Annen

Noen opprettet en Cronut Bourbon Milkshake og flere nyheter

Noen opprettet en Cronut Bourbon Milkshake og flere nyheter



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

I dagens Media Mix gifter et par seg på IKEA, pluss en app hjelper deg med å finne billigere vinalternativer

The Daily Meal gir deg de største nyhetene i matverdenen.

Cronut Bourbon Milkshake: Folkene på The Guardian la en dyrebar cronut i en blender med iskrem. Geni. [Vergen]

Humant Foie Gras: Et visuelt fantastisk blikk på en human foie gras -gård i Spania. [Atlanteren]

Ektepar på IKEA: Et bedårende par giftet seg i en IKEA, stedet der de møttes for første gang. Vi håper de serverte kjøttboller i resepsjonen. [Stjerneboksen]

Vin erstatninger: En vinapp som hjelper deg med å finne bedre og billigere alternativer for vin er under arbeid. Vi ønsker det litt nå. [Business Insider]

Første Cronut noensinne: I flere cronut-nyheter hevder en kokk i Texas at hun først oppfant croissant-doughnut-hybriden tilbake i februar. [Grub Street]


Cronut Creator Dominique Ansel retter på favoritt bakverk, nye oppskrifter og gale fans

Ville du vente i en stor kø utenfor et bakeri før soloppgang i håp om å nyte en croissant-doughnut-hybrid som er så populær at du er begrenset til å bestille bare to?
Det er akkurat det hundrevis av New Yorkere gjør hver dag for å smake på den ettertraktede cronut, en konditorivarer skapt av den kjente kokken Dominique Ansel. Helt siden han debuterte sin sukkerholdige godbit 10. mai, har fansen strømmet til butikken hans i liten størrelse bare for å hente en-som han beskriver som en flassende, smøraktig croissant rullet i sukker, fylt med krem ​​og deretter toppet med glasur. Og som navnet antyder, er denne spiselige skapelsen ikke som noen annen.
Til å begynne med er det bare en smak tilgjengelig per måned (august er kokos), og bare 250 tilberedes hver dag, noe som betyr at de blir utsolgt raskt. Cronut dille har blitt så stor at en New York City-basert leveringstjeneste sier at det belaster opptil $ 3000 for kunder som ønsker å hoppe over å stå i kø.
Imidlertid er det mer til Ansel enn bare cronut. Vi chattet med kokken (mens han rullet ut croissanter, selvfølgelig) om hvorfor massene ikke kan få nok, hans mest skandaløse opplevelse med cronut fans, og hva han har i vente for oss til høsten.
Fox News Magazine: Hva er det med cronut som du etter din mening ikke kan få nok av?
Dominique Ansel: Vet du hva? Jeg er ikke sikker! Som konditor fant jeg det veldig teknisk interessant. Men jeg tror det også handler om den ikoniske statusen til to gode matvarer - croissanten og smultringen.
FNM: Beskriv det øyeblikket da du først laget cronut. Hvor kom ideen fra?
DA: Vi lager nye ting her på bakeriet hele tiden. Cronut var bare ett annet element. Det var ikke det enestående ‘ah ha ’ øyeblikket. Det var noe jeg sakte jobbet med i flere måneder, og da det var deilig nok, bestemte jeg meg for å starte det. Det er surrealistisk virkningen den hadde med tanke på at den bare er omtrent tre måneder gammel.
MER: Hvordan lage dessertdoughnuts
FNM: Siden debuten av cronut har det vært mange forsøk på å gjenskape den. Er disse potensielle kopiene smigrende eller fornærmende for deg?
DA: Imitasjon kommer i mange former. Når det kommer i form av inspirasjon og presser andre kokker til å skape og innovere, blir jeg veldig smigret av det. Når det kommer i form av åpenlyst ripping for ingenting annet enn kommersiell gevinst, er det noe jeg synes er veldig trist for det kulinariske samfunnet. Det er noe verdifullt ved originalitet og respekt for ethvert kreativt felt.
FNM: Er det noen potensielle oppskrifter i verkene som kan slå cronut ’s popularitet?
DA: Det er alltid noe på gang her. Det handler ikke om en skapelse i løpet av den neste. Det handler om kreativitet som helhet.
FNM: Noen kritikere sier kanskje at kronen er et et-treffsunder. Hvordan takler du kritikk?
DA: Vi har hatt så mange treff i bakeriet på bare de 1,5 årene vi har blitt åpnet. I begynnelsen var det DKA (en croissantlignende deig med en karamellisert knasende skorpe), som fremdeles er vår bestselger i dag. Deretter var det cannelé (et knasende karamellisert skall med vaniljesaus), deretter Paris New York (med fylling av sjokolade, karamell og peanøttsmør) og religieuse. Det er så mange fans av de andre bakverkene våre at de alle har vært gode hits etter en hvilken som helst standard. Ja, cronut er på et helt nytt nivå etter å ha reist verden rundt. Men bare fordi noe er mer populært, betyr det ikke at det er det eneste populære elementet.
FNM: Hva var det mest opprørende du har sett noen gjøre for å få tak i en cronut?
DA: Vi har hatt to forslag som bruker cronuts så langt, og vi sender alltid den nervøse fyren av med våre beste ønsker og håper jenta sier en stor og glad ‘Ja! ’ Vi har hatt mange rørende historier , faktisk - det er ikke en gal mengde, men en veldig positiv og glad en. En 89 år gammel far sto i kø for sønnens 61-årsdagspresang. Han sa at han og sønnen ikke hadde brukt så mye tid sammen siden den lille ligaen. En annen kvinne kom da hun var ni måneder gravid på forfallsdatoen. Vi prøver vårt beste for å være det mest rettferdige vi kan og betjene alle etter beste evne.
FNM: Hva er desserter du må ha til høsten?
DA: Vi lager en helt ny høstdessertmeny - vi beholder signaturene, men tilbyr alltid nye varer hver sjette til åtte uke i henhold til sesongene. Blant de jeg er veldig spent på er en Coconut Lychee Pavlova og en Butterscotch Religeuse. Vi tar også med meg hele Gala Apple Tart Tatin, som jeg alltid elsker fordi den serveres på en sable Breton (saltet smørkake), som er en av mine favoritter.
FNM: Noen tips om hvordan du tilbereder desserter hjemme som en proff?
DA: Det beste tipset for enhver dessert er å alltid bruke de beste ingrediensene.
FNM: Snakk litt mer om kjendisfansene dine. Hva er noe av det mest overraskende du har oppdaget om dem?
DA: Vel, jeg får ikke se mye TV på grunn av de vanvittige timene på jobben, så jeg er ikke så kjent med kjendisene, faktisk. Men personalet mitt er alltid veldig takknemlig og spent når de besøker oss.
FNM: Hva er den eneste desserten du prøvde å lage som ikke vant deg?
DA: Da jeg gikk på kulinarisk skole, lærte de oss å lage denne enkle kastanjekaken. Jeg tenkte ikke så mye på det, men hadde virkelig lyst på det de siste årene, og husker bare ikke hvordan jeg skulle replikere det.
MER:
Enkle Ricotta -doughnuthull med bærsyltetøy
Bacon Waffle Milkshake


2013: The Year in Cronuts

Det er en grunn konditor Dominique Ansel mani-fremkallende Kroner og de episke linjene de har skapt, tok med seg henholdsvis Eater National og Eater NYs priser for Årets spektakel. Hybridkakene har inspirert utallige kunder til å vente i timevis dag ut og dag inn, måned etter måned siden de ble lansert i mai. Det var Cronut -TV -opptredener. Kjendiser kom inn på Cronut -spillet. Og det var mange, mange bedragere. Nedenfor ser du tilbake på høyder og nedturer som gjorde 2013 til året for Cronut:

Ankomsten til Cronut



En ekte, ekte cronut. [Foto: Raphael Brion/Eater]

I begynnelsen av mai, konditorveiviser i New York City Dominique Ansel sluppet løs hans Cronut på en intetanende publikum. Den nye doughnut-croissant-hybriden forårsaket raskt Cronut Mania, med folk som ventet i episke linjer og skalperte cronuts, alt i løpet av de første ukene av bakverkets eksistens. Eater snakket med Ansel i mai, som sa om Cronut: "Det var bare et tillegg til menyen. Jeg visste ikke at det ville ta så stor del av matverdenen." Kort tid etter at Cronuts ble sluppet, søkte Ansel om et varemerke for ordet Cronut.

Måneder senere var linjer (og er) fortsatt massive, og Cronut Mania hadde ikke bremset. I september var det en følelse av at hysteriet kan ha kommet til en slutt, siden køene i butikken tilsynelatende hadde lagt seg. Det viser seg at manien fremdeles er i full gang - sjekk ut linjen for Ansels nylige Shake Shack -betonsamarbeid - Ansel produserer bare mer nå. I november introduserte Ansel også Cronut online forhåndsbestillingssystem, som lar kundene bestille bakverkene fra varmen i sitt eget hjem i stedet for å trosse linjen i dårlig vær. Selv om systemet umiddelbart ble overbelastet, gir det fortsatt håp for de som ikke er villige til å vente timer i vinterkulden.

Scener fra Cronut Line

Nedenfor vises scener fra Cronut -linjen i ingen spesiell rekkefølge. For mer, sjekk Cronut Line -innsjekkingen på Foursquare.

En kunde forteller meg i dag at han møtte kjæresten sin på Cronut -linjen. #bringingpeopletogether

- Dominique Ansel (@DominiqueAnsel) 12. juni 2013

Jeg hadde nettopp levert @sømløs mat mens jeg sto i køen for å få min #cronut @DominiqueAnsel #clever pic.twitter.com/650KhqLqxL

- Maestroweather (@maestroweather) 9. juli 2013

Ryktene om cronut -linjens bortgang er sterkt overdrevne pic.twitter.com/KLVrn42r3Y

- Robert Sietsema (@robertsietsema) 21. september 2013

Bedragere

Hei, kopier, hvis vi noen gang er i et rom sammen, kan jeg se deg i øynene. Vil du klare det samme?

- Dominique Ansel (@DominiqueAnsel) 6. juni 2013

Det tok ikke lang tid før Cronut inspirerte bedragere (se her, her og her). Mens Ansel i utgangspunktet fortalte Eater at han var smigret for å være en inspirasjon for andre kokker, endte han opp med å sette kopiene på drittlisten hans. Nedenfor fremheves høydepunkter fra den store verden av Cronut -bedragere:

Konditorer Gå til Extremes to Reverse-Engineer Cronuts

"Croissant Donuts" på Wildflour Cafe + Bakery, Filippinene [Foto: Wildflour Cafe / Facebook]

Konditorer i Asia begynte å lage sin egen versjon av Cronuts og kokk Ana Lorenzana-De Ocampo av Wildflour Cafe + Bakery på Filippinene hadde Cronuts fløyet inn fra Ansels SoHo -bakeri til bakeriet hennes i Manila, slik at hun kunne vurdere hvordan de skulle begynne å lage dem selv. Bakerier liker Søt sted i Beijing og Banderole kjeden i Japan brukte måneder på å utarbeide sine egne knockoff Cronut -oppskrifter, noe som resulterte i spesielle smaker som grønn te og peanøttkaramell.

Dunkin 'Donuts i Sør -Korea slår av Cronuts

[Foto: Dunkin 'Donuts Sør -Korea]
I juli lanserte Dunkin 'Donuts Sør -Korea New York Pie Donut, en Cronut -ripoff. Og ja, folk stilte opp for å få det.

Canadas Giftige Knockoff Cronut Burgers

[Foto: Episke burgere og vafler]

I august var Toronto Episk burger og vafler slo seg sammen med Le Dolci bakeri å ta med Maple Bacon Jam Cronut Burgers til Canadian National Exhibition. Etter at rapporter begynte å flomme inn om at folk som spiste den nye burger ble syk (og i noen tilfeller innlagt på sykehus ble leverandørene stengt og en fullstendig undersøkelse fant sted. Helsedepartementet fant stafylococcus aureus toksin i prøver, og oppdaget til slutt skyldig ingrediens var lønnbacon syltetøy, som ble opprettet av bakeriet. I september, til tross for det store tilbakeslaget (over 100 mennesker ble syke), kunngjorde Le Dolci planer om å åpne igjen så snart det hadde regjeringens tillatelse.

Victoria Beckham Conned av Fake Cronuts

[Foto: @victoriabeckham]

Motedesigner og tidligere Spice Girl Victoria Beckham ble sugd inn i den galne, gale verdenen til Cronut knockoffs. Etter at hun tweetet et bilde av et titalls "Cronuts", var konditoren i NYC og oppfinner av Cronut Dominique Ansel satte rekorden rett tweeting: "Hvem lurte @victoriabeckham til å tro at knockoffs var den virkelige Cronut ™? En praktikant som sov og ikke ventet i kø? Håper ikke."

Kroner på TV



[Screengrab: Late Night With Jimmy Fallon]

Cronuts er åpenbart telegeniske. De har også blitt en del av popkulturen, noe de mange, mange TV -opptredener viser, inkludert: Tyggen, Sent på kvelden med Jimmy Fallon (og igjen), I dag, CNN og mange flere. Også, Glede. Sjekk Vine nedenfor:

Ser fremover



[Foto: @DominiqueAnsel]

I 2013 viste Ansel seg som en moderne Willy Wonka. Sammen med Cronuts introduserte Ansel flere oppfinnsomme bakverk i år. Ansel debuterte vakre furuskegler laget av pepperkaker. Han introduserte en kald kornblanding med mini marengs i tide til ferien. Og selvfølgelig var det Magic Soufflé, en Grand Marnier sjokoladesoufflé innkapslet i appelsinblomstbrioche. Blir Ansels neste kringleopprettelse den nye Cronut? Det er definitivt mulig.


Gervasi Spirits - Wine Barrel Bourbon: Manhattan setter sitt preg

Hvis du ber en bartender om å liste opp et par klassiske cocktailer, kommer Manhattan utvilsomt til å dukke opp på eller nær toppen. Det er ikonisk, til tross for at det er over hundre år gammelt, og finner fremdeles måter å vise på en stor prosentandel cocktaillister over hele verden. Manhattan er også en av de drikkene hvis opprinnelse i beste fall er grumsete og ganske ofte en høy fortelling.

En av de mest populære historiene rundt opprinnelsen til Manhattan, er at den ble opprettet på Manhattan Club i New York City for en fest som ble arrangert av Jennie Jerome (moren til Winston Churchill) på begynnelsen av 1880 -tallet. Denne historien gir en flott fortelling fordi den virker rett at drinken og klubben delte samme navn. På toppen av det, med verdensledere og kjendiser involvert, må den forklare hvordan drikken ble populær. Dessverre, til tross for hvor vidt fortalt denne historien er, er den sannsynligvis falsk. Jennie Jerome (alias Lady Randolph Churchill), var gravid og ikke i USA på det tidspunktet den antatte festen fant sted.

Det var mye mer sannsynlig at Manhattan ble oppfunnet av en herre som gikk under navnet "Black" på 1860 -tallet i Hoffman House (en annen berømt klubb på den tiden). Den nå klassiske blandingen av rugwhisky, søt vermouth og bitter gjorde sin runde gjennom byen med relativt lite fanfare i begynnelsen. I 1891 var den imidlertid populær nok til å ha kommet seg inn Den flytende bollen, en utgitt cocktailbok av William Schmidt. Manhattan begynte også å utvide definisjonen på dette punktet også. Mens de aller første versjonene inneholdt rugwhisky spesielt, begynte folk generelt å fokusere tyngre på bourbon.

De fleste bourboner er laget i en kobber fortsatt (men ikke nødvendig). Destilleriet ved Gervasi Vineyard bruker en kobber fortsatt til å lage bourbon så vel som andre brennevin. For å bli lovlig kalt bourbon må oppskriften, kjent som “moset”, være minst 51% mais og produktet må lages i USA. Mosen består av 70% mais og resten er en blanding av bygg, hvete og rug. Alle ingrediensene varmes opp med vann i en mash tun (beholder). Under kokeprosessen omdanner enzymer stivelse til sukker. Denne prosessen lar gjæren lage alkohol. Fermentering varer vanligvis tre til fire dager og opprettholder en temperatur mellom 75 og 90 grader.

En første strippekjøring i en kobbergryte vil fremdeles skape det som kalles "lave viner". Disse lave vinene omdestilleres med et maksimal bevis på 160. Fra det tidspunktet kan blandingen ikke komme inn i et fat før de lave vinene når 125 bevis (eller mindre). Ånden må være alderen i minst to år for å få status som en rett bourbon. Selv om det ikke er noen alderskrav for en tradisjonell bourbon. For Gervasi Spirits Wine Barrel Bourbon er denne bourbon ferdig i et av Gervasis berømte vinfat, noe som tilfører kompleksitet og dybde som gjør den til en virkelig unik opplevelse.

Med populariteten til bourbon ønsket destillerieteamet på Gervasi Vineyard å skape distinksjon og differensiering i Gervasi Spirits bourbon -produkter, samtidig som de respekterte de tradisjonelle forventningene i karakter. Destillerteamet velger hånden ut den fineste alderen bourbon, mens vingårdsteamet velger vinfat basert på opprinnelseslandet og den eldre vinen som sist modnet i fatene fra deres rødvinprogram.

Tønnene overføres til destilleriet på Gervasi Vineyard ved tømming for fylling med et fire år gammelt bourbon. Bourbon vil eldes ytterligere på vinfatene i omtrent åtte måneder før den siste blandingen og tappingen blir laget. Ekteskapet mellom de to tillater ytterligere etterbehandling og gir en skjevhet fra arven fra vinen. Et mer avrundet og mykere inntrykk gjør Gervasi Spirits Wine Barrel Bourbon unik ettersom det gir innslag av sødme, krydder og fatnoter.

Ifølge Shae Pridemore, hoveddestilleri for Gervasi Spirits, "The Wine Barrel Bourbon er en fantastisk samarbeidsinnsats mellom vingården og destillerieteamene våre for å skape en ånd i verdensklasse. Vi så en mulighet til å integrere våre vin- og bourbon-håndverk ved å bruke våre nedlagte vinfat for å eldre bourbonet vårt. Vi er stolte over denne unike ånden som nylig vant en bronsemedalje i Great American International Spirits Competition 2020. "

Så uansett om du tar din bourbon, vil du garantert sette pris på Gervasi Spirits Wine Barrel Bourbon. Besøk Gervasi Vineyard for å nyte disse fine oppskriftene som inneholder GS Wine Barrel Bourbon i både klassiske cocktailer og moderne libations.

Gammeldags - GS Wine Barrel Bourbon, bitter, sukkerterning, blandet med kirsebær og appelsin

Johnny Cash - GS Wine Barrel Bourbon, grapefrukt, Limoncello, sagbruk IPA -flottør

GS Bourbon sjokolademelkshake - GS Wine Barrel Bourbon, Bailey’s Irish Cream, Godiva Chocolate Liqueur, tung krem, pisket krem, sjokoladeregn og GV Chocolate Diamond. Kun begrenset tid.


EN AMERIKANSK FAVORIT, RISKER I MATINDUSTRIEN

Kremet, fruktig og alkoholholdig milkshake gjør et comeback i næringsmiddelindustrien i år. Etter cupcake og frossen pop -mani viser nostalgi lite tegn til å bremse ned på matscenen med årets nye dille, gjenoppfunnede milkshakes. Den mangeårige amerikanske favoritten, ofte kalt "shakes", blir minnet av to nasjonale helligdager i matkalenderen: National Vanilla Milkshake Day feires 20. juni og National Chocolate Milkshake 12. september. Forbrukere unner seg milkshakes året rundt og tar fordelen med de kreative og sesongmessige vendingene matvareoperatører utvikler, og 2014 forventes å bli fylt med innovasjon. Milkshakes er en enkel menyutvidelse og øker inntektene med en minimumsinnsats.
Milkshakes historie
Lenge før smoothien, slushien eller frossen yoghurt, var det milkshaken. Navnet "milkshake" ble først introdusert i 1855 og drikken ble ansett som en tonic drink med whisky i henhold til The History of Milkshake av Walgreens. Vanligvis gitt som et middel til pasienter på den tiden, ble milkshaken ansett som en helsekost. Blandingen besto av egg, melk eller fløte og whisky og ble også servert til barn med fordøyelsesproblemer, uten brennevin. Før oppfinnelsen av den elektriske blenderen av Steven Poplawski i 1922, ble drikkene ganske enkelt ristet for hånd og konsistensen var lik tykkelsen på eggnog. Etter oppfinnelsen forbedret blenderen milkshaken og det vi nå kjenner igjen som kald og kremaktig konsistens. I artikkelen "Malted Milk: Its Cool History" forklarer Los Angeles Times hvordan William Horlick samme år oppfant maltmelk, som ble brukt i milkshakes og drukket mer til glede enn som et fordøyelsesmiddel eller tonic. I 1922 blandet Ivar Coulson, ansatt ved et vellykket Walgreen -apotek i Chicago, IL, Horlicks maltmelk, litt vaniljeis og sjokoladesirup og blandet det i den nye elektriske blenderen. Med det ble "sjokolademaltet melk" født! Maltet melk ble en stor suksess deretter og er det fortsatt i dag.
Moderne milkshakes er langt mer søte og overbærende, men for 1800 -tallets foodies var milkshaken mer en cocktail enn en dessert. I dag kan håndblandede milkshakes lages av enhver smak av iskrem. Ekstra smaker, som sjokoladesirup, malt sirup eller maltpulver, kan tilsettes før blandingen. I følge magasinet QSR velger restauranter med høyt trafikkvolum som McDonald’s ofte å bruke ferdiglagde milkshake-blandinger som tilberedes i automatiske milkshake-maskiner. Noen gatekjøkkenrestauranter som Dairy Queen tilbereder milkshakes ved å blande iskrem med søtet sirup, med smak av sjokolade og sirup og frukt. Ferdiglagde milkshakes selges i dagligvarebutikker i Nord-Amerika og Storbritannia (Storbritannia). Disse drikkene er laget av melk blandet med søtet smaksatt pulver, kunstig sirup eller konsentrat, som ellers ville blitt kalt "smaksatt melk", fortykket med karrageenan eller andre produkter.


Milkshakes i utlandet og ombord
Milkshakes er berømt over hele verden, men har forskjellige navn og oppskriftsvariasjoner. I New England og Canada, for eksempel, kalles milkshakes "frappes", som betyr "å is" på fransk, eller "fløyel" - spesielt i det nordlige New England. Selv om frappes mest er kjent i Amerika som isdrikker, inneholder disse ikke nødvendigvis iskrem, men har is, melk og smakstilsetninger. Latinamerikanske forbrukere foretrekker sin "batido" -smak med fersk frukt, som i mange andre deler av verden. Latinamerikanere bruker vanligvis frukt dyrket lokalt, for eksempel mango, banan, ananas, papaya, kiwi og andre eksotiske, deilige frukter. I Storbritannia kaller folk milkshaken en 'thickshake.' Etter Storbritannia er trenden med "milkshake -barer" nå en trend i Irland, hvor små butikker og franchiser utelukkende er dedikert til milkshakes. Favorittmilkshake -smaker i Asia er avokado, krydret sjokolade, melon og kokos. I Nord -Italia er “sgroppino” en populær sitronmilkshake laget med sitronsorbet og musserende vin. I Australia vil folk som ønsker en milkshake skynde seg til en "melkestang". Melkestenger i dag selger vanligvis iskrem, milkshakes, søtsaker, sjokoladebarer, brus, aviser, brød og tidvis hurtigmat. Selv om det er langt færre melkestenger enn det var på 1970- og 80 -tallet på grunn av endrede shoppingvaner, har de fleste som bor i forstadsområder fortsatt en melkebar innen gangavstand eller en kort kjøretur fra hjemmet sitt.
Nytt til sjøs, milkshakes er nå ombord på Carnival -cruiseskip til glede for turister. På deres Shake Spot inneholder den nye drikkeserien klassiske og voksne versjoner, for eksempel den allerede populære Spirit of Kentucky, som kombinerer vaniljeis med bourbon og karamellsirup. En signaturshake kalt Vanilla Sunshine blander vodka, vaniljeis og appelsinbrus. De som leter etter en mer tropisk følelse, kan prøve Dark and Stormy og Cuba Libre -cocktailer eller en pigget rotølsfløte med vaniljerom som legger til sparket.
Å gjøre klassikere til nyheter Milkshakes er offisielt en trend. "Vi ser ganske mye mer overbærende, mer interessante og mer innovative varer som kommer spesielt fra fastfood," sier Darren Tristano med forskningsgruppen Technomic i næringsmiddelindustrien. Milkshakes er en av dem. Dagens milkshake -popularitet ligger i nostalgi fra tidligere somre, ungdom og overbærenhet. Den gammeldagse godbiten er vellykket gjenoppfunnet for å glede barn og voksne. Alle i en viss alder vet hva en shake er. De er tilbake, men uten de super søte sirupene og falske krempåleggene fra forrige århundre. Nå handler det om håndverkssirup, hjemmelaget iskrem og økologisk melk-ren og enkel.
Selv om de tradisjonelle smakene av sjokolade, vanilje og jordbær fremdeles er populære, får blandet shakes med merker som Oreo®, Nutella® eller Twinkies® grep. Sesongtilbud som Shamrock Shake (Mint) fra McDonald's rundt St. Patrick's Day -feiringer og gresskar i løpet av høsten bidrar også til at milkshake gjenoppstår. Spesielt en variant som finner veien inn på kjøkkenet til eveyone: milkshake med smak av korn. Denne desserten tar sikte på å gjengi smaken av melk etter at den har blitt gjennomvåt med frokostblandinger. Trenden tar også fart på restauranter. Momofuku Milk Bar i New York, for eksempel, tilbyr soft-serve kornmelk som tar smakene av populære frokostblandinger som Fruity Pebbles, Cap’n Crunch og Lucky Charms. Den har også en generisk kornmelksmak servert med knasende maisflak. o gå med godbiten, etableringen tilbyr frokostblandingen som et pålegg for å virkelig presse frokostblandingen sammen med en knasende tekstur.
Voksne milkshakes utgjør en annen populær vri på den originale shaken. Det er ganske enkelt å lage en godbit etter middagen bare for de voksne ved å tilsette brennevin og brennevin som et snev av svart bringebærlikør eller en skvett bourbon i blandingen. Bartendere rundt om i landet rister på sesongens stift. Noen kokker inkluderer nå voksne desserter i tilbudene sine med ting som en prosecco-flottør laget av honninggelato, honninginfisert pisket krem ​​og prosecco. Red Robin, en burgerkjede, har gitt ut en vin- og fruktmilkshake til vårmenyene: Mango Moscato Wine Shake kombinerer Moscato, SKYY Infusions Moscato vodka, mangopuré og vanilje myk servering. En original søt-krydret kombinasjon oppdaget i en restaurant i San Francisco er en foie gras-milkshake med foie gras-is og valnøttlut. Og fordi det er plass til mer enn en tvilsom milkshake -kombinasjon, laget Texas en øl og bacon milkshake. Levys Restaurants og Texas Motor Speedway har inngått et samarbeid om å lage Shake ‘n Bacon Brew, en milkshake laget med Blue Bell vaniljeis, Rahr & amp; Sons Ugly Pug Black Lager, bacon-tilført lønnesirup, pisket krem ​​og en baconpynt.
Med verdensomspennende popularitet har milkshaken reist gjennom århundrer for å tilpasse seg fansenes endrede behov. I dag er en enorm trend innen desserter, drikken blir kontinuerlig gjenoppfunnet for å inkludere sesongmessige og voksne vendinger, og kan bli funnet hvor som helst fra hurtigrestauranter til sofistikerte fine dining -menyer.


Strawberry Kentucky Bourbon Cocktail

Kentucky skal bourbon som knebøy er til leggedagen. De gir bare mening. Det hjelper at Kentucky er fødestedet til Bourbon, og slo ut omtrent 95% av verdens forsyning, ifølge Kentucky Distillers Association.

For å forsterke den perfekte sammenkoblingen, inneholder denne cocktailen rotete jordbær, sitronsaft og en skvett enkel sirup. Topp det med ingefærøl for litt fizz, og du får deg den ultimate sprudlende drikken - perfekt til enhver sommerlaging.

Oppskrift laget av Erick Castro og levert av Ewan Morgan, merkevareambassadør for Bulleit Bourbon.

For tilgang til eksklusive utstyrsvideoer, kjendisintervjuer og mer, abonner på YouTube!

  • 1 jordbær, hakket
  • 3/4 oz sitronsaft
  • 1/2 oz enkel sirup
  • 1,3 oz Bulleit Bourbon
  • 2 streker Angostura bitter
  • 2 oz ingefærøl

Mudd jordbær, sitronsaft og sirup i en shaker. Tilsett bourbon, bitter og is. Riste.


De beste oppskriftene på iskrem

Iskrem milkshakes er en favoritt sommer godbit. Ikke bare er de kalde og deilige, de er også enkle å lage. Bare bland tre store kuler av din favoritt iskremsmak med 2 gram melk i en blanding. Legg deretter til favorittpåleggene dine! For en tynnere ismilkshake kan du tilsette ekstra melk. Alternativt, hvis du er tom for melk, kan du prøve å bruke en vaniljekrem til mandelmelk i stedet. Du kan også lage en voksen versjon av dine favorittis -milkshakes ved å erstatte melken med brennevin i stedet.

Milkshake -kombinasjonene, når du tenker deg om, er nesten uendelige. Så enten du liker iskrem milkshakes som er pigg eller barnesikre, toppet med kaker eller sukkerspinn eller drukner i koffein, her er mine favoritt (for det meste voksne) versjoner av iskrem milkshake oppskrifter å prøve i sommer.

Barnevennlige (Sugar Shock) Ice Cream Milkshake Oppskrifter

  • Unicorn Milkshakes via Sugar Hero!
  • Oreo Cookie Milkshake via The Salty Canary
  • Kid-Safe Cotton Candy Milkshake via Bite Me More
  • 5-ingrediens Mermaid Milkshakes via Sofab Food
  • Unicorn Bark Milkshakes via Bethcakes
  • Magiske Rainbow Unicorn Milkshakes via Mom Skills
  • Peanut Butter Chocolate Milkshakes via She Wears Many Hats
  • Triple Chocolate Milkshakes via Southern Living
  • 3-ingrediens kakebatteri Milkshakes via Cooking Classy
  • Malted Black & amp; White Milkshakes via Food 52
  • Hjemmelaget jordbærmilkshake med fire ingredienser via Six Sisters ’ Stuff
  • Cinnamon Toast Crunch Milkshakes via Foodie Crush

  • Extra Chocolatey Chocolate Milkshake via Cravings of a Lunatic
  • Creamsicle Ice Cream Milkshakes via Serious Eats
  • Nerds Ice Cream Milkshake Oppskrift via Rachel Cooks
  • Bananpudding Ice Cream Milkshakes via et krydret perspektiv
  • Neopolitan Extreme Milkshakes via Poppytalk
  • Saltet kringle Nutella Fudge Milkshakes via halvbakt høst
  • Episk sjokolade peanøttsmør Milkshakes via Sugar Hero!
  • Bringebær Cheesecake Milkshake Oppskrift via Girl vs Dough
  • Ristet Marshmallow Milkshake via informasjonskapsler og ampere
  • Saltet karamell milkshake oppskrift via håndlaget Charlotte
  • Apple Pie Milkshakes via The Chic Site
  • Jordbær Rabarbra -iskrem Milkshakes via Dairy Good Life
  • Candy Bar Milkshake Oppskrift via Oh! Nøtter

Spiked & amp Boozy Milkshake Oppskrifter for voksne

  • Kahlua Cookies & amp Cream Milkshake via Damn Delicious
  • Vanilla RumChata Milkshake via Savory Simple
  • Bananer Foster Milkshake Oppskrift via Food Network
  • Boozy S ’mores Milkshake via The Spruce Eats
  • Rødvin iskrem flyter via Mind Over Batter
  • Boozy Buttered Rum Milkshake Floats via Style Me Pretty
  • Stekt Cherry Bourbon Milkshakes med Hot Fudge via How Sweet Eats
  • Hard Rock Cafe ’s Twist & amp Shout Milkshake Cocktail via The Spruce Eats
  • Strawberry White Chocolate Boozy Milkshake via No Spoon Nødvendig
  • Boozy Chocolate Milkshake with Whisky via Jessica Gavin
  • Spike karamellisert bananmilkshake via Cake-n-Knife
  • Boozy Lucky Charms Milkshakes with Frosting via How Sweet Eats
  • Death by Chocolate Milkshake Cocktail via The Spruce Eats
  • Cotton Candy Milkshakes med Vodka via LorAnn Oils

  • Kaffe og amp Rum Milkshake med sjokolade kaffebønner via et koselig kjøkken
  • Spiked Thin Mint Milkshakes via Serious Eats
  • Chocolate Peanut Butter Bourbon & amp Bacon Milkshake via Heather Christo
  • Churro Milkshakes med Dulce de Leche via halvbakt høst
  • Bourbon Maple Peanut Butter Cup Milkshakes via Girl vs Dough
  • Spiked Pistachio Cream Cake Milkshakes via How Sweet Eats
  • Irish Coffee Milkshake Oppskrift via Velsmakende
  • Boozy Baileys og amp Coffee Milkshake via Simply Scratch
  • Gresshoppepai Milkshakes via Boulder Locavore
  • Cherry Lambic Milkshakes via Love & amp Olive Oil
  • Turtle Coffee Milkshake Oppskrift via Tipsy Bartender
  • Whisky Chocolate Chunk Coffee Milkshakes via Salt & amp Wind
  • Boozy Coffee Milkshake Oppskrift via en nattugle
  • Spiked Coffee Milkshakes via Shutterbean
  • White Russian Ice Cream Milkshake via Brown Eyed Baker
  • Irish Coffee Milkshake Shooters via kulinarisk ingefær

Kaffe iskrem Milkshake oppskrifter

  • Perfekt kaffe Milkshakes via San Francisco Bay kaffe
  • Cold Brew Caramel Coffee Milkshakes via Love & amp Olive Oil
  • Espresso Ice Cream Milkshake Oppskrift via smakebord
  • S ’mores Coffee Milkshake via Shugary Sweets
  • Vietnamesiske Iced Coffee Milkshakes via Food Network
  • Chocolate Coffee Ice Cream Milkshakes via Jelly Toast
  • Meksikansk kaffe Milkshake Oppskrift via Food Network
  • Pumpkin Coffee Milkshakes via Serious Eats
  • Kit Kat & amp; Creamy Coffee Milkshake Oppskrift via Bite Me More
  • Sjokolade-kaffe Almond Milkshakes via David Lebovitz

  • Lavkarbo (uten sukker tilsatt) Kaffe Milkshake via Lavkarbo Yum
  • Peanut Butter Banana Coffee Milkshakes via Inside BruCrew Life
  • Chocolate Hazelnut Coffee Milkshake via Amanda ’s Cookin ’
  • Java Lava Crumbler Milkshakes via The Thirsty Feast
  • Coffee Cookies & Sweet Cream Milkshake via A Cookie Named Desire
  • Mocha Milkshake with Espresso via Miss in the Kitchen
  • Coffee and Mocha Milkshakes via A Whisk and Two Hands
  • Mocha Mint Ice Cream Milkshakes via The Gunny Sack
  • Frozen Affogato Shake with Espresso Granita via Fine Cooking
  • Triple Shot Espresso Milkshake via Enlightened Blog
  • Cold Brew Coffee Coconut Milkshakes via Starbucks Coffee at Home
  • Coffee and Donuts Milkshake Recipe via tbsp.

For more delicious summertime treats, try my brown sugar drop cookies recipe. Or check out more great dessert recipe ideas on my Food Recipes Pinterest board. And don’t forget to follow me across your favorite social media platforms. You can find Soap Deli News on facebook, twitter and instagram. Or sign up to receive my newsletter to stay in the loop.


8 Ice Cream Cocktails You Can Make at Home

While blending booze and ice cream (or sorbet) together isn’t always easy, we recently canvassed a few experts on their ideal combo of the two decadent ingredients. Below, some cocktails, floats, pour-overs, milkshakes and even an infused ice cream. And for some background and history on ice-cream cocktails, head here .

The Mint Julep Ice Cream Float
Michael Toscano, Woodford Reserve Brand Ambassador

  • 2 scoops vanilla or mint chocolate chip ice cream
  • .75 oz. Mint Honey Syrup (or Woodford Reserve Mint Simple Syrup)
  • 1.5 oz. Woodford Reserve Bourbon
  • Q Kola
  • Dark Chocolate for garnish

Scoop ice cream in tall glass. Pour syrup and bourbon over ice cream. Top with Q Kola. Garnish with a paper straw, large sprig of fresh mint and grated dark chocolate.

“There’s something nostalgic about an ice cream float that just makes you feel good,” says Toscano. “As a kid growing up in the Midwest, ice cream floats were always part of my sleepovers with my grandparents. And the Kentucky Derby was a huge part of my upbringing. This brings together two amazing parts of my life into one fantastic cocktail.”

Starward Milkshake
Matthew Reysen, Bartender at Dante (NYC)

  • 2-3 Scoops of Talenti Raspberry Cheesecake Ice Cream
  • 1.5 oz of Starward Two Fold Whisky
  • 3 oz of whole milk
  • 0.5 oz. Amontillado Sherry
  • 2 pieces of Valrhona Dark Chocolate
  • 1-2 ice cubes

Add all ingredients to a blender for a couple seconds. Serve in a chilled pint glass with fresh raspberries, shaved dark and white chocolate over the milkshake.

“The Starward Two Fold compliments the raspberry cheesecake ice cream so well,” says Reysen. “I created this drink to enhance the flavors of the whisky, not drown them out.” Interestingly enough, Reysen is not really a dessert person, at least when he was a child, “With the exception of anything tart, and then I was all in. As I’ve grown up my sweet tooth has fully emerged so I wanted to pay a little bit of homage to my childhood, which is where the raspberries came in. My favorite quarantine ice cream was the Talenti raspberry cheesecake, so this was a no-brainer.”

Brandy Alexander
Amy Wimmer, owner, The Del-Bar, Wisconsin Dells

Pour crème de cacao and brandy into the bottom of a blender. Top with ice cream. Blend until creamy and smooth. Pour into glass (poco, hurricane or rocks), top with homemade whipped cream and nutmeg

Grasshopper
Amy Wimmer, owner, The Del-Bar, Wisconsin Dells

  • 0.5 oz. green crème de menthe
  • 0.5 oz. white crème de cacao
  • 3 scoops vanilla ice cream

Pour crème de menthe and crème de cacao into the bottom of a blender. Top with ice cream. Blend until creamy and smooth. Pour into glass (poco, hurricane or rocks), top with homemade whipped cream, then drizzle crème de menthe on top.

The previous two recipes are taken from Wisconsin Cocktails by Jeanette Hurt. Reprinted by permission of the University of Wisconsin Press. © 2020 by the Board of Regents of the University of Wisconsin System. Alle rettigheter forbeholdt.

Peanut Butter Cup
Via Michael Morton of At Random (Milwaukee)

  • 1 oz coffee liqueur (Kahlua works well)
  • .5 oz vodka
  • 1 oz chocolate syrup
  • 1 spoon of peanut or almond butter
  • 9 oz vanilla ice cream

Add the spirits and chocolate sauce to the blender. Add three scoops of vanilla ice cream (about 9 oz). Blend on low speed. When it starts to become smooth, add the peanut butter (we use Reese’s peanut sauce, but any peanut or almond butter will work). Pour into a 12-oz. glass, and top with whipped cream and toppings, such as Reese’s Pieces, crushed peanuts or a mini Peanut butter cup. Extra credit for a cherry.

“There are few things that make this cocktail appealing — it’s an almost universally loved flavor combination, and this recipe is also very forgiving,” says Morton. “You could use brandy or bourbon, crème de cocoa in place of coffee liquor, or you could make it without alcohol. And there’s potential for modification. People request adding banana, raspberry or strawberry. You could even try bacon.”

Mr Black Boozy Affogato Cocktail Recipe
Via Mr. Black

Take a generous scoop of ice cream (your choice of flavor) and drop into a dessert cocktail glass. Pour Mr Black over the top and wait for the ice cream to slowly drizzle into the liquid. Generously sprinkle your choice of crunchy garnish.

Montelobos Violette Ice Cream
Danielle Crouch, Jammyland (Las Vegas)

The following works well in any automated machine. You can also do it manually in an old- school churner. Whatever the method, the bowl remaining frozen is a must.

  • 1 kopp tung krem
  • 1 kopp helmelk
  • 1 cup sweetened condensed milk
  • 1 tsp vanilla extract (please ensure it’s real vanilla)
  • 1 oz runny honey (3:1 honey:water)
  • A barspoon (.125 oz) of Pastis
  • Montelobos Mezcal
  • Violette
  • Crumbled Nilla Wafers

Make sure all ingredients are as cold as possible! Throw the booze in the freezer and the cordials in a fridge. Crank up the cooling in there, too. All of this aids the cohesion of ingredients.

Blend first four ingredients in a blender/Vitamix. Spin the mixture in the ice cream maker until ingredients have the consistency of soft serve (approx. 20 minutes). If the ice cream is too hard, it’s okay to mix the ice cream and the spirits in the blender before returning them to the ice cream maker to continue spinning. Add 1 oz. Montelobos Mezcal and 3 oz. violette (we enjoy using The Bitter Truth). At the mix-in phase towards the end of the spin cycle (most machines will prompt you): add Pastis and honey + 2 oz. of Nilla Wafer Crumble.

When the cycle is complete carefully remove all of the ice cream from the bowl. It’s best packed densely into a metal container and covered with wax paper. Air-tightly wrap it in plastic and place it as close to the center of your freezer as possible. Let it firm overnight. This base works well with most anything you can think of.

“It’s no smoke bomb, but it isn’t an overly refined bottling, either,” says Crouch. “The rusticity and terroir are intact. You can really dig into the vegetal notes. The violette (any quality bottling will do) teases out the floral notes of the agave while the honey bear hugs the smokiness of the spirit.”

Bourbon Brown Sugar Milkshake
Via Laura Aidan of Prohibition Creamery (Austin, TX)

  • 8 oz. vanilla ice cream
  • 1 oz. whole milk
  • 1 oz. Garrison Brothers bourbon (or any bourbon of your choice)
  • .5 tbsp dark brown sugar
  • 1 oz. salted caramel sauce
  • Whipped cream: Add a splash of bourbon if making your own whipped cream
  • Garnish: Mini bourbon caramel apple pie

Swirl the inside of a glass with a drizzle of salted caramel. In a blender, add ice cream, milk, bourbon, brown sugar and salted caramel and blend on high until thick. Add a little extra milk if needed. Pour into glass and top with whipped cream and a mini apple pie.

“Who doesn’t love top-shelf bourbon for dessert?” says Aidan. “The richness of the ice cream combined with brown sugar, salted caramel and a nice bourbon makes this a delicious fall sipper.”


Cherry Bourbon S’mores Milkshake

How do you make the ultimate milkshake? Add cherries and bourbon, of course! Sweet Rainier cherries shine with the mix of chocolate and bourbon. Toasted marshmallows will bring out your inner child while enjoying this boozy milkshake!

You can also make these non-alcoholic by replacing the bourbon with more milk (depending on the consistency desired).

Note: You will need freezer space to put your coated glasses while the chocolate sets and you mix your milkshake!

Glasses & Topping Ingredients:

  • ¼ - ½ cup chopped dark chocolate, melted
  • 3-4 sheets of honey graham crackers, crushed
  • 6 large marshmallows for 2 large milkshakes, or 12 medium marshmallows for 4 small milkshakes
  • 1 teaspoon dark chocolate per glass, finely shaved

Milkshake Ingredients:

  • 2 cups pitted Rainier cherries (measured after pitting)
  • 3 cups chocolate ice cream
  • ¼ cup whole milk
  • 4 oz. bourbon (optional & adjust per your taste)

Veibeskrivelse:

To create the coating for the glasses, start by crushing the graham crackers. You can pulse them in a food processor for a few seconds or crush them by hand. Place the crushed graham crackers on a flat plate (large enough for rolling your glasses). Save the remainder of graham crackers to use as topping for the milkshakes. To melt the chocolate you can use a double boiler (our preferred method) or a microwave. If you are using a microwave, melt chocolate in 30 second increments keeping a close eye so the chocolate doesn’t burn. Pour melted chocolate onto a plate (should be large enough to roll your glasses on, with room to make sure chocolate doesn’t run off). Roll your glass in the chocolate, making as large or as small of a chocolate rim as you’d like. Then roll your glass in the crushed graham and place the glass immediately in the freezer to harden chocolate while blending the milkshake. We like to use fancy milkshake or cocktail glasses, but any glass will do! Use leftover melted chocolate to dip some cherries in!

To make the milkshake, place cherries, ice cream, milk and bourbon in a blender. Blend just until smooth.

To create the toasted marshmallows, turn on your oven broiler. Line a baking sheet with tin foil and broil marshmallows for about one minute on each side. Keep a close eye on them to make sure they don’t burn!

Take the glasses out the freezer, fill with the milkshake ingredients. Top with 3 marshmallows, crushed graham cracker and shaved chocolate. And… of course, enjoy!


Fruitcake

We can't say fruitcake has ever been "forgotten," exactly. Fruitcake has always been around, and folks are very conscious of that around Christmastime. The problem is that many regard the prospect of eating fruitcake with a least some measure of trepidation. And that's putting it mildly. But it doesn't have to be that way. Fruitcake, when it's homemade with fresh ingredients, can be quite the revelation. Don't believe us? You could try making it yourself…


Se videoen: Black bourbon shake. like, share and subscribe to my channel (August 2022).