Kake "Rose"

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Ingredienser for å lage en kake "Roses"

1. Premium hvetemel 450-500 gram
2. Melk (evt. Fettinnhold) 1 kopp
3. Tørr gjær 30 gram
4. Sukker 3/4 kopp
5. Smør 100 gram (60 gram av dem for deig)
6. Syltetøy fra alle bær (helst ikke flytende) 7-8 ss

• Hoved ingredienser
• Servering av 4 porsjoner
• Verdensmat

Inventar:

Kasserolle, stor bolle, sil, kluthåndkle, stort treplate, kjevle, glass, spiseskje, skarp kniv, rund ildfast form, komfyr med stekeovn, serveringsfat (flat), serveringsplater

Cooking Roses Cake:

Trinn 1: Det første trinnet i tilberedningen av deigen.

Varm opp melken litt i en liten kjele på komfyren eller i mikrobølgeovnen, men la ikke koke. Melet må siktes med en fin sil direkte i en bolle hvor vi skal elte deigen. Tilsett deretter varm melk til melet og rør godt, hell deretter gjæren og bland den også grundig. Den resulterende massen må dekkes med et tykt håndkle og legges på et varmt, tørt sted i 15 - 20 minutter, slik at det "passer".

---

Trinn 2: Det andre trinnet i forberedelsen av testen.

Smør kan smeltes litt på komfyren eller i mikrobølgeovnen. Etter 15 - 20 minutter skal sukker og smør tilsettes til deigen. Bland alt dette godt til det er glatt. Et stort treplate skal strøs med en liten mengde mel og legg deigen på den, elt med hendene til en tyktflytende og nesten tørr tilstand, strø den konstant med mel. Hvis deigen ikke holder seg til hendene dine, er den klar.

---

Trinn 3: Kjevle ut deigen og smør den med fyllet.

Legg deigen i en stor bolle igjen på et varmt og tørt sted i 1 time. Så, på et flatt treplate, drysset med mel, er det nødvendig å rulle ut deigen med en kjevle i form av et rektangel, som må smøres med fyllet - syltetøy eller syltetøy. Hvis du vil endre smaken på syltetøy, for eksempel virker syltetøyet du er for surt, kan du blande det med sukker. Motsatt, hvis syltetøyet er for søtt, kan du tilsette sitronsyre på tuppen av kniven.

---

Trinn 4: Skjær rullen fra deigen i biter.

Et lag deig spredt med syltetøy skal rulles i en rull, og deretter kuttes i små biter. Hvis du rullet deigen fra den smale siden, skulle skivene være 4 cm. I tilfelle du rullet deigen fra bredden av et rektangulært lag, kan skivene ikke være mer enn 3 - 3,5 cm brede.

---

Trinn 5: Stek kaken.

En rund ildfast form må smøres med et stykke kremet mala eller få det til solsikke. Skiver deigskiver med syltetøy på en stekeplate med skiver opp i form av rosenblader, og dekk dem deretter til med lokk slik at deigen "passer" litt (i ca 25-30 minutter). Mens deigen stiger, forvarm ovnen til 200 grader, og når den "passer", sett den fremtidige "Rose" der og stek i 35 - 40 minutter.

---

Trinn 6: Server rosekaken.

Ta den ferdige kaken ut av ovnen, smør den med et stykke smør, dekk til med et kledehåndkle og avkjøl litt naturlig. Kaken "Rose" kan serveres direkte i den formen den ble bakt eller fjernet forsiktig fra den og ha på et serveringsflat, og deretter kuttet i porsjoner. Dette bakverket kan serveres med te, kaffe med melk eller varm melk. Bon appetitt!

---

Oppskrifttips:

- - For å enkelt bestemme beredskapen til bakingen din fra gjærdeig, kan du smøre den allerede dannede paien med eggeplomme eller banket egg før du baker mens deigen passer. Hvis konditoren har blitt gyllenbrun, er den klar.

- - Gjærdeig er veldig "lunefull", det kan gå dårlig i tilfelle temperaturendringer eller plutselige støt.

- - Som fyll til Rose-kaken kan du ikke bare bruke søt eller sur syltetøy, men til og med kjøtt eller fiskekjøtt, grønnsaker eller fersk hakket frukt.

---