Sauser

Adjika med pepperrot

Adjika med pepperrot


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til matlaging av adjika med pepperrot

  1. Tomater 3 kg.
  2. Bulgarsk rød pepper 1,5 kg.
  3. Hvitløk 300 gr.
  4. Varm pepper (bitter) 150 gr.
  5. Pepperrot (fersk rot) 200 gr.
  6. Salt 0,5 kopp
  7. Eddik (9%) 0,3 kopp
  8. Sukker 4 ss
  • Hovedingredienser: Pepper, tomat, pepperrot
  • Servering av 8 porsjoner
  • Verdensmat Abkhaz kjøkken

Inventar:

Blender, skarp kniv, spiseskje, skjærebrett, rivjern, bolle

Kok adjika med pepperrot:

Trinn 1: ta tomatene.

Når du velger tomater, bør du ta hensyn til det faktum at tomatene har en deilig saftig aroma, dette indikerer grønnsakens modenhet. Tomater som ikke er modne på vintreet lukter knapt. For å gjøre adjika velsmakende, er det viktig at tomatene er saftige og modne. Tomatene vi har valgt må vaskes grundig under kaldt vann. Når du koker adjika, skreller du med grønnsaker absolutt trenger å ta av, siden tomatskall absorberes dårlig av kroppen, og i den ferdige parabolen skjemmer det bare utseendet. Det vil være lettere å fjerne det hvis det gjøres et lite, grunt, korsformet snitt ved tomatens bunn med en skarp kniv, dette bør gjøres nøye for ikke å skjære gjennom tomatkjøttet. incise alle tomatene, legg dem i en panne i ett lag og fyll ut kokende vann slik at vannet deres dekker fullstendig. Hold tomater i vannet 10 - 20 sekunder. Etter at hjørnene på huden fra kuttene begynner å vri seg, tapper vi det varme vannet og fyller dem umiddelbart med kaldt rennende vann. Det er veldig enkelt å fjerne huden fra allerede avkjølte tomater ved å trekke litt i de kronglete hjørnene med den stumpe siden av kniven. Skjær skrellede tomater på et skjærebrett med en kniv i fire deler og legg den til side.

Trinn 2: ta varme og søte paprika.

Når du velger bulgarsk søt rød pepper og varm pepper, bør du ta hensyn til utseendet. Vi velger frukt uten blåmerker og rynker. Peppens farge skal være mettet og jevn, dette indikerer dens modenhet. Så vi tar varm og søt paprika og vasker den grundig under rennende kaldt vann. Skjær deretter pepper med en skarp kniv i to og kutt forsiktig kjernen med stilken, fjern frøene. Skyll pepperen igjen under vann.

Trinn 3: hakk grønnsakene.

Vi tar skrellede og skiver tomater og skrellet søt bulgarsk og hot pepper, trevl i en blender til den er jevn.

Trinn 4: ta pepperrotroten.

Vi tar fersk pepperrotrot, vasker den under kaldt rennende vann og rengjør kniven fra huden. Skyll deretter igjen under vann og nateraem ham på et fint rivjern.

Trinn 5: bland ingrediensene.

Vi sprer den resulterende blandingen av tomater og pepper i en bolle og tilsett den skrellet og finhakket hvitløk og revet pepperrotrot til det, alt forsiktig mix spiseskje. Etter det, tilsett salt og eddik. Nok en gang blander vi alt godt, adjika med pepperrot er klar! Vi legger ut adjika i rene glasskar og lukk lokkene. Hold krydder i kjøleskapet.

Trinn 6: server adjika med pepperrot.

Adjika med pepperrot kan serveres med både kjøtt- og fiskeretter, eller du kan ganske enkelt servere som en selvstendig rett med brød. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Hvis skallet ikke skilles godt ut når du skreller tomater, selv etter at du har senket tomatene i varmt vann, gjenta samme prosedyre igjen. Og likevel er det viktig å huske at jo modne tomatene er, jo mindre trenger de å holdes i varmt vann. Umodne tomater kan ta opptil ett minutt.

- - Hvis du ikke virkelig liker varm adjika, kan du bare tilsette pepper 100 gr.

- - Når du velger søt pepper til adjika, må du huske at den lilla og grønne frukten er umoden og ikke så søt som rød eller gul.


Se videoen: How to Make Red Pepper Dip - Adjika Recipe - Heghineh Cooking Show (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Dourn

    Thanks for this post

  2. Stanbeny

    Only dare once again to make it!

  3. Shaktizshura

    Det er noe i dette. Takk for forklaringen. Jeg visste det ikke.

  4. Hobard

    I det hele tatt vet jeg ikke, at her og å fortelle at det er mulig

  5. Minris

    Helt ærlig, du har helt rett.

  6. Ozzi

    Sikkert. So it happens.



Skrive en melding