Annen

Sjokoladekjeks

Sjokoladekjeks



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gni smøret ved romtemperatur til vannet er fjernet. Tilsett sukker og eggeplommer, bland til en krem ​​er oppnådd, deretter malte valnøtter, rør forsiktig.

Bland mel, stivelse, salt og bakepulver separat. Bland de to sammensetningene, tilsett vanilje. Elt en myk deig, som får avkjøles i en halv time.

Form baller, rull dem i sukker og legg dem i brettet som jeg legger bakepapir i. Hver kule presses med fingeren for å lage et hull. Sett i den varme ovnen i 12-15 minutter til den er lett brunet.

Etter at du har tatt den ut av ovnen, trykker du på utsparingen.

Smelt sjokoladen med flytende krem ​​og fyll hvert hull. Dekorer hver kake med sjokoladeflis.


Kaker og andre søtsaker.

Sjokoladekaker er gode for enhver anledning og er ettertraktet av barn. I dag testet jeg en veldig enkel og rask oppskrift. Fra ingrediensene nedenfor får vi et stort brett med informasjonskapsler.

Ingrediens:

& # 8211 1 ss vaniljeekstrakt

& # 8211 50 ml sjokoladelikør

Fremstillingsmetode:

Mykt smør blandes med sukker, eggeplommer, salt og vaniljeekstrakt. Når de alle er homogeniserte, tilsett revet sjokolade, sjokoladelikør og til slutt melet.

Av alt dette får vi en tett deig, men ikke hard. Ved hjelp av en kjeksmaskin eller en skje lager vi ønsket form. Jeg lekte litt og lagde noen enkle kaker, men også i form av strenger.

Legg kakene i et brett med bakepapir og stek på 180 grader i ca 20-25 minutter.

Server med melk, kaffe eller hva du vil. Du kan oppbevare dem i metallbokser i gode dager.


ingredienser:

300 g smør
300 g sukker
300 g mel
2 eggeplommer
2 hele egg
Vaniljesukker
Sjokolade pålegg
Melis

Fremstillingsmetode:

Bland smør med sukker i en bolle, tilsett hele egg, deretter eggeplommene, en etter en.
Når sammensetningen har blandet, tilsett vanilje og mel "i regnet", rør lett med en treskje.

Form kaken på en tallerken med mel, og fordel den med kjevlingen. Ta en form for informasjonskapsler og kutt stjerner.

Sett dem i ovnen, stek dem på middels varme og ta dem ut av formen mens de er varme. Fyll dem med sjokoladepålegg og bland dem to og to!


Sjokoladekaker - Oppskrifter

EN oppskrift fra Kjøkkenets land
av Alice Ciobanu

Jeg satte fyr på ovnen (ord kommer) og satte det nye utstyret på jobb Sjokoladekjeks. Jeg rullet sammen mansjettene, tok en kaffe og ventet. Egentlig! Fra nå av vil vi fortsette å bake, lage mat og andre slike søte underverk å lage mat i Oppvaskenes land, fordi jeg har nok hjelp til Mr. T. Haha!, Jeg var flink og julenissen kom tidligere i år og ga meg en overraskelsesgave, det er ham: Mr. T. Fra nå av kan julenissen fremdeles komme, og kaninen påske, og Fairy Maseluta, jeg er ikke stresset lenger! Vi har kaker og søtsaker til alle, og vi lager dem raskt, mot klokken :)

Ingredienser til oppskriften Chocolate Chip Cookies

  • 200 gr smeltet og avkjølt smør
  • 2 egg
  • 150 gr melis
  • 150 gr sjokolade
  • 450-475 gr mel
  • 50-70 ml melk
  • 1 pose bakepulver
  • vanilje-essens

Slik forbereder du oppskriften på Chocolate Chip Cookies

I en bolle eller, hvis du bruker en KA, Ken eller min Mr. T (& lt3), legg det myke smøret og pulverisert sukker i skålen på apparatet og bland det kraftig til det blir skum ved å bruke målet, pæren. formet en, det vil si :). Tilsett ett egg om gangen og bland etter hvert. Tilsett bakepulver og vaniljeessens.

Endre deretter målet med den myke deigspaden og begynn å tilsette melet, vekslende med melken. Du må få en tykk, tyktflytende konsistens som passer godt i skjeen. Tilsett sjokoladen i små biter, knust og bland deretter.

Skje sammensetningen på et bakeplate plassert i stekebrettet. En teskje sammensetning er nok, de vokser og når den ideelle størrelsen. Sett brettet i den forvarmede ovnen, i trinn 3 og stek i 15 minutter. Overflaten på kakene skal være litt myk å ta på, de vil tørke på overflaten over tid.

Fjern dem fra formen og la dem avkjøle på en metallgrill. Oppbevar dem i en pappeske.


Sjokoladekaker (I)

Sikt mel i en bolle med bakepulver, kakao, stivelse og salt.

Bland dem med det myke smøret, kutt bitene, eggeplommene, melis og elt godt til det er en homogen deig.
Pakk inn i film og sett i kjøleskap i minst 30 minutter.
Del deigen i små biter på ca 14-15 g hver og gi dem en rund form.

Rull hver ball i to med sukker og legg dem med et mellomrom i et brett med bakepapir, med sukkersiden opp.

Lag et hull i midten ved hjelp av en finger.
Stekes i forvarmet ovn i ca 15 minutter, ved 180 grader eller til de er gjennomstekte.

La dem stå i brettet i 5 minutter for å avkjøle, ta dem deretter ut på en grill og la dem avkjøle.

I mellomtiden smelter du sjokoladen i en bain-marie sammen med pisket krem ​​eller melk.
Fyll hver grop med varm sjokolade og la den stivne.

Server dem på et fat, eventuelt med andre typer informasjonskapsler.


Fremstillingsmetode

Hmmm. noe søtt. Og ikke bli lenge på kjøkkenet. fort..raske noen småkaker, vanlig..med sjokolade.

Bland egg, sukker og smør til det er innarbeidet, tilsett vaniljesukker, deretter stivelse, kakao og siktet mel. Bland alt veldig godt og tilsett deretter havregryn, appelsinskall og sjokoladeflak. Sammensetningen får avkjøles i minst en halv time (du kan beholde blandingen i kjøleskapet i 2-3 dager), og deretter ta en ball fra komposisjonen ved hjelp av en teskje og passere den gjennom brunt sukker. Legg dem deretter på bakepapir i brettet. Stek kakene ved 180 ° C i en godt oppvarmet ovn i ca 10 minutter.

De er deilige, møre og sjokoladeholdige. ) bare godt ved siden av en kopp te.


  • Til deigen:
  • 375 g mel
  • 125 g sukker
  • 80 ml vann
  • 80 ml olje
  • 1 ts bakepulver
  • en klype salt
  • revet sitronskall
  • Til fyllingen
  • 1 kg ricotta (urda)
  • 4 egg
  • 150 g sukker
  • 6 ss grå
  • 1 pose vaniljesukker
  • 100 g dråper sjokolade
  • Til pynt:
  • melis
  • deig

Sjokoladekjeks

Sjokoladekaker er det ideelle valget for de dagene du vil skjemme bort de minste med en sprø dessert og lett å tilberede. Duftende, ømme og helt nydelige, sjokoladekaker er veldig populære, spesielt i amerikansk mat. Hvor mange ganger har du sett en film og sett mødre som lager varme og deilige kaker til de minste? Nå er det din tur til å lage en dessert for dine nærmeste for å muntre dem opp og nyte dagene sammen hjemme.

Følg tålmodig og kjærlig trinnene i oppskriften og raskere enn du tror du får sjokoladekaker å beundre.

Forberedelsestid: 30 minutter

Antall porsjoner: 15 stykker

Ingrediens:

  • 450 g Superior Mel 000 Bestemors hylle
  • 200 g melkesjokolade
  • 100 g hvitt sukker
  • 200 g brunt sukker
  • 200 g smør
  • 100 g mørk sjokolade
  • 2 egg
  • 1 ts natron
  • 1 vaniljeessens
  • 1 klype salt

Fremstillingsmetode:

For å starte, ta ut en stor bolle og tilsett smør, hvitt sukker, brunt sukker og vaniljeessens. Tilsett smøret og bland det godt med de to sukkertypene. Etter at de har blitt en krem ​​og sukkeret har smeltet og er et med smør, tilsett vaniljeessens for en aroma som minner om søndager tilbrakt hos besteforeldre. Hvis kremen er klar, kan du legge til eggene ett etter ett, under kontinuerlig omrøring til hele sammensetningen er homogen. Ikke glem saltstøvet du må tilsette. I en mindre bolle, legg natron over bestemors toppmel. Dryss denne blandingen over blandingen i den store bollen, under konstant omrøring.

Nå er det på tide å tilsette melkesjokolade og hakket mørk sjokolade i små terninger. Fortsett deretter å blande til de er innarbeidet i deigen og den blir homogen.

Kle et brett med litt olje, tilsett bakepapir og form kakene, legg dem pent og pent i brettet. Du kan bruke en skje til modellering, eller du kan gjøre dette med egne hender.

Hvis du er ferdig med å ordne de små snacksene i brettet, kan du sette dem i den forvarmede ovnen på 180 grader og la dem stå i ca 15 minutter til de blir gyldne på toppen og duften vil fylle sjelen til dine nærmeste med glede. Alt du trenger å gjøre er å invitere dine nærmeste til middag og nyte en deilig dessert sammen.


Vitenskapen bak de deiligste kakene

Her er triksene for de perfekte informasjonskapslene!

Du liker at de skal være ømme og myke. Han liker dem tynne og sprø. Hvor bra det ville være hvis det var en sjokoladekakeoppskrift som ville glede alle og hellip

5 deilige sukkerfrie søtsaker

Men den eksisterer virkelig! Og nei, det er ikke en oppskrift på Martha Stewart. Det er ren vitenskap.

Jeg tok instruksjonene fra to personer: en bioingeniørstudent ved navn Kendra Nyberg, som underviste i et kurs som heter Food and Science, og kokk og forfatter Tessa Arias, som skriver om informasjonskapsler på sitt nettsted Handle the Heat.

Vi ble også inspirert av en avslørende animasjon laget i Ted Talk om vitenskapen om informasjonskapsler. Og hvis du virkelig er besatt av dette emnet, gir Serious Eats deg 31 trinn for å få prefektkaken, inkludert detaljer om elte- og sjokoladefremstillingsteknikker.

"Selv om jeg kan beskrive hva jeg liker, vet jeg ikke hvilken rolle hver ingrediens spiller i tekstur og form på informasjonskapslene," sier Nyberg. Han har forsket på dette området som bare en forsker kan.

Jeg fant noen triks som du ikke kan gå galt med når du lager kaker til dine nærmeste.

Interiørfoto og forside: Food, Shutterstock

Den solide tekstur: tilsett ytterligere 2 kopper mel.

Den perfekte brunfargen: forvarmer ovnen til over 177 grader C. Karamelliseringen som gir kakene en brun nyanse oppstår ved over 180 grader i henhold til animasjonen laget av Ted Talks.

Lett å tygge: erstatter spesialbrødmel med vanlig mel.

Som informasjonskapslene du kjøper: Bytt ut smør med fett for å møre. Arias nevner at dette kan gi mer volum til kakene, selv om aromaen deres ikke vil være like intens, foreslår hun oss å bruke smør og fett.

Tykk (og mindre sprø): La smøret stå i kjøleskapet i 30-60 minutter før du lager kakene. Den blir mer solid og lekker ikke under steking.

Et kakelignende utseende: bruk mer natron fordi, som Nyberg sier, frigjør det karbondioksid på grunn av varme og øker dermed volumet av informasjonskapsler.

Mer duftende: bruk bare & frac34 kopp brunt sukker i stedet for normalt sukker.

Den ensartede konsistensen: Hvis utseendet betyr nok for deg, tilsett en dråpe mais sirup og litt granulert sukker.

En intens aroma: Hvis du lar deigen avkjøles i over 24 timer før du baker den, vil den intensivere smaken i henhold til Arias 'oppdagelse.


Video: Nidar Sjokoladekjeks - Caramel u0026 Crunch (August 2022).