Annen

Lime ostekake

Lime ostekake


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Denne oppskriften kommer fra Fernanda Capobianca, grunnlegger av Vegan Divas, og beviser at en ostekakeoppskrift ikke bare kan være vegansk, men også kan være sunn og deilig.

Ingredienser

  • En pakke på 14 gram ekstra fast silketofu
  • 1 kopp vegansk kremost
  • 1/2 kopp lønnesirup
  • 1 ts vanilje
  • 4 ts revet limeskall, delt
  • Juice av 3 lime
  • 2 ts agar-agar flak
  • 1 tilberedt vegansk kakeskare eller paibunn
  • 15 bringebær (valgfritt)

Porsjoner 8

Kalorier per porsjon310

Folatekvivalent (totalt) 23µg6%

Riboflavin (B2) 0,3 mg 17,8%


Lime ostekake

Denne delikat smakbalanserte ostekaken er akkurat den rette kombinasjonen av rik kremhet og lys glans. Hver munnfull gir en blanding av søtt, surt, krem ​​og lime, og omslutter munnen din med den dekadente rikdommen som ostekake er beryktet for.

Ingredienser

  • 1 3/4 kopper (149 g) graham cracker -smuler
  • 1/4 kopp (28 g) konditoresukker
  • 6 ss (85 g) smør, smeltet
  • 1/2 kopp (113 g) tung krem, ved romtemperatur
  • 1/2 kopp (85 g) hakket hvit sjokolade
  • tre 8 oz pakker (680 g) kremost, ved romtemperatur
  • 3/4 kopp (149 g) sukker
  • 1/2 ts salt
  • 2 ss (28 g) fersk limesaft eller nøkkel limejuice
  • nyrevet skall (2 skaller), eller 1/4 ts limeolje
  • 4 store egg, ved romtemperatur

Bruksanvisning

Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør lett en 9 "springform eller trykkbunnpanne.

For å lage skorpen: I en mellomstor mikseskål kombinerer du smuler, sukker og smør. Trykk blandingen i bunnen og 1 "opp på sidene av den tilberedte pannen.

Stek skorpen i 10 til 15 minutter, bare til den er stivnet. Fjern den fra ovnen.

Reduser ovnstemperaturen til 275 ° F.

Slik lager du røren: Kombiner fløte og hvit sjokolade i en kjele satt på middels varme. Varm opp til sjokoladen er smeltet, rør til den er godt blandet. Sett til side for å avkjøle til lunken.

I en stor mikseskål, visp kremosten langsomt og forsiktig til det ikke er noen klumper igjen.

Tilsett sukker, salt, limejuice og limeskall (eller limeolje), og bland til det er jevnt blandet.

Rør inn eggene ett om gangen, og skrap bunnen av bollen etter hvert tillegg.

Tilsett sjokolade-kremblandingen under omrøring til den er jevn.

Hell røren i skorpen og stek kaken i 60 til 75 minutter, til midten fortsatt jigg litt, og temperaturen i midten av kaken er 165 ° F eller over.

Slå av ovnen, knekk døren og la ostekaken avkjøles i ovnen i 1 time.

Fjern kaken fra ovnen, kjør en slikkepott rundt den øvre kanten, og avkjøl i flere timer, eller over natten, før servering.


Oppskriftsoppsummering

  • 1 kopp finmalt graham -kjeks (fra 9 kjeks)
  • 3 ss sukker
  • 1/2 ts kosher salt
  • 5 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt
  • 2 pakker (8 gram hver) kremost, romtemperatur
  • 1 boks (14 gram) søtet kondensert melk
  • 1/3 kopp fersk Key lime juice, pluss 2 ts revet skall (fra 16 lime) og tynt skiver lime runder for servering
  • 1/2 ts rent vaniljeekstrakt
  • 1/2 kopp kald tung krem

Visp sammen knekkebrød, sukker og salt. Rør inn smør til blandingen ligner våt sand og holder sammen når den presses. Trykk jevnt ned i bunnen av en 9-tommers springform. Frys til det er fast, 15 minutter.

I mellomtiden, i bollen til en elektrisk mikser utstyrt med padleutstyret, visp kremost og kondensert melk på middels høy hastighet til luftig, ca 5 minutter. Tilsett limesaft, skall og vanilje. Slå 1 minutt til.

I en separat bolle, pisk fløte til stive topper. Brett forsiktig inn i krem-osteblandingen. Hell over den avkjølte skorpen med en forskjøvet slikkepott. Dekk til med plast og sett i kjøleskap i minst 12 timer og opptil 3 dager.

Kjør en kniv langs kanten av kaken før du slipper sidene av formen, deretter under bunnen for å løsne. Server, pyntet med kalkrunder.


Oversikt: Hvordan lage Key Lime Cheesecake

  1. Lag skorpe: En graham cracker skorpe er et naturlig valg ettersom det er det vanlige ledsaget til både lime lime pie og ostekake. Trykk blandingen i en 9-tommers springform. Her er et tips: Bruk bunnen av et målebeger til å pakke skorpen godt inn!
  2. Forstek skorpen på forhånd: En rask 8 minutter i ovnen hjelper skorpen å sette seg opp før du legger ostekakedeigen på toppen.
  3. Lag røren: Ingrediensene kommer sammen i en bestemt rekkefølge. Pisk kremost og sukker sammen først, og visp deretter inn resten av ingrediensene bortsett fra eggene. Tilsett eggene ett om gangen, visp bare til det er kombinert. Overpisking av eggene inneholder for mye luft i røren, noe som får ostekaken til å tømmes og sprekke.
  4. Forbered vannbadet: Jeg lover at et vannbad ikke er noe komplisert. Du skjønner, ostekake må bake i et fuktig miljø. Tilsetning av damp til den ellers tørre ovnen forhindrer sprekker på overflaten av din viktigste lime -ostekake. I tillegg holder den desserten ekstra kremet og fuktig. Det er to alternativer for å forberede et vannbad, og begge er beskrevet i oppskriften nedenfor. Ostekaken kan sitte i en stekepanne med vann i ovnen, eller du kan legge en stekepanne med varmt vann på den nederste risten. (Dette er hva jeg gjør for sjokoladekake uten mel! Fungerer som en sjarm.) Det er vel verdt å ta noen minutter ekstra for å forberede et vannbad.
  5. Stek ostekaken: Denne viktige lime-ostekaken kan ta alt fra 55-70 minutter. Det er gjort når kantene er lett brunet og herdet. Selve midten av ostekaken vil fortsatt være vaklende, men ikke bekymre deg, den vil sette seg når desserten avkjøles.
  6. Avkjøl ostekaken: Ostekake liker ikke store temperaturforskjeller, så avkjøl den med min garanterte metode og slå av ovnen, åpne døren og la ostekaken sitte i ovnen i 1 time. Etter det, legg den på benken ved romtemperatur for å avkjøles helt. Når det er avkjølt, kjøler du det i kjøleskapet i minst 4 timer eller til og med over natten.

Relatert video

Jeg lagde dette i helgen til brunsj med poden min, og det viste seg å være guddommelig! Lett og kremaktig på toppen med et deilig lag med tart ostemasse og knasende graham cracker skorpe nederst. Jeg ville 100% lage dette igjen. Jeg er ikke den største ostekake -fanen når de er tette murstein av bakt ost - dette er det motsatte polare og smaker som en pisket kalkaktig sommerdrøm.

Jeg har laget KeyLime Pie siden jeg var barn som dro til Sanibel Island om vintrene og plukket limefrukter fra den resterende KeyLime -lunden. Dette var en fantastisk kake. Lagde det til kjæresten min bursdag. HELT FANTASTISK! Mye bedre enn min gamle KeyLime -paioppskrift.

Denne ostekaken var helt fantastisk. For alle mennesker som har vurdert dette til under 4 og hadde en million klager, enten har du gjort noe galt, eller du liker ikke smaken av nøkkelkalk- i så fall bør du ikke lage denne oppskriften. Jeg ga det ut til flere forskjellige mennesker, og alle var helt ærefrykt for det. Du må følge (veldig tydelig skrevet) oppskriften til en T og ikke gjøre noen endringer med mindre du må. Denne oppskriften er en av de beste desserter jeg noensinne har laget. Det eneste forslaget jeg har er at lime-vaniljesausen skal røres rundt i ca 4-5 minutter, ikke 8 som skrevet fordi den er for tykk, så smitter den ikke lett på skorpen. Det var veldig vanskelig for meg å spre det ut, og det festet seg til skorpen mens jeg la det ut og brettet inn i det, tok opp graham -knekkeren og gjorde det veldig rotete. Så rør i ca 5 minutter eller så, så det forblir litt flytende og bare helles lett på skorpen. Annet enn det, ville jeg ikke endre en eneste ting. Gleder meg til å prøve flere oppskrifter fra dette nettstedet nå som jeg vet hvor mye en absolutt seier dette var.

Jeg leste anmeldelser. Jeg fulgte instruksjonene. Det var ikke lett å klemme alle de små limene. Jeg endte opp med å bruke tang, men jeg kan få et offisielt kalkklemverktøy. Ostekaken kom fint ut. Alle likte det. Jeg må si meg enig i at ostekake -delen ikke har konsistensen som ostekake. Limemassen var god. Barnet mitt likte ikke gleden i det. Hun sa at jeg kunne la den delen ligge på den neste. Jeg ville lage dette igjen, men jeg kan prøve å finne ut noe bedre for ostekakelaget. Det ville være fint å ha en mer konsistent ostekake -tekstur. Jeg hadde ingen problemer med at det var for rennende, så jeg var glad for at jeg ikke hadde et rennende rot. Skorpedelen var min kones favorittdel. Igjen sa barnet mitt at det var for salt. Jeg brukte ikke saltet smør, men jeg la saltet til skorpen. Jeg kan halvere det neste gang. Når det gjelder surkrem -pålegg, skulle jeg ønske jeg ville ha lest de andre anmeldelsene om ikke å trenge vannbad eller sette vannbadet på et annet stativ siden rømmelaget vil dekke til sprekker. Jeg hadde rikelig med tinnfolie som dekket pannen, jeg fikk ikke noe vann på skorpen, men det var noen tegn på partikler som fløt i vannet. Så jeg vet ikke hva det var eller hvordan det kom inn der, men jeg vil gjøre vannbadet annerledes neste gang.

Ja jeg ville. Måtte lese oppskriften gjentatte ganger. Det er litt dårlig organisert, men det så fantastisk ut. Jeg elsket at den hadde rømme -pålegg som virkelig er tilbakekalling. Jeg vet ikke hvordan det smaker ennå, men det ser fantastisk ut. Dette tok ganske lang tid.

Jøss, jeg visste ikke at det skulle fjerne formateringen fra innlegget mitt. Vant ikke la meg redigere eller slette det heller. Glem det. Ubrukelig nettsted.

Dette er den mest uorganiserte oppskriften noensinne. Her er en mer fornuftig versjon: Lime Curd 6 Store eggeplommer 3/4 kopp sukker 6 ss Key lime juice 1 ts revet Key Lime Peel eller Normal Lime Peel Crust 1 3/4 kopper graham cracker smuler (ca. 12 hele graham kjeks) 1 /4 kopp sukker 1/2 ts salt 1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør, smeltet Fylling 2 (8-unse) pakker kremost, romtemperatur 2/3 kopp sukker 2 store egg 3 spiseskjeer fersk nøkkel limejuice 1 spiseskje Revet nøkkelkalk eller vanlig kalkskall 1 16-unse beholder rømme 3 ss sukkergarnering: tynne kalkskiver FORBEREDELSE Til limeost: Visp alle ingrediensene i en liten liten gryte over middels varme til vaniljesausen tykner og koker i 30 sekunder, ca 8 minutter. Avkjøl til romtemperatur, rør av og til (blandingen tykner). For skorpe: Forvarm ovnen til 350 ° F. Pakk 3 lag folie rundt utsiden av 8- til 8 1/2-tommers springform med 3-tommers høye sider. Smørpanne. Rør de første 3 ingrediensene for å blande i middels bolle. Bland inn smør til det er fuktet. Trykk smuleblandingen jevnt på bunnen og 1 1/2 tommer oppover sidene av den tilberedte pannen. Stek bare til den er stivnet, ca 5 minutter. Avkjøl helt. Oppretthold ovnstemperaturen. Til fylling: Ha kremost, sukker, egg, limesaft og limeskall i en god blanding. Montering: Skje lime -ostemasse i en skorpe glatt topp. Fordel forsiktig fyllet over lime ostemasse. Ha ostekaken i en stor stekepanne. Tilsett nok varmt vann til stekepannen til å komme 1 tomme opp på sidene av ostekakeformen. Stek til det er nesten stivnet, men ikke pustet og midten beveger seg litt når formen ristes forsiktig, ca 45 minutter. I mellomtiden forbereder du topping: rør rømme og resterende 3 ss sukker i en middels bolle for å blande. Skje forsiktig rømmeblandingen over den varme ostekaken glatt toppen. Stek til påfyllingen er ferdig, ca 10 minutter. Avkjøl 10 minutter. Kjør kniven rundt sidene av formen for å løsne. Avkjøl ostekaken helt. Dekk til og sett i kjøleskap over natten. Gjør på forhånd Kan gjøres 2 dager i forveien. Lagres kjølig. Slipp formene fra ostekakeoverføringen til fatet. Pynt med limeskiver og server.

Skuffende sluttresultat. For arbeidet denne oppskriften krevde, var resultatene en fiasko i boken min. Vaniljesausen og fyllet ble så vidt satt opp slik at du prøvde å kutte en myk skumlepai, ikke en ostekake. Jeg skal lete etter en annen oppskrift, der sluttproduktet har den typiske tørre kremigheten i en ostekake i NY -stil.

Flott oppskrift. Jeg gjorde noen få modifikasjoner av min egen, den største var at jeg ikke bruker en ostekakeform, og jeg hoppet over vaniljesausoppskriften og lagde en fersk lime -lime. Jeg fulgte resten til en T, og det kom vakkert ut. Og jeg synes det er urettferdig å bedømme oppskriften fordi ingredienslisten har rømme i fyllingsdelen, hvis du tar deg tid til å lese oppskriften, står det ganske tydelig at rømme er et eget lag. Det er ikke feilen i oppskriftene, noen leser den ikke fullt ut.

Uvirkelig. Jeg lagde til kollegaens bursdag, og jeg har aldri sett en gruppe rive en kake så fort! Jeg lagde noen få erstatninger og la 3T smør til vaniljesausen (en terning om gangen ETTER at den hadde tyknet) og i stedet for 2, 8oz. Pakker med kremost, jeg brukte bare en og la 2 beholdere med Siggis trippel krem ​​vanilje yoghurt og en halv kopp tykk ren gresk yoghurt til fyllet. Resultatet var lett, perfekt lime-øye og dekadent.

Jeg gledet meg veldig til å lage dette. Jeg har laget ostekake før uten problemer, og jeg fulgte nøyaktig denne oppskriften. Det kom ut curdled med en veldig fuktig skorpe. Jeg vet ikke hva som gikk galt. Smaken er veldig god, men teksturen gjør den nesten uspiselig.

Jeg likte aldri ostekake før jeg prøvde denne. Kremaktig og deilig den gjorde meg til en ostekake -elsker. Jeg lagde den til min manns bursdag i oktober, og dette er den femte jeg har laget siden. Jeg fulgte oppskriften nøyaktig og ville ikke endre noe (en sjeldenhet for meg).

Denne oppskriften er ekstremt uorganisert og førte meg til å ha samme opplevelse som en annen bruker. Rømme antas ikke å være en del av fyllet. Som det KLART sier det er i oppskriften. Så det var bortkastet tid.

Dette har vært vår favoritt familiedessert i mange år. Jeg lager det hver jul. Jeg drysser kaken med limeskall rett før servering. Den lyse grønne zest kontrasterer vakkert med hvit rømme. Absolutt nydelig!

Dette var den mest katastrofale desserten jeg noen gang har prøvd. Det kan være en deilig ostekake: Jeg aner ikke, ettersom den dårlig organiserte oppskriften førte til at jeg etter 2 timer med håndsåsing og safting av 3# av nøkkellimene tilsatte rømme TOPPING (som var en kastesett uten overskrift) ) inn i FYLLINGEN, og det som ble referert til som CUSTARD heter i resten av verden CURD, så jeg satte kremet inn først og måtte prøve å øse det ut for å putte i kalken. Jeg prøvde å motvirke rømme med ekstra egg og mel og bake det lenger, bare for å finne det uspiselig. Og utrolig sløsing med tid, krefter, energi og penger, alt fordi denne oppskriften var dårlig organisert.

Endelig fant jeg en virkelig deilig lime ostekakeoppskrift! Kalkmassen gjør den litt mer arbeidskrevende siden den må avkjøles før den legges på toppen av skorpen, men det er absolutt verdt tiden. (Jeg lager mange ostekaker, og jeg legger aldri noe til en graham cracker skorpe bortsett fra smør, og jeg baker heller ikke skorpen før jeg legger fyll.) Stor hit med familien min!

Dette var utover deilig !! Ikke vanskelig å lage, men tok litt tid. Det gjorde definitivt mine oppskriftsholdere.

Utmerket. Jeg jukset og eliminerte vaniljesaus og erstattet kommersiell lime ostemasse.

Jeg liker måten CI tilfører mel til grakkrakkeren for å legge til en bakverkseffekt når den stekes blind for å forsegle våte ingredienser fra å lekke. Liker også å leke med Trader Joes Ultimate Vannila Wafers (ulimate in banbna pudding) med Grahm -kjeksene. Thier tripple Ginger snaps er også morsomme!

Min mann som hevder å bare like vanlig ostekake og datteren min som hevder å ikke like noen ostekake begge likte dette. Helt deilig og ganske enkelt. Laget akkurat som beskrevet, men brydde meg ikke om vannbadet bare tørket. Det var en liten sprekk i toppen, men jeg bryr meg ikke om det.

Laget for to dager siden, og la meg fortelle deg at den er fantastisk! En av de beste ørkenene jeg noensinne har laget. Jeg gjorde tre mindre endringer .. subbed finhakkede pekannøtter for 1/3 av graham -krakkersmulene, brukte 1/2 rømme og 1/2 fettfri gresk yoghurt til pålegg og tilsatt 1 ts. Grand Marnier til pålegget. Ett tips .. avkjøl ostemassen helt før du legger i ostekakelaget. Ellers (hvordan ville jeg vite..lol) hvis ostemassen fremdeles er myk, vil den klemme seg vekk fra midten. Alle elsket dette, og jeg kommer garantert til å gjøre det igjen.

Dette var en vakker ostekake. ikke for tung og avhengighetsskapende, så vær forsiktig! Jeg la kardemomme til lagene på skorpe og ostemasse, noe som ga en virkelig fin utvidet smak! Jeg vil også eksperimentere med andre fruktbaserte ostemasser, kombinere frukt- og urtekombinasjoner, for å få en liten variasjon når jeg lager det neste. Tenker på appelsin / salvie, lavendar honning osv. Lime / kardemomme var super deilig :) Takk for at du la ut denne fantastiske oppskriften! FYI, jeg hadde ikke en kjøkkenmaskin og slo kremostlaget. fungerte helt fint. Jeg har også tilsatt en spiseskje vanilje i ostekakelaget og en mindre porsjon i den sure cremen. Så bra. Aldri prøvd et rømmeelement på en ostekake, veldig fornøyd med det!

Jeg hater virkelig måten denne oppskriften er skrevet på. Hvert lag trenger sin egen ingrediensliste. Annet enn det hadde jeg ingen problemer med dette annet enn å finne ut hvordan jeg skulle gjøre det.

Jeg har laget denne ostekaken tre ganger de siste tre dagene, men endret oppskriften litt hver gang. Jeg tullet den første gangen og la rømme og kremost sammen med limejuice, sukker og egg. Da ble jeg forvirret om hvorfor jeg ikke visste hvor mye rømme jeg skulle bruke til pålegget (ikke lese nøye !!). Så mitt var to lag: ostemasse og vaniljesaus. Det var fantastisk! Neste dag gjorde jeg bare vaniljesaus - ingen ostemasse. Igjen la jeg alle ingrediensene, inkludert halvliter rømme, i mikseskålen og denne gangen la jeg til vanilje. DEILIG og delikat. I dag gjorde jeg sitroner i stedet for lime, men igjen, hoppet over rømme -påfyllingstrinnet, og bare satte rømme inn med kremost. Jeg anbefaler denne oppskriften til hvem som helst. så enkelt og så fantastisk resultat!

Helt nydelig ostekake. Vaniljesauslaget er avgjørende for å heve denne fantastiske oppskriften. Jeg har laget denne ostekaken flere ganger, og det er aldri rester.


Oppskriftsoppsummering

  • 2 kopper gingersnap cookie smuler
  • 2 ss hvitt sukker
  • 5 ss smeltet smør
  • 1 (.25 unse) konvolutt uten smak av gelatin
  • ⅔ kopp limejuice
  • 2 ½ kopper tung krem, delt
  • 9 gram hvit sjokolade, hakket
  • 3 (8 unse) pakker kremost, myknet
  • 1 kopp hvitt sukker
  • 2 ss revet limeskall

Kombiner smuldre og sukker i en stor bolle. Hell i smeltet smør, og bland godt. Trykk ned i bunnen og en tomme opp langs sidene av en 10-tommers springform.

Dryss gelatinen over limesaften i en liten bolle, og sett til side for å mykne. Ta 1/2 kopp kremfløte til å småkoke i en tung panne. Fjern fra varmen, og hell over hakket hvit sjokolade. La myke i to minutter, og visp til den er jevn. Bland gelatinen i den oppvarmede sjokoladen til den er smeltet, sett til side for å avkjøle til romtemperatur. Slå de resterende 2 koppene krem ​​til stive topper i en stor bolle, og sett til side.

Pisk kremost med sukker med en elektrisk mikser til det er godt blandet. Bland den hvite sjokoladeblandingen sakte i kremost, og bland deretter inn limezest. Brett den piskede fløten inn i kremostblandingen, og hell den i tilberedt skorpe. Dekk formen med plastfolie, og sett i kjøleskap over natten.


Tips, triks og vanlige spørsmål

✅ La ingrediensene for fylling komme til romtemperatur før du begynner.

✅ Trykk på siden av pannen med en treskje for å frigjøre eventuelle luftlommer som kan ha blitt til ved blanding.

✅ Når ostekaken er ferdig stekt, skal midten fortsatt være litt vaklende. Det vil stivne når det avkjøles.

✅ Tilsett eggene ett om gangen og visp sakte for å unngå å skape store luftbobler i fyllet ditt.

✅ For å kutte det perfekte stykke ostekake, bruk en skarp, glatt kniv (ikke takket) og sveip den med en liten mengde vegetabilsk olje eller vann før du skjærer den. Skjær i en enkelt nedadgående bevegelse (ikke frem og tilbake).

Denne desserten ser bare glad og lys ut!


Key Lime Cheesecake Recipe: Denne Easy Lime Cheesecake Oppskriften er Kremet Perfeksjon med 30 sekunder mat

Flytt over nøkkelen lime pie, det er en ny nøkkel lime dessert på radaren. Denne enkle key lime -ostekakeoppskriften er søt, syrlig og kremaktig.

Mat: Amerikansk
Forberedelsestid: 15 minutter
Koketid: 2 1/2 time pluss 4 timer for avkjøling

Total tid: 2 timer og 45 minutter pluss 4 timer å slappe av

Ingredienser

  • 1 ermet graham kjeks, knust fint
  • 6 ss smør, smeltet
  • 1/4 kopp sukker
  • skvett salt
  • 4 pakker (8 gram hver) kremost, myknet
  • 1 kopp sukker
  • 4 egg
  • 1/4 kopp rømme
  • 1 ts vanilje
  • 2 1/2 ss nøkkel limejuice (kan erstatte vanlig limejuice)
  • 1 ss limeskall
  • 2 ss mel

Slik gjør du det:

  1. For å lage skorpen, kombiner graham smuler, smør, sukker og salt. Trykk på bunnen og oppover sidene på en lett smurt springform. Pakk bunnen av formen med aluminiumsfolie og legg den i en stor stekepanne.
  2. For å lage fyllet, pisk kremost og sukker sammen til det er jevnt. Tilsett eggene og visp godt. Tilsett rømme, vanilje, limesaft, limeskall og mel. Rør for å kombinere. Hell røren i den tilberedte skorpen.
  3. Hell vann i stekepannen til den kommer halvveis opp i springformen for å lage et vannbad.
  4. Stekes i en forvarmet 325-graders ovn i ca 1 1/2 time, eller til sidene er faste, men midten vrikker litt. Slå av ovnen, åpne døren for å slippe varmen og la ostekaken stå i ovnen 1 time til.
  5. Fjern ostekaken fra ovnen og sett den i kjøleskap til den er avkjølt, ca 4 timer. Pynt med ferske limeskiver og kremfløte.

Ta 30 sekunder og bli med i 30Seconds -fellesskapet og Følg oss på Facebook for å få oppskrifter i nyhetsfeeden din daglig. Inspirer og bli inspirert.


Cheesecake Factory's Key Lime Cheesecake Restaurant Oppskrift

Materialer

Skorpe

Fylling

  • 1 1/4 pounds kremost myknet
  • 3/4 kopp sukker
  • 3 egg
  • 1 kopp rømme
  • 3 ss All-Purpose Mel
  • 3/4 kopp Key Lime Juice
  • 1 ts Vaniljeekstrakt
  • 1 - 2 dråper Grønn matfarging valgfritt
  • Pisket krem ​​til pålegg

Bruksanvisning

Skorpe

Fylling


Spesielt utstyr nødvendig

Du trenger en 9 ″ springform og en form for elektrisk mikser for å lage denne ostekaken. Hvis du ikke har en elektrisk mikser, kan en blender eller matprosessor fungere.

Må jeg lage et vannbad for denne ostekaken?

Ja, men jeg lover at det ikke er så skummelt! Vannbadet hjelper ostekaken til å holde seg fin og fuktig! Og det sikrer også en sprekkfri presentasjon.

Den beste formen du kan bruke til et vannbad, er en stekepanne, men en annen stor stekepanne med sider på minst 2 tommer høy vil fungere. Du trenger en panne med høye kanter, slik at du kan putte nok vann i kjelen uten at den renner over. Den beste måten å tilberede et vannbad på er å legge den innpakkede ostekakeformen i stekepannen, sette pannen inn i ovnen og deretter legge 2 tommer varmt vann i pannen veldig forsiktig. Siden denne oppskriften bruker en springform, må du først pakke bunnen og sidene av springformen med aluminiumsfolie for å forhindre at vann kommer gjennom bunnen. For å sitere Mary Berry, "ingen liker en fuktig bunn!" lol. Så spill det trygt og bruk MULTIPLE lag med kraftig aluminiumsfolie. Du vil ta med laget helt opp på sidene av pannen, og i et kryssmønster. Jeg håper det hjelper!

Hvis du vil unngå å lage et vannbad for enhver pris, kan du legge stekepannen med vann på risten under ostekaken. Dette fungerer omtrent 80% av tiden for meg, men denne metoden er ikke idiotsikker, og noen ganger får jeg fortsatt en liten sprekk eller to.

PRO -TIPS: FORSIKTIG IKKE Å OVERSLAGE DIN OSTKAKESLAG! DETTE GJØR FOR MYE LUFT INN I BATTERIET, OG FÅR OSTEKAKEN I STORT STIGE I OVNEN, DERNE KOLLAPSER NÅR DE FJERNES. FOR Å GJØRE ET SYKT GLATT BATTERI UTEN OVERBATING, BLAND HELT KREMOSTEN HELT FØR TILFØLGER DE RESTENDE INGREDIENSENE.

Kan jeg fryse ostekake?

Det kan du sikkert! Bakte ostekaker fryser godt! Bare avkjøl ostekaken helt, pakk deretter hele ostekaken eller skiver av ostekaken i flere lag saranfolie, og legg den i en frysepose. Denne ostekaken vil lagres skikkelig i fryseren i to måneder.

Hvordan tiner du en ostekake?

For å tine denne ostekaken, tiner du bare den innpakkede ostekaken i kjøleskapet over natten. Ikke prøv å tine ostekake i mikrobølgeovnen eller ovnen!

Denne Key Lime Creamy Cheesecake er deilig alene, men vi elsker å pynte skivene med pisket krem ​​og ekstra lime skiver. Jeg kan ikke vente med å høre hvordan du liker denne.


Se videoen: pomme duchesse en limoen canneleren (Kan 2022).