Annen

Mormors kylling


Skjær kyllingen, krydre og brun på alle sider i olje i en panne på komfyren. Smør deretter kyllingbitene med sennep blandet med knust hvitløk og legg i en panne. Legg finhakket løk, hakket pepper, tomatjuice og sitronsaft på toppen. Dryss over olje og sett i ovnen i en time.

God appetitt !!


Neste juledag velger vi KYLLINGKJØTT! 3 deilige og kostholdsoppskrifter

ANDRE JULEDAG SPISER VI KYLLINGKJØTT! Kylling er mer diett, men tilberedt riktig kan en kyllingrett være bedre enn svinekjøtt eller storfekjøtt. Her er kyllingoppskriftene anbefalt av SUPER-HRANA.RO-teamet.

Kylling kjøttboller med sesam eller valmuefrø

For å tilberede kjøttboller som du kan servere som en forrett, trenger du følgende ingredienser: 400 g hakket kylling, 100 g hvit sesam eller 100 g valmuefrø, løk, gulrot, persille, timian, tre ss brødsmuler, salt, pepper og olje.

Fremstillingsmetode

Finhakk løken og stek med gulroten som ble gitt på et lite rivjern. Tilsett kjøttdeigen med salt, pepper og timian og bind sammensetningen med litt brødsmuler, dryss med greener og bland godt. Etter at blandingen er avkjølt, dannes kjøttbollene og rulles i sesamfrø eller valmuefrø, som foretrukket. På slutten blir de brunet i et varmt oljebad.

Kyllingrulle med spinat

For denne tilberedningen trenger du et beinfritt kyllingbryst, revet ost, fersk eller frossen spinat, kokte gulrøtter, to fedd hvitløk, salt og pepper.

Fremstillingsmetode

Spinaten blir kokt og finhakket, hvoretter kyllingbrystet vaskes og renses av skinnet og piskes lett med en hammer for å lage schnitzler, krydret med salt og pepper. Kyllingbrystet er fylt med spinat, og på toppen legges revet ost sammen med presset hvitløk. For å løpe, hvis kyllingbrystet er lite, vil du bruke tannpirkere, slik at fyllet ikke kommer ut, hvis kyllingbrystet er større, bind deretter med tråd, vær også forsiktig så du ikke forlater fyllet. Legg gulrøttene på et brett, side om side, på kanten og det allerede fylte kyllingbrystet, legg i folie og pakk inn. Preparatet oppbevares i ovnen i cirka 45 minutter, men etter de første 20 fjernes kyllingbrystet fra folien for å brune på toppen. Etter at du har tatt den ut av ovnen, kuttes den i skiver på ca 3 cm tykk og serveres med en favorittpynt.

Kyllingtrommel

Selv om jeg så langt bare har hørt om svinekjøtt, er det en veldig enkel oppskrift for å lage kyllingstokker. For å forberede kyllingtrommelen trenger du følgende ingredienser: 1,5 kg kylling, 35 g gelatin, tre laurbærblader, noen pepperkorn, fem hvitløksfedd, en spiseskje salt.

Fremstillingsmetode

Kjøttet vaskes godt og renses for skallet og kokes i en gryte sammen med laurbærbladene, pepper, salt og gelatin. La kjøttet småkoke i omtrent tre timer på bålet for ikke å miste gelatinegenskapene. I løpet av denne tiden, snu kjøttet i gryten to ganger, og hvis vannet synker, tilsett mer varmt vann. Etter at kjøttet har kokt ut, fjern kyllingbitene og tilbered trommestikkesaften sammen med saften der kjøttet ble tilberedt. Ha den knuste hvitløken godt i saften, sil så og tilsett eventuelt mer salt. Etter at kjøttet er avkjølt, bryter du det i mellomstore biter og legger det i en pappbeholder i form av pappesker der du finner naturlig juice. Over kjøttet i bollen, tilsett trommestikkjuice og rist godt for å sikre at det har trengt ned til bunnen. Dekk esken med folie og sett i kjøleskap i noen timer, helst fra morgen til kveld. Etter å ha fjernet preparatet fra kjøleskapet, kutt esken, og du vil allerede finne trommelen. For å holde den så god som mulig når du setter den i kjøleskapet, pakk den inn i en bakeplate.


Kyllingsuppe med nudler

ingredienser

  • 1 kg fjærfe
  • 2 gulrøtter
  • 1 middels pastinakk
  • 2 store løk
  • 1 persillerot
  • en gul eller grønn pepper
  • en haug med grønn eller lærkpersille
  • salt etter smak
  • 1 egg bundet
  • 150 gr. mel

Fremstillingsmetode

Skjær og del kjøttet, og la det stå i kaldt vann til alt blodet har tappet ut. Kok det deretter i en gryte, la det koke i noen minutter, skum og tilsett grønnsakene. Legg på lokket og la det koke.

I løpet av denne tiden, sikt melet i en bolle, knekk egget, tilsett salt og bland forsiktig. Elt deretter deigen, og når den er klar, fordel den med kjevlingen til den blir et tynt ark. Dryss mye mel over det, rull og skjær i små strimler.

Når kjøttet er stekt ordentlig, fjern det fra gryten og ha i nudlene. La det koke, tilsett greenene, og i løpet av få minutter er suppen klar.

Rask oppskrift på kyllingsuppe


Kyllinggryte som bestemors

Ingenting kan sammenlignes med en kyllinggryte med polenta. Tilberedt i henhold til bestemors oppskrift, kan det lykkes med å fullføre et deilig måltid som med glede vil minne oss om barndommen.

Til denne oppskriften trenger du følgende ingredienser: en kylling ca 1 kg, 100 g smør, 100 ml kyllingsuppe og 400 ml melk, 5 poteter og 3 store løk, noen kvister selleri, 2 gulrøtter, 2-3 ss mel og salt og pepper, etter alles smak.

Tilberedning: Vask kyllingen og brun bitene i en kjele med litt smør. Fjern og sett til side. I smøret som jeg stekte kyllingen i, legg løken og suppen til den koker, tilsett deretter de raspede gulrøtter, potetene i terninger, selleriskivene og bitene av stekt kylling. La stå på svak varme i omtrent en halv time, til alle ingrediensene er gjennomstekte.

Legg melk over melet hver for seg (pass på klumpene) og deretter blandingen over kyllingen. Kok opp til du får en tykk saus, under konstant omrøring slik at den ikke fester seg. På slutten tilsett salt og pepper etter smak, og server med polenta.


Kyllingsuppe

Ingrediens:
Den enkleste suppen du kan tilberede, men også en av de godeste. Det gjenoppretter deg fra tretthet, forkjølelse eller depresjon. Garantert :) Jeg kokte grønnsakene og kjøttet til en okse salat og den resulterende og justerte juicen ga en veldig smakfull og konsentrert suppe.
(10 porsjoner):
1 kylling, 1 kyllingbryst, 2 andebein, 1 kg gulrøtter, 2 selleri, 5 persillerøtter, 1 stor løk, nudler, persille.

Smakens hemmelighet / delikat: Piper, det var bukt.
Fremstillingsmetode:
Ha i en gryte kaldt vann, ca 5 liter, hele og rensede grønnsaker og kjøtt skåret i biter sammen med en teskje salt. Kok over svak varme dekket og skum. Når de har kokt og fått smake godt, ca 3 timer eller til du liker smaken, fjern alt fra suppen, tilsett 4 skiver kokte gulrøtter og nudler. La stå i noen minutter til nudlene er ferdige, krydre og ta av varmen. Dryss med hakket persille.
Du kan la fint hakket kjøtt og noen poteter ligge i suppen hvis du vil.


Chicken Ostropel - en ekstremt velsmakende autentisk rumensk rett, laget av alltid hendige og ikke dyre ingredienser. Ostropel er laget med minimal innsats og på relativt kort tid. Følg de tre trinnene nedenfor, så får du den godeste ostropelen, akkurat som din bestemor! Les den enkleste oppskriften på kyllingostropel!

1. For kyllingostropel, skjær kjøttet i store biter (slik at det kan trenge bedre inn når det stekes). Tøm deretter (eller linje med en serviett) til tørk og stek i en varm panne med olje. Hakk i mellomtiden løk, hvitløk og tomatene i terninger hver for seg.

2. Kyllingtinnel begynner å smake. Tilsett hakket løk og en klype salt, og etter at løken har stivnet litt, slokk den med litt vann. La det småkoke til kjøttet er mørt og løken er myk. Ha deretter i terninger med tomater, tomatjuice, finhakket hvitløk, laurbærblad og en halv kopp vann der eddiken er fortynnet. Match etter smak med salt og pepper.

3. Dekk til kyllingtinnelen og la det småkoke til kjøttet mykner og sausen synker og binder seg litt.

Du forberedte kyllingostropel som bestemors! Server umiddelbart med en varm og sjenerøs porsjon polenta.

Chicken Ostropel - den enkleste ostropeloppskriften


Video: Udskæring af kylling (Januar 2022).