Sopppasta

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser for å lage pasta med sopp

Pasta (fjær) 500 gr.
Champignon sopp 700 gr.
Krem (20% fett) 1 kopp
Hvetemel 2 ss. skjeer
Hard ost 50 gr.
Mal svart pepper etter smak
Salt etter smak

Hovedingredienser Sopp, krem, pasta
Servering av 4 porsjoner
Verdens kjøkkenItalsk mat

Inventar:

Kasserolle, stekepanne eller stewpan, dørslag, bestikk, kopp, trespatel, tallerken

Matlaging pasta med sopp:

Trinn 1: Kok soppsausen.

Ferske champignoner må vaskes grundig i vann og rengjøres. Dette gjøres som følger: med en kniv er det nødvendig å hekte en tynn film i krysset mellom benet og hodet og fjerne den. På samme måte må du tømme all soppen. Etter det må de vaskes igjen. Du kan bruke et dørslag til dette. Skjær soppen i tynne tallerkener og legg dem i en panne med en liten mengde vegetabilsk eller olivenolje. For å gjøre smaken på sopp enda mer delikat, kan de kokes i naturlig smør. Stek så soppen på en veldig langsom ild. Så snart soppjuicen dukker opp i pannen, men soppen selv ikke har mørklagt ennå, tilsett det siktet melet og bland ingrediensene grundig. Deretter fyller du all denne tekstur med krem. Tilsett salt og pepper i massen. Dekk til og kok i 15-20 minutter, rør innimellom.

Trinn 2: Kok pastaen.

Når du tilbereder soppsaus, kan du koke pasta. For å gjøre dette samler vi vann i en panne og koker det over middels varme. Tilsett en klype salt og send pastaen i kokende vann. Kok deretter pastaen så lenge som angitt i instruksjonene på pakken. I gjennomsnitt tar det vanligvis 7-10 minutter. Når fjærene er klare, kaster vi dem i et dørslag og lar vannet renne grundig av.

Trinn 3: Server pastaen med sopp.

Legg den nødvendige delen av lime på en tallerken. Topp med en skje, fordel soppen og hell det hele med saus fra pannen. Dryss hele retten med knust ost på et fint rivjern. Og i varm form serverer vi hele komposisjonen til bordet. Med friske grønnsaker, salat, for kjøtt eller fisk, vil en slik pasta rett og slett bli utrolig mør og velsmakende. Og ekte italienere bruker en slik rett med et glass vin, og dette er en spesiell glede. Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- - For å få retten til å se enda mer estetisk ut, og smaken er fylt med ekstra pikantitet, kan du tilsette grønnsaker og urter i sausen under matlaging etter din smak.

- - Hvis du ikke har krem på hånden, kan de erstattes med rømme, litt fortynnet med vann eller melk. Den eneste viktige tilstanden i dette tilfellet: rømme skal være naturlig, ikke pulver. Under varmebehandlingen eksfolierer den kunstige rømme, og dens korn vil merkes veldig under bruken av parabolen.

- - Sopp er den mest passende soppen til pasta, selv om du liker andre sopp, kan du bruke dem i oppskriften. Det er viktig bare å ta hensyn til funksjonene i tilberedningen av denne typen sopp. Kanskje de må kokes før du steker.