Andre

Julienne med poteter

Julienne med poteter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til matlaging av Julienne med poteter

  1. Potet 3-4 knoller (i samme størrelse)
  2. Smør 100 gram
  3. Sopp 400 gram (bedre sopp)
  4. Løk 1 stk
  5. Premium hvetemel 1 ss
  6. Krem eller rømme (25-30% fett) 250 gram
  7. Hard ost 150-200 gram
  8. Bordsalt 1/2 ts
  9. Kvernet svart pepper 1/2 teskje
  • Hovedingredienser: Potet, sopp, krem
  • Servering av 4 porsjoner
  • VerdensmatFransk mat

Inventar:

Stor bolle, skjærebrett, skarp kniv, stekepanne, spiseskje, teskje, liten kjele, stekebrett, rivjern, komfyr, stekeovn, serveringsplater

Matlaging julienne med poteter:

Trinn 1: Tilbered soppen.

Sopp (eller annen sopp) må rengjøres umiddelbart før bruk, vaskes med kaldt rennende vann og deretter i en stor bolle suge dem i 30 - 40 minutter i kaldt vann, litt saltet. Skrell løken, skyll godt og skjær veldig fint på et skjærebrett med en skarp kniv. Etter denne tiden, tøm vannet og tapp soppen med et håndkle.

Trinn 2: Skjær soppen i strimler og stek.

Skjær champignonene i strimler eller terninger. Varm kjelen på en komfyr over svak varme, smelte 60 - 70 gram smør, tilsett sopp der, stek dem innen 15 til 20 minutterrør hele tiden til de begynner å skille ut juice. Vent til soppen legger seg litt.

Trinn 3: Stew soppen med løk.

Ved siden av soppen, tilsett finhakket løk og stek under kontinuerlig omrøring innen 5 til 7 minutter. For å tykne julienne anbefales det å legge til en spiseskje siktet mel og steke mer 10 - 15 minutter under lokket.

Trinn 4: Tilsett mel og fløte i soppen.

Når melet er oppløst, tilsett fløte eller rømme til soppen, dekk til med lokk og lapskaus mer innen 10 minutter til kremen eller rømme tykner. Så salt, pepper og bland grundig. Etter dette må du fjerne soppen fra varmen og legge til side.

Trinn 5: Skjær "kurvene" av potetknoller.

Potetene skal vaskes godt under en strøm av kaldt vann, du kan skrelle den fra huden, og skjær deretter hver knoll i to deler på langs. Skjær ut midten av potetene med en spiseskje slik at du får "kurver". Smør en stekeplate med solsikke eller smør, legg de tilberedte "kurvene", salt dem, pepper og ha et stykke smør i hver størrelse 1X1 cm.

Trinn 6: Stek potetkurver med julienne.

Forvarm ovnen opp til 180 - 200 grader. Hver "kurv" skal fylles med ferdig tilberedte sopp med krem ​​eller rømme, settes i en tilberedt ovn og stekes i 15 minutter. Mens julienne med poteter sakter i ovnen, rasper osten på et fint rivjern. Etter denne tiden må du få "kurvene" og strø hver ost og bake ytterligere 15 - 20 minutter. Hvis julienne har skaffet seg en rødlig brun-gylden skorpe, er han klar.

Trinn 7: Server potet julienne.

Julienne med poteter servert hot, vanning hver "kurv" med smeltet smør i en liten kjele (1 ts for hver "kurv"). Legg en eller to "kurver" med julienne og poteter på serveringsplatene. Denne retten er perfekt til et sekund eller middag som en side rett til ferskt eller stuet kjøtt eller grønnsaker. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Så at julienne ikke blir for tykk, kan den fortynnes med melk eller kokt vann under sying.

- Sopp kan stues ikke med rømme eller fløte, men med Salsasaus, som tilberedes av tomater, løk ved å koke og sy sammen med krydder (rød pepper eller chilipepper).

- - For å gjøre julienne veldig velsmakende, må alle ingrediensene kuttes i små strimler, bortsett fra løk.


Se videoen: Spagetti og lapper med grønnsaker. MatPrat. Gjenoppskrifter (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Raedwald

    Unity is the touchstone of truth. S. Vivekananda

  2. Laius

    It is necessary to tell him - a serious fault.

  3. Abhimanyu

    Takk, vi får se)

  4. Landen

    Det abstrakte mennesker



Skrive en melding