Smørdeig "Ører"

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser for å lage butterdeig "Ører"

Smørdeig 500 gr.
Sukker 1/2 kopp
Kanel etter smak
Vegetabilsk olje til baking.

Hovedingredienser Smørdeig, sukker
Servering av 10 porsjoner
Verdensmat

Inventar:

Kjevle, skjærebrett, kniv, pergamentpapir, bakeplate

Matlaging butterdeig "Ører":

Trinn 1: ta butterdeigen.

For butterdeig "Ører" tar vi ferdig butterdeig. Hvis du har ledig tid og lyst, kan du gjøre det selv. Men hvis du minst en gang prøvde å tilberede det hjemme, vil du være enig i at dette er komplisert. Selv om oppskriften er ganske enkel, men selve kokeprosessen er bare lang og tidkrevende. Når du velger butterdeig, må du inspisere emballasjen - dette er den eneste beskyttelsen, så sørg for å sjekke dens tetthet, hvis posen har et lite hull, ikke ta et slikt produkt. Slik butterdeig har mest sannsynlig allerede mistet egenskapene.

Trinn 2: rull ut butterdeigen.

Vi tar deigen og kjevler den med en kjevle til et tynt lag, omtrent tykkelse 5 mm, på et skjærebrett smurt med vegetabilsk olje (slik at deigen ikke klistrer seg til brettet). Strø deretter hele laget av deigen med sukker og kanel. Vi vrir den ene siden av formasjonen med hendene våre inn i rullen, helt til midten, så på samme måte vrir vi den andre siden. Trykk begge rullende rullene forsiktig sammen.

Trinn 3: hakk deigen.

Den resulterende rullen med en kniv kuttes i strimler med en tykkelse på 1-1,5 cm. Deretter dekker vi stekeplaten med pergamentpapir slik at kakene ikke brenner på grunn av sukker, som vil lekke når de blir oppvarmet.

Trinn 4: stek butterdeig.

Legg "ørene" på en stekeplate og stek i en forvarmet ovn til 15-20 minutter ved temperatur 180 grader til de er gyldne. Smørdeig "Ører" er klar!

Trinn 5: server Ears butterdeig.

Vi legger kakene på en tallerken og serverer sprø og velsmakende "Ører" til te eller kaffe. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Hvis du tilsetter litt sukker og smør mellom lagene og lager butterdeig, vil du forbedre smaken på småkaker. Hvis du ikke liker karamellskorpe, dryss de ferdige kakene med pulverisert sukker gjennom en sil eller ha på hvert stykke syltetøy eller syltetøy.

- - Det anbefales å rulle butterdeig i bare en retning, og det rullede deigarket skal ikke være veldig tynt.

- - Bakeplaten som butterdeigprodukter bakes på, anbefales ikke å smøres med fett, bare skyll den med kaldt vann.

- - Baking fra butterdeig viser seg å være velsmakende og sprø, hvis deigen er frisk, på grunn av langtidsoppbevaring kan deigen få en ubehagelig smak.

- - Hvis du kutter en rullet søm med kniv i rektangulære biter når du baker produkter fra butterdeig, vil det ikke være noen utklipp som rulles veldig dårlig andre gang.

- - Smørdeig skal bare kuttes med en skarp kniv eller deigkutter. Siden en sløv kniv flater ut kantene på deigen, på grunn av dette, blir deigen dårlig lagdelt under bakingen.

- - Hvis du ikke åpner ovnen i løpet av de første 5 - 7 minuttene av steking, øker butterdeigen i volum med 6 - 8 ganger.