Grønnsaker

Pommes frites hjemme


Ingredienser til matlaging pommes frites

  1. Stor potet 3 stk.
  2. Stivelse 100 gr.
  3. Vegetabilsk olje 1 kopp
  4. Salt etter smak
  5. Kvern pepper etter smak
  6. Krydre etter smak
  7. En blanding av tørkede urter 1 klype
  • Hovedingredienser Potet
  • Servering av 3 porsjoner
  • Verdensmat

Inventar:

Kniv, skjærebrett, sil, bolle, skimmer, servietter, stekepanne (eller frityrgryte), oppvask

Matlaging pommes frites hjemme:

Trinn 1: Forbered potetene ...

Potetknoller for å tilberede sprø frites må velge store. For det første er de praktisk kuttet, og for det andre vil strå fra slike knoller vise seg å være det mest identiske og vakreste. Potetene må vaskes grundig i vann, hvoretter vi skreller den med en kniv eller en skreller og skyller den igjen. Grønnsaken kuttes i homogene sugerør - ikke veldig store og små. Hver side av den skal være omtrent 0,5 cm. Stakk de hakkede potetene på et serviett og dekk med en annen oppå. Dette er nødvendig for å absorbere overflødig fuktighet fra skivenes overflate. På dette tidspunktet, bruk en sil i en bolle, sikt stivelsen. Etter noen minutter, tilsett potetene i bollen og bland ingrediensene grundig. Som et resultat skal hele strået være jevnt belagt med stivelse. Legg deretter en skål med poteter i 5-10 minutter i fryseren.

Trinn 2: Stek frites.

Mens potetene våre kjøler ned, har vi frigjort tid til å varme opp oljen. Hell 1 glass vegetabilsk olje i en tørr stekepanne eller i en gryte og sett den på middels varme. Når oljen begynner å sprekke litt, og det dukker opp små bobler i den, hvis du ser nøye på, betyr det at den har varmet opp og er klar til videre tilberedning. Vi henter potetene fra fryserne og legger dem i kokende olje i små porsjoner. Det skal dekke potetlaget helt. Derfor er det best å koke pommes frites i flere pasninger med den samme oljen. Poteten vil være klar på 5 minutter steking. I løpet av denne tiden vil den brune, bli sprø på toppen og myk inni.

Trinn 3: Server frites hjemme.

Ved å bruke en slisset skje tar vi ut de ferdige potetene og legger dem igjen på et serviett, og dekker en annen på toppen. På dette tidspunktet bør overflødig olje renne grundig av. Dette kan også gjøres på nettet. Strø deretter litt frites med salt, pepper og en blanding av tørkede urter. Du kan også legge til andre krydder etter din smak, for eksempel malt paprika, tørket hvitløk, etc. Slike poteter kan være en utmerket side rett til kjøtt eller fiskeretter. Den må serveres med sauser: rømme, ketchup, majones, sennep, ost eller fløte - de fleste av de verdensberømte sausene passer til pommes frites. Eksperimenter og glede dine kjære med dine hjemmelagde hjemmelagde retter! Kos deg med måltidet og se hva du spiser!

Oppskrifttips:

- - I stedet for stivelse kan maismel brukes i oppskriften, som også må siktes før bruk.

- - Det anbefales å spise pommes frites varm eller varm umiddelbart etter tilberedning. Dette skyldes det faktum at det over tid vil slutte å være sprø og miste sine grunnleggende smakskvaliteter, som hele verden elsker det.

- - Pommes frites går bra med salater, hermetiske erter eller mais, koreanske gulrøtter, samt en rekke grønnsakssalater.

- - Pommes frites kan brukes på basis av andre retter. For eksempel er det mange salater som inkluderer pommes frites.