Baking

Flan med epler


Ingredienser til matlaging av en flan med epler

  1. Kyllingegg 3 stykker
  2. Smør (margarin kan brukes) 150 gram
  3. Kumelk (høyt fett) 250 ml (kan erstattes med krem)
  4. Premium hvetemel 11 ss
  5. Sukker 8 ss
  6. Vanillin 1 pakke
  7. Eple 2-3 stykker
  • Hovedingredienser Egg, eple, melk, mel
  • Servering av 6 porsjoner
  • VerdensmatFransk mat

Inventar:

Målekopp, spiseskje, skjærebrett, skarp kniv, dyp bolle, stekeplate, pergament bakepapir, stekepanne, trespatel, blender, mikser eller visp, kjøkkenovn, stekeovn

Matlaging av en flan med epler:

Trinn 1: Kok deigen.

For å tilberede deigen, ta en dyp bolle, hell 9 ss av den, siktet premium mel i den, og tilsett deretter 3 ss sukker. Smelt 100 gram smør og tilsett det i en bolle. Bland godt. Tilsett nå 1 eggeplomme og bland alle ingrediensene igjen. Elt deigen til den er jevn, og støp deretter en ball fra den.

Trinn 2: Forbered skjemaet.

Dekk stekeplaten forsiktig med pergament bakepapir, smør den jevnt med smør. Fordel deretter deigen med deigen gjennom formen.

Trinn 3: Matlaging av søt saus.

Smelt nå ytterligere 50 gram smør over svak varme, og tilsett deretter 2 ss hvetemel til det. Rør melet kontinuerlig, stek det i brann i ca 2-3 minutter. Tilsett 250 ml melk (ca. 2,5 kopper). Stew til blandingen blir en jevn saus. Tilsett deretter 4-5 ss sukker, rør godt og fjern fra varmen. Pisk 2 eggehviter med en blender, mikser eller visp, deretter veldig sakte, med en liten strøm, injiser dem i kremen. Tilsett vaniljesukker, kremen er klar.

Trinn 4: Server flanen med epler.

Vask eplene godt og skjær i små skiver. Legg dem pent på deigen. Fyll dem forsiktig og jevnt med krem. Ovn, forvarm godt til 180 grader. Legg epleflanpannen i den og stek i omtrent 40 minutter. Ta deretter ut skjemaet, kutt papiret forsiktig rundt kantene. Fjern fra formen og kutt papir. La det avkjøles litt, så kan du servere en fantastisk dessert til bordet! Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Den opprinnelige oppskriften på denne flanen kan endres litt ved å tilsette ikke bare epler, men også nøtter eller kanel som fyll. På grunn av disse tilsetningsstoffene vil flanens smak ikke bare være mild, men også original og pikant.

- - I stedet for søt saus, kan du også bruke kremfløte eller eggehvite kremmerengs. Bare husk at du trenger å legge dem til bare etter at flanen har avkjølt seg litt. Og så litt brun i ovnen, ca 3-5 minutter.

- - Også for originalitet kan du også lage sukkerkaramell, som må helles i en smurt form, og etter det legger du deigen.