Steamed Dumplings with Cherry

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Dampede Dumpling ingredienser

For testen:

1. Kefir 1 kopp
2. Sukker 1 bord. en skje
3. Kyllingegg 1 stk.
4. Salt 0,5 te skjeer
5. Premium hvetemel 3 kopper med bakke
6. Soda 1 te en skje
7. Vegetabilsk olje 3 bord. skjeer

For fylling:

1. Kirsebær 50 bær (2 kopper)
2. Sukker 0,5 kopp
3. Smør for smøring

• Hovedingredienser: Kirsebær, mel
• Servering av 5 porsjoner
• Verdens kjøkkenUkrainsk mat

Inventar:

Skål, skje, papirhåndkle, kjøleskap, tallerken, kasserolle, kjevle, målekopp, skimmer, gas, sovjetisk hvitløkspresse (kniv, hårnål, klype)

Matlaging av dampede melboller med kirsebær:

Trinn 1: Stek deigen til melboller.

Deigen er grunnlaget for eventuelle dumplings, og det kommer an på hvordan de viser seg. Den foreslåtte oppskriften fører alltid til ønsket resultat, men krever ikke spesiell innsats. Vi tar en ren bolle og blander følgende produkter i den - kefir, vegetabilsk olje, salt og sukker, bryt også egget med en kniv og hell melet jevnt. Bland deigen med en skje for å fordele ingrediensene forsiktig. Hell deretter litt mel (2 ss) i tallerkenen, som skal til for å elte deigen, og tilsett brus til den. Blandingen må blandes - på grunn av at brus ikke blir tilsatt deigen, vil dumplings øke bedre. Hell melet med brus på bordet, og begynn å gni det i deigen, og elt en jevn klump, ikke klissete til hendene. Nå må deigen avkjøles, så send den til kjøleskapet i en halv time og kom deg ned til fylling.

---

Trinn 2: Forbered bærene for fyllingen.

Som fyll valgte jeg kirsebær, selv om andre alternativer også passer - jordbær, rips og til og med bananer. Dette er for bær. Først må bærene vaskes og tørkes med et papirhåndkle. Cherry - flott for fylling, men den har en funksjon - en stein. Vi vil ikke legge kirsebær med frø i fyllet - dette er skadelig og farlig, du kan svelge eller skade tennene dine. Derfor må du fjerne beinene. Det vil være praktisk å gjøre dette ved å bruke en spesiell enhet for å fjerne frø fra kirsebær og oliven, i de gamle sovjetiske hvitløkspressene er en slik mulighet gitt. Hvis du ikke har slike verktøy, må du bruke en vanlig hårnål. Du kan selvfølgelig bare klippe hvert kirsebær med en kniv og trekke ut et bein, men dette er mindre praktisk. Du kan fjerne beinet ved hjelp av en hårnål som følger - endene av hårnålen er klemt for hånd, og vi fungerer som en "loop". Vi trykker på den delen av kirsebæret der stilken var og lirker beinet forsiktig. Så gjør med alle bærene. Det er bedre å utføre denne prosedyren umiddelbart før vi begynner kløppene, slik at kirsebæret ikke har tid til å la juicen gå.

---

Trinn 3: Damp melene med kirsebær.

Vi tar deigen ut av kjøleskapet og legger den på bordet, drysset med mel. Du kan først rulle ut deigen med et tynt lag og bruke et glass til å feste mange små kaker, eller du kan klype små biter fra deigen og elte dem for hånd. Fordelen med den første metoden er at kløppene vil være jevn og jevn. Den gjenværende deigen kan blendes og rulles ut igjen. Nå skal du sette på komfyren en panne fylt med vann, med gasbind festet på toppen. Den enkleste måten å fikse det med et gummibånd. Gasbindet skal strekkes for å støtte vekten på kløftene og ikke senke seg. Vann må kokes. For å ta mindre tid, tilsett litt salt i det, og dekk kjelen med et lokk. Vi lager melboller på vanlig måte - i midten av kaken legger vi ca 2 kirsebær og en teskje sukker, så reduserer vi kantene på klatringen og klyper dem. Dumplings er lagt på osteklut, og på toppen dekker vi dem med et lokk. Kok melbollene i 7 minutter, hvoretter vi sprer dem med en spalte skje i en tallerken og smør med smør.

---

Trinn 4: Server de kokte, dampede melene med kirsebær.

Server melbollene med varmt, sjenerøst oljet smør. Rømme er også utmerket. Når du klipper klummen, strømmer det ut en deilig varm søt og sur kirsebærjuice, som ikke kan forlate noen likegyldige som prøver denne fantastiske retten med ukrainsk mat. Prøv å dampe melene med en annen fylling! Bon appetitt!

---

Oppskrifttips:

- - De avkjølte melene er allerede ikke så velsmakende, så forhåndsberegne hvor mye du trenger å lage mat. Varm dumplings i mikrobølgeovnen er ikke verdt det, det er bedre å steke i en panne med en liten mengde olje.

- - Du kan koke dampede dumplings i en dobbel kjele, sakte komfyr eller mantel komfyr, men de viser seg ikke så lett - deigen blir stiv og ikke så frodig. Men de må tilberedes i cirka 4 minutter.

- - Andre alternativer for fyllinger til dampede dumplings - cottage cheese, poteter, poteter med sopp, kål, kål med egg, bær eller frukt.

- - Du kan bruke både friske og frosne bær. Før du lager mat, må de tines.

- - For å gjøre deigen til dumplings luftigere, og de selv stiger bedre, må du bare bruke fersk siktet mel.

- - I stedet for kefir, kan du bruke yoghurt. En deig kan tilberedes gjær.

---