Annen

Beste Quinoa Tabbouleh -oppskrifter

Beste Quinoa Tabbouleh -oppskrifter



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Quinoa Tabbouleh Shoppingtips

Midtøsten mat er avhengig av noen duftende og dyre krydder og krydder som kanel, nellik, muskat, koriander, gurkemeie og sumac. Hvis mulig, kjøp og lagre dem hele; hele krydder har en sterkere aroma og smak.

Quinoa Tabbouleh matlagingstips

For en sterkere smak og aroma, rist krydder før du maler dem, og bare mal den mengden du trenger for oppskriften. Holde krydder hele til det trengs forlenger holdbarheten.


Quinoa Tabbouleh

Er du en fan av tabbouleh? Denne salaten fra Midtøsten er en av de godeste salatene som finnes. Det er noe med kombinasjonen av urteaktig persille, lys sitron og knasende tomater og agurk som lager magi. Tradisjonell tabbouleh er laget med bulgurhvete, en rask tilberedning av fullkorn. Men å se på at quinoa er øyeblikkets korn, hvorfor ikke prøve det med quinoa? Viser seg Quinoa Tabbouleh fungerer perfekt, og lager en deilig glutenfri spinn på denne klassiske salaten.


Quinoa Tabbouleh

Jeg elsker tabbouleh. Jeg elsker det så mye at jeg kan spise det hver dag. Denne quinoa tabbouleh er en lett og sunn tilbehør som jeg kan nyte skyldfri som forrett eller hovedrett. Libanesisk tabbouleh bruker tradisjonelt bulgurhvete. Imidlertid hadde jeg ingen bulgur for hånden, så jeg erstattet quinoa med bulgur.

Tabbouleh er en middelhavssalat laget av persille, mynte, tomater, løk og bulgurhvete. Det er noen spesielle shout-outs som denne quinoa tabbouleh-salaten fortjener. For det første er det noe med sitronedressingen som er så enkelt, men likevel så allsidig. For det andre er de tynne skivede grønnsakene kombinert med spredning av korn intet mindre enn diskresjon og ren eleganse.

Nøkkelen til denne retten er tålmodighet, og det er fordi quinoa tabbouleh krever litt forberedelse. Likevel er dette en gang jeg ikke kan klage på ekstraarbeid. Du må vaske og finhakke urter og grønnsaker, noe som kan virke som mye arbeid. Men venner, stol på meg, resultatet er deilig!

Et tips som kan være nyttig for å lage quinoa tabbouleh er å forberede persille på forhånd. Persille bør vaskes, tørkes og avkjøles minst en dag i forveien. Denne forhåndsforberedelsen gir ekstra knasende persille. Jeg vasker og hakker vanligvis tomater, agurker og løk noen timer før servering og kjøles ned.

Det andre tipset er å sørge for at quinoaen er kjølig før du begynner å sette sammen salaten. Hvis du ikke har mye tid, kan du spre den kokte quinoaen på et bakeplate og sette den i kjøleskapet til du er klar til å kle salaten.


Libanesisk Tabbouleh

Vi tenker på tabbouleh som en bulgursalat med mye persille og mynte. Men ekte libanesisk tabbouleh er en sitronsk urtesalat med en liten bit fin bulgur, en spiselig hage som du kan ta opp med romaine salatblader eller bare spise med en gaffel.

Ingredienser

  • & frac14 kopp fin bulgur hvete
  • 1 lite hvitløksfedd, hakket (valgfritt)
  • Juice av 2 store sitroner, etter smak
  • 3 kopper hakket fersk flatbladpersille (fra 3 store bunter)
  • & frac14 kopp hakket fersk mynte
  • & frac12 pund modne tomater, veldig finhakket
  • 1 haug løk, finhakket
  • Salt, gjerne kosher salt, etter smak
  • & frac14 kopp ekstra virgin olivenolje
  • 1 romaine salathjerte, blader skilt, vasket og tørket
Ernæringsanalyse per porsjon (6 porsjoner)

Forberedelse

  1. Legg bulguren i en bolle, og dekk til med 1/2 tommer med vann. Soak i 20 minutter, til det er litt mykt. Tøm gjennom en silekledd sil, og trykk bulgur mot silen for å presse ut overflødig vann. Ha over i en stor bolle, og ha i hvitløk, sitronsaft, persille, mynte, tomater, løk og salt. La stå i romtemperatur eller i kjøleskapet i to til tre timer, slik at bulguren kan fortsette å absorbere væske og svelle.
  2. Tilsett olivenolje, rør sammen, smak til og krydder. Server med salatblader.

Forberedelse på forhånd: Dette vil holde seg i kjøleskapet en dag, selv om den lyse grønne fargen vil falme på grunn av sitronsaften.


Forberedelse

Skyll quinoaen godt i en bolle med kaldt vann og avløp. Ta med quinoa, 1/2 ts. salt og 3 kopper vann til koking i en middels gryte over høy varme. Dekk til, reduser varmen til middels lav og la det småkoke til vannet er absorbert og quinoaen er gjennomsiktig og mør, 10 til 15 minutter. (De ytre kimringene til kornet vil forbli seige og hvite. Noen kimringer kan skilles fra kornene og vil se ut som hvite squiggles.) Fyll quinoaen umiddelbart med en gaffel og vend den ut på et bakeplate for å avkjøle.

Når den er avkjølt, luft ut quinoaen igjen og overfør den til en stor bolle. Tilsett tomat, persille, agurk, sallad, olje, sitronsaft, spidskommen, kanel og 1 ts salt. Kast godt. Dekk til og sett i kjøleskap for å la smakene blande seg, minst 2 timer eller over natten.

La den sitte ved romtemperatur i 20 til 30 minutter før servering. Rør i mynten. Smak til og tilsett mer olje og sitronsaft (du trenger sannsynligvis minst 1 spiseskje av hver), og mer salt etter behov.


Costco Quinoa salatoppskrift

Våren er i horisonten! Det er blomsterknopper på trærne, min frukt/ grønnsakshage begynner å gjøre et comeback, og jeg begynner å nyse.

Våren er lik tid for piknik- og baklukesesong. Det betyr BBQ, salater og sider i massevis og ekstra spilletid ute. Halleluja!

En av mine favorittoppskrifter å ta med på piknik, bakluke eller potluck -arrangement er denne kopikaten Costco quinoasalat. Det er så friskt og sunt, og enda bedre enn den virkelige tingen, det er ingen soyabønneolje inkludert, noe som gjør det soyafritt.

Denne oppskriften er veldig enkel å lage. Hvis du kjøper grønnsakene dine som er ferdighakket, er det enda enklere å lage. Jeg liker også å lage det bare for meg selv). Jeg lager den en gang på en søndag eller en mandag, lagrer den i kjøleskapet mitt i en lukket lufttett beholder, og deretter graver jeg i den til lunsj hver dag sammen med favorittproteinet mitt: en deilig grillet kylling eller en veggie burgerpatty. Lunsj med champs.


Hvordan lage denne QUINOA TABBOULEH

  • Kok quinoaen: Skyll quinoa grundig under kaldt rennende vann. Tilsett quinoa, vann og 1/2 ts salt i en mellomstor gryte over middels lav varme. Dekk til og kok opp Når quinoa begynner å boble, reduser du varmen til lav og lar det småkoke i 15 minutter eller til den er gjennomstekt.
  • Forbered de andre ingrediensene: Hakk i mellomtiden grønnsakene og legg til side i en stor bolle sammen med de skyllede bønnene.
  • La quinoa avkjøles: Når quinoaen er ferdig kokt, fjern den fra varmen og luft ut med en gaffel. La den sitte ved romtemperatur i ca 10 minutter for å avkjøle
  • Tilsett alle ingrediensene i bollen: Tilsett quinoa i bollen med grønnsakene.
  • Lag dressingen: Visp deretter sitronsaft, olivenolje, salt og pepper i en mikseskål.
  • Bland salaten og server: Hell dressingen og rør godt til alle ingrediensene er godt blandet. Sett i kjøleskap i en time før porsjoner, slik at alle smakene smelter sammen.


Tabbouleh med en vri

Mat fra Midtøsten er en av mine og kjærestenes favoritt. Og her i Los Angeles har vi tilfeldigvis mange Fantastisk steder å nyte ferske grillede kebab, rispilaf og en rekke lyse, lyse og forfriskende salater og sider.

To akkompagnementer som er et absolutt must for oss når vi går ut for å nyte kebabfat er hummus og tabbouleh (også kjent som tabouli). Førstnevnte er en kremet kikert -dip, og sistnevnte en lys, syrlig salat som hovedsakelig består av finhakkede urter som persille og mynte, pluss andre finhakkede grønnsaker.

Klassisk tabbouleh er tradisjonelt tilberedt med en liten mengde sprukket bulgarhvete drysset over for å gi litt kropp til urter og hakkede agurker, tomater og løk i denne salaten.

Men for denne tabbouleh med-en-vri, velger jeg quinoa, et sunt fullkorn (faktisk et frø) som ligner veldig på sprukket hvete både i tekstur og utseende.

Og siden det ikke er gluten i quinoa, gjør det denne tabbouleh-oppskriften helt glutenfri-en hyggelig bonus!

Så hvis du er like stor fan av kebab og andre oppskrifter i Midtøsten som vi er, eller bare er ute etter en enkel og levende salat eller siderett til å servere med grillet fisk eller annet kjøtt, er denne quinoa tabbouleh sikker å bli en ny, sunn favoritt.

Min Quinoa Tabbouleh -oppskrift

Når det gjelder å forberede quinoa tabbouleh, er den eneste matlagingen i seg selv å forberede quinoaen til å tilsettes i alle de andre ferske ingrediensene.

Jeg liker å beholde mengden quinoa relativt liten, strø i akkurat nok til å legge til litt tekstur i denne salaten uten å ta fra urter og grønnsaker i terninger, som er stjernene når du lager noen slags tabbouleh.

Fordi tabbouleh kan holde i et par dager, tilbereder jeg vanligvis en fin bolle med den til å ha som en side, eller til og med som et forfriskende alternativ til en grønn salat.

Så jeg går ganske tungt på den ferske persillen (og litt mindre på mynten) når jeg tilbereder denne oppskriften, og legger i en generøs mengde persisk agurk, søte cherrytomater og grønne løk.

Når alle ingrediensene er tilsatt i en stor bolle, drypper jeg i min enkle sitronedressing, litt havsalt, og blander alt sammen!

Her er et blikk på min quinoa tabbouleh -oppskrift: (eller bare hopp til hele oppskriften.)

  1. For å komme i gang tilbereder jeg quinoaen min til den er mør, og lar den deretter avkjøle til romtemperatur.
  2. Mens min quinoa koker og avkjøler, hakker jeg alle urter for hånd til de er veldig fine, og legger det i en stor bolle.
  3. Deretter finhakker jeg noen persiske agurker, skjærer opp noen små cherrytomater og hakker litt grønn løk og legger dem i urter.
  4. For å forberede dressingen, visper jeg ganske enkelt sammen (eller rister opp i en dekket krukke eller beholder) litt fersk sitronsaft og skall, hvitløk, olivenolje, pluss havsalt og pepper.
  5. Når quinoaen er avkjølt/romtemperatur, drysser jeg den i tabbouleh -blandingen og rører lett for å kombinere.
  6. Hvis jeg serverer umiddelbart, drypper jeg i litt av dressingen hvis jeg serverer den senere.

Quinoa Tabbouleh

Abonner og få Tyrkia Schmurkey, min plantebaserte ferie eCookbook, GRATIS!

Jeg delte først denne Quinoa Tabbouleh -oppskriften tilbake i 2010. Tiden flyr! Siden den gang har jeg gjort det mange ganger og har justert oppskriften litt underveis. Det er den perfekte kjøleskapsprisen for de varme dagene som kommer, så jeg syntes det var på høy tid at jeg besøkte den igjen.

Tabbouleh er en populær salat med arabiske røtter. Tradisjonelt laget med bulgur, tomater, agurk, masse persille, kanskje litt mynte, og kledd med fersk sitronsaft og olivenolje, er det en forfriskende og enkel lunsj- eller middagside (jeg er fornøyd med den som hovedrett, faktisk). Som en sertifisert persillefiende, så har jeg vært fan av salaten i mange år.

Denne versjonen tar en avstikker fra klassikeren og subs i quinoa for bulgur. Som de fleste av oss vet nå, er quinoa en fantastisk kraftmat og en vegetarisk beste venn. Den har protein. Den har fiber. Den har den typen aminosyrer du leter etter. Det virker og ser ut som et korn, men det er virkelig et frø. Og det er deilig i stedet for den tradisjonelle bulguren i tabbouleh.

Jeg elsker hvordan trefarget quinoa ser ut i denne salaten, men bruk gjerne hvilken variant du liker.

Oh, og bonus: tabbouleh med quinoa i stedet for bulgur betyr at det er glutenfritt!


Hva er Tabbouleh?

Tabbouleh er en østlig middelhavssalat som tradisjonelt er laget med bulger (knust hvete), persille, agurk, løk, tomater og mynte. Den ble ferdig med en sitron-olivenoljedressing, og jeg tilfører alltid en god dose hvitløk. Tradisjonelt inkluderer tabbouleh ikke kikerter.

Jeg prøvde først tabbouleh på en libanesisk-amerikansk restaurant som faren min tok med familien til da jeg var liten. Det var alt jeg ønsket å spise, sammen med fersk hummus og pita. Spol frem 20 år senere, jeg glemte det før Rob og jeg flyttet til Whidbey Island.

På en av våre mange turer til Seattle, gjenoppdaget jeg tabbouleh, men den ble laget med quinoa i stedet for bulger. Jeg elsket ideen om quinoa tabbouleh salat siden quinoa er et favorittkorn (ish). Et sted underveis begynte jeg å legge til kikerter for å gjøre denne sitroniske quinoasalaten til en main.


Ernæringsfakta

Per porsjon (ca. 1/4 av oppskriften)

Kalorier: 262
Fett: 3,3 g
Mettet fett: 0,4 g
Kalorier fra fett: 29
Kolesterol: 0 mg
Natrium: 193 mg
Kalium: 1.012,6 mg
Karbohydrater: 52,4 g
Fiber: 9,8 g
Sukker: 9,1 g
Protein: 10,8 g
Kalsium: 104 mg
Jern: 141,6 mg
Vitamin C: 818,4 mg