Baking

Mild ostemasse kake "Familie"

Mild ostemasse kake "Familie"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser for tilberedning av en mild ostemasse kake "Familie"

For testen:

  1. Premium hvetemel 1,5 kopper
  2. Kyllingegg 1 stk.
  3. Cottage cheese (fett) 250 gr.
  4. Sukker 1 kopp
  5. Soda 1 ts

For vaniljesaus:

  1. Melk (3,5%) 3,5 kopper
  2. Kyllingegg 4 stk.
  3. Sukker 1,5-2 kopper
  4. Vanillin 1-pose
  5. Premium hvetemel 0,5 kopp
  6. Smør 100-125 gr.
  7. Skall en sitron på smak
  • Hoved ingredienser
  • Servering av 8 porsjoner

Inventar:

Bakeplate, Bakepapir, Klamfilm, Kasserolle, Skål, kjevle, mikser, visp, kjøkkenkniv, serveringsfat

Forberedelse av ømme ostemasse kake "Familie":

Trinn 1: Kok deigen.

Først av alt, må du blande cottage cheese med et egg i en bolle med en mikser, og deretter tilsette sukker og brus, slaked med eddik. Pisk grundig og la være minutter i 25-30. Takket være dette er deigen luftig. Tilsett så melet og elt en myk deig, som skal feste seg til hendene. Pakk den inn i festefilm og send den til kjøleskapet i 2-3 timer i det minste og best av alt i 8 timer. Så tar vi ut deigen og deler i 6 deler, som vi ruller i baller (det er bedre å strø mel på bordet), pakk den igjen med klyngefilm og send den i kjøleskapet i det minste i en halv time.

Trinn 2: Stek kakene.

Still inn ovnen til en temperatur på dette tidspunktet 180 grader. Deretter skal den første kaken rulles ut i en sirkel, tykk ca 0,5 cm stikk litt med en gaffel og legg på en bakeplate dekket med bakepapir. Vi skal bake i ovnen 5-7 minutter til de er gyldenbrune. Legg deretter kaken på en tallerken og trimm kantene. Så stek og skjær alle bollene. Vi kaster ikke ut restene, men sliper det med en kjevle.

Trinn 3: Stek vaniljesausen.

La oss gjøre kremen. For å gjøre dette, legg på en middels brann en panne med melk og sukker. Kok opp. På dette tidspunktet, i en annen bolle, slå eggene med mel med en visp, tilsett deretter den varme melken, bland den grundig til konsistensen av tykk rømme. Tilsett deretter deler av smør, vanillin og en sitronskall. Bland godt og la kremen avkjøle.

Trinn 3: Vi tilbereder en delikat ostemasse kake "Familie".

Vi sprer den første kaken på et serveringsfat og smør generøst med krem. Smør alle kakene på samme måte. Pynt med hakkede utklipp eller valnøtter (hakkede) på toppen. Vi sender til kjøleskapet for å suge i det minste i 2 timer.

Trinn 4: Server den delikate "Family" ostemassekaken.

Brygg aromatisk kaffe eller te med sitron, skjær kaken i porsjoner og inviter gjestene til festmåltid. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Hvis kremen viste seg å være veldig flytende, kan du sette den til å småkoke på svak varme til ønsket konsistens er oppnådd.

- - Hver kake, etter at du har smurt den med fløte, kan drysses med hakkede nøtter (valnøtter eller peanøtter).

- - Hvis du ikke liker sitronskall veldig godt, kan du ikke legge den til kremen.

- - Slaktet brus kan erstattes med et bakepulver for testen i samme proporsjoner.


Se videoen: Tradisjonell ost fra Gudbrandsdalen. Smakslandet S2 Episode 5. Spesialitet (August 2022).