 ss
  4. friske jordbær 15-20 stk
  5. eggeplomme 2 stk
  • Hovedingredienser: Melk, mel, øl
  • Servering av 2 porsjoner

Inventar:

skål for elting av deig, skål for blanding av krem, visp eller mikser, målebeger, vaffeljern, 1 liter langpanne

Matlaging belgiske vafler:

Trinn 1: Elt deigen.

Smelt smøret i varm melk, tilsett salt og sukker. Blandingen, uten å koke opp, fjerne fra varmen og la gjæren der, la stå i 5-7 minutter. Hell øl i hvetemelet i porsjoner og tilsett eggene, bland alt grundig til det er glatt, hell deretter blandingen med melk og flytt igjen. Det vil ta omtrent 30 minutter før deigen hever seg tre ganger. Hvis dette ikke skjedde, vent ytterligere 10-15 minutter.

Trinn 2: lag kremen.

Vi har nok tid til å tilberede kremen mens deigen passer. Pisk fløten og eggeplommene ved å bruke en visp eller mikser, tilsett sukker, vanilje, kremost - bland alt godt.

Trinn 3: Stek vaflene.

For å bake vafler kan du ikke gjøre uten et spesielt vaffeljern. Det er hun som gir de belgiske vaflene deres unike tekstur og form. Forvarm vaffeljernet, og smør det med smør eller olivenolje hvis det ikke har et spesielt Teflon-belegg. Fyll deretter deigen rett i midten og lukk lokket, noen må påføres. Avhengig av type vaffeljern, kan koketiden variere fra 30 sekunder til 2 minutter.

Trinn 4: Server.

Hell de ferdige skivene med krem ​​og pynt med jordbær. De serveres varme, så det tar ikke lang tid å vente! Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Øl brukes i testen for større prakt, men det kan erstattes med en like stor mengde melk.

- - Hell vaflene med sjokolade eller ha kald is. Du vil bare slikke fingrene!

- - Du kan sette sammen to vafler, og mellom dem lage et lag krem, syltetøy eller sjokolade.


Se videoen: Belgiske vafler. Den Søde Tand (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Cable

    Jeg gratulerer, hvilke passende ord ..., den geniale ideen

  2. Etlelooaat

    Now everything is clear, thank you very much for your help in this matter. How can I thank you?

  3. Hanbal

    The lesson of the lesson is not easier.

  4. Yozragore

    Annen variant er også mulig

  5. Narve

    I am sorry, not quite what is necessary to me. Are there other variants?



Skrive en melding