Desserter

Kostholdsoffel

Kostholdsoffel



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser for å lage diett Souffle

  1. Benløs filet av fersk fisk med lite fett varianter 800 g,
  2. Melk (eventuelt fettinnhold) 100 ml,
  3. Smør 100 g.,
  4. Premium hvetemel 1 ss.,
  5. Kyllingegg 2 stk.,
  6. Salt etter smak.
  • Hoved ingredienser abbor
  • Servering av 2 porsjoner

Inventar:

Stekepanne, visp, blender, kniv, skjærebrett, skje, bolle, kapasitet for proteiner, stekebrett, souffleformer, stekeovn

Cooking Diet Souffle:

Trinn 1: tilbered sausen.

Hell en spiseskje mel i en tørr stekepanne, sett på middels varme og rør konstant, stek til den er lys gylden. Hell melk i et ristet mel i en tynn strøm, mens du rører konstant. Tilsett omtrent 70 gram smør. Hold sausen i brann til den tykner, ta den deretter fra varmen til avkjøling. Rør hele tidenslik at den ikke brenner.

Trinn 2: tilbered kvernet fisk.

Vi vasker fileten av fettfattige fiskesorter under kaldt vann, tørker den med et serviett eller et håndkle, og skjær det i små deler, overfør det til en blender. Mal kjøttdeig i en bolle og tilsett 2 eggeplommer, etter at proteinene er separert i en separat beholder. Stuff forsiktig bland med eggeplommer og hell i den avkjølte sausen. Rør etter smak og bland igjen.

Trinn 3: stek soufflen.

Slå på ovnen og la den varme opp opp til 180 grader. Visp deretter de resterende proteinene med en visp til et frodig, sterkt skum. Vi blander med svake lysbevegelser med kjøttdeig fisk slik at proteinene ikke setter seg. Vi legger souffléformene på en stekeplate og smører dem med smør. Spe fiskeblandingen forsiktig i formene. Vi sender soufflen vår for å bake i ovnen i 30-40 minutter.

Trinn 4: server til bordet.

Vi tar ut den ferdige soufflen fra ovnen, og tar den ut av formene, serverer den varm til bordet. Det går bra med siden vegetabilske retter - kokte poteter, sauté eller lapskaus. Den kan serveres uten en side rett, men med friske tomater. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - Du kan bake soufflen uten muggsopp, for dette tar vi en høy form, du kan dype bakeplate, og smurte den med smør vi bruker som en stor form. Ekte soufflé-bake blir litt lenger.

- - I den klassiske oppskriften anbefales det å bruke kokt fisk eller litt kjøttdeig, men dette påvirker ikke smaken spesielt.

- - Smaken av souffle er rikere hvis du bruker flere typer fisk samtidig.