Andre

Beef Lagman

Beef Lagman


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Beef lagman ingredienser

  1. Oksekjøtt 650 gr.
  2. Potet 4 stk.
  3. Løk 2 stk.
  4. 1 gulrot
  5. Tomatpuré 2 ss
  6. Tomat (fersk) 1 stk.
  7. Bulgarsk pepper 1 stk.
  8. Reddik (daikon) 1 stk.
  9. Hvitløk 3 fedd
  10. Jusai (eller vill hvitløk) etter smak
  11. Nudler (lang) 200 gr.
  12. Salt etter smak
  13. Svarte pepperkorn etter smak
  14. Vegetabilsk olje etter smak
  • Hovedingredienser
  • Servering av 4 porsjoner
  • Verdensmat

Inventar:

Dyp langpanne, skjærebrett, kjøkkenkniv, trespatel, kasserolle, dørslag, hvitløkspresse, servering av dype tallerkener

Cooking beef lagman:

Trinn 1: Skjær grønnsaker og kjøtt.

Siden vi vil tilberede lagman fra butikknudler, begynner vi tilberedningsprosessen ved å skive grønnsaker og kjøtt. Jeg avklarer med en gang, i henhold til den usbekiske oppskriften tilberedes lagman fra ethvert kjøtt og grønnsaker: reddik, gulrøtter, poteter, løk, paprika, ferske tomater, aubergine, grønne bønner. Hvis du ikke har lagt merke til det - ingen kål. Samtidig er det vanlig å krydre alt med mye krydder. Men siden vi koker bifflagman, utelukker vi noen grønnsaker. Så, det første er å skylle kjøttet under kaldt rennende vann og skjære det i små biter. Løk, gulrøtter skrelles og paprika - fra frø og kuttes i tynne strimler. Skrell poteter og reddiker, skyll godt under vann og skjær i terninger. Skrell og før hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Skjær tomatene i små terninger. Jusai (dette er en villbue) finhakket.

Trinn 2: Stew grønnsaker med kjøtt.

Vi legger en dyp stekepanne på middels varme, hell vegetabilsk olje og la storfekjøttet til steking. Tilsett løk, bland og stek litt. Tilsett deretter gulrøtter og paprika, lapskaus ca 10 minutter. Spred deretter poteter og reddiker, salt, tilsett tomatpuré og hvitløk, og hell deretter over 0,5 kopp kokt vann. Dekk til og la det småkoke ca 30 minutter. Tilsett deretter tomatene med en gryte med pepper i pannen, bland godt, dekk til og la det småkoke til de er helt gjennomstekte (ca 10-15 minutter). 5 minutter før slutt tilsett jusai.

Trinn 3: Kok bifflageren.

På dette tidspunktet, legg en gryte med vann på middels varme, tilsett salt og så snart det koker, legg nudlene til å koke. Vi overfører de ferdige nudlene til et dørslag, dekanterer overflødig væske og overfører til dype porsjoner. Og ovenfra helter vi med ferdig saus fra grønnsaker og kjøtt.

Trinn 4: Server bifflageren.

Klar lagman serveres varm og spises vanligvis med spisepinner. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Lagman kan også tilberedes uten kjøtt, et slags vegetarisk alternativ, der ytterligere 100 gram soyabønner tilsettes grønnsakene.

- - Det er faktisk mange varianter av tilberedningen av lagman, som tilbyr en annen kombinasjon av grønnsaker og krydder. Og ikke vær redd for å eksperimentere: legg til favorittkrydder og grønnsaker.

- - En skikkelig lagmann er matlaging med hjemmelagde nudler. Men prosessen med å forberede den er veldig tidkrevende.

- - Hvis du ikke fant jusai, ikke bekymre deg, den kan erstattes med fjærene til ung hvitløk. Eller ikke legg til det i det hele tatt, bare øke dosen hvitløk.


Se videoen: How to make Lagman Uzbek BeefLamb Soup with noodles Kesma Lagman. Uzbek Noodles (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Delbert

    Jeg beklager, men jeg tror du gjør en feil. La oss diskutere. Send meg en e -post på PM.

  2. Gagis

    Riktignok en veldig nyttig idé

  3. Wulfhere

    var fornøyd!

  4. Brodrig

    In my opinion you are mistaken. Jeg kan forsvare stillingen. Skriv til meg i PM.

  5. Ubaid

    I know nothing about it

  6. Nisho

    it seems to me that is the excellent idea



Skrive en melding