Annen

Kremaktig vinter squash suppe oppskrift

Kremaktig vinter squash suppe oppskrift



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Suppe
  • Grønnsakssuppe
  • Squash suppe
  • Butternut squash suppe

Hvis du finner den, bruk Red Kuri vinterkvash (også kalt rødløk squash) til denne suppen, den krever ingen skrell og gir suppen en levende oransje farge og suveren smak. Ellers bruk skrelt butternut squash.

2 personer lagde dette

IngredienserServerer: 6

  • oliven olje
  • 2 løk, finhakket
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 gulrøtter, skiver
  • 300 g sellerirot, i terninger
  • 1 kg rød Kuri i terninger eller skrelt butternut squash uten frø
  • 750 ml vann
  • 6 teskjeer grønnsaksbuljongkorn
  • 1/2 ts pepper
  • 1 klype malt muskat
  • 2 ts granulert sukker
  • 2 ss tomatpuré
  • 300 g enkeltkrem
  • gresskarfrø (valgfritt)

MetodePrep: 45min ›Kok: 30min› Klar om: 1 time 15 min

  1. Varm olivenolje i en gryte og stek løk og hvitløk til det er gjennomsiktig.
  2. Tilsett gulrot, sellerirot og squash og stek til det er mykt og farget, rør ofte.
  3. Tilsett vann og grønnsakskorn. Dekk til og la det småkoke i 30 minutter.
  4. Puree og tilsett krydder, tomatpuré og fløte.
  5. Server drysset med gresskarfrø hvis ønskelig.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(2)


Fabio 's Creamless Creamy Squash Soup

Denne oppskriften er fra Willinger's cookbook Red, White & amp Greens. Hun ble inspirert av kokken Fabio Picchi fra den florentinske restauranten Cibréo, hvor kremaktig, men kremløs suppe er hans første signatur. Picchi liker å bruke kjøttkraft som base for suppen, men Willinger synes smaken er nesten like rik ved å bare bruke vann.

Aktiv tid: 30 min Start til slutt: 1 time

Sosial deling

Legg til i samlingen

Legg til i menyen


Oppskriftsoppsummering

  • 3 delicata squash, halvert på langs og frøet
  • 1 løk, hakket
  • 3 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 ½ kopp tung kremfløte
  • 2 ss smør
  • salt etter smak
  • malt svart pepper etter smak

Forvarm ovnen til 325 grader F (165 grader C). Legg squashen med de nedskårne sidene i en ildfast form. Tilsett 1/8 tommer vann i ildfast form, dekk med folie og stek i 35-40 minutter eller til de er møre. Kul.

Smelt smør i en stor gryte. Tilsett løk og kok over svak varme, rør av og til til løken er myk, men ikke brun.

Skrap squashen ut av kjøttet og ha i løk. Tilsett kraft og kraftig krem. Kok over moderat varme, rør av og til, ca 25 minutter.

Puree suppen i en blender eller kjøkkenmaskin. Smak til med salt og pepper og server.


Kremet Butternut Squash -suppe

  • Forfatter: Kathryn | Urban Foodie Kitchen
  • Forberedelsestid: 30 minutter
  • Koketid: 65 minutter
  • Total tid: 105 minutter
  • Utbytte: 5 kopper 1 x
  • Kategori: Chilis + supper
  • Metode: Komfyrtopp
  • Mat: Kontinental

Beskrivelse

Denne kremete butternut squashsuppen er den perfekte oppvarmingen på en kald vinterdag!

Ingredienser

  • 1 butternut squash (ca. 3,25 pund)
  • 2 ss lønnesirup
  • 1 ss olivenolje
  • & frac18 ts malt svart pepper
  • 2 kopper grønnsaksbuljong (du kan dele kyllingbuljong hvis du ikke trenger at suppen din skal være vegetarianer)
  • & frac12 kopp 2 prosent melk
  • salt og pepper etter smak
  • & frac13 kopp stekte gresskarfrø
  • & frac13 kopp creme frâiche

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F og klær et ristet bakeplate med bakepapir.
  2. Skjær toppen av squashen og del den i to på langs og ta ut frø og fruktkjøtt. Legg skinnsiden ned på gelépannen.
  3. Bland lønnesirup og olje i en liten bollepensel squash med blandingen, hell det ekstra i midten av squashen. Dryss på pepper. Stekes i 1 time eller til de er møre. Fjern den fra ovnen og la den avkjøles i 15-20 minutter.
  4. Ha en halv squash i en blender og tilsett 1 kopp kyllingbuljong, prosess til den er jevn. Hell i en stor gryte og gjenta med den andre squashhalvdelen og gjenværende kyllingbuljong.
  5. Rør inn melken og smak til med salt og pepper. Varm over middels lav til varm.
  6. Skje i boller og topp med 1 ss creme frâiche og dryss med ristede gresskarfrø.

Stikkord: vintersuppe, oppskrifter på butternut squash


Hvordan lage kremet Butternut Squash Soup

Denne butternut squashen er kremaktig og deilig og så enkel å lage. Det er perfekt for kalde dager og fylling for de mest sultne bukene. Denne suppeoppskriften er paleo- og AIP -vennlig og fullpakket med all slags godhet.

Butternut squash er en stift i ethvert kornfritt kosthold fordi den er full av karbohydrater. Kombiner det med kokosmelk, og du har et kaloriinnpakket måltid selv for en voksen mann. Jeg liker å legge ris til denne oppskriften for et enda høyere kaloriinnhold. Min 6'4 ″ mann trenger mer enn kjøtt og salat for å opprettholde vekten mens hun følger AIP -dietten … butternut squash suppe til unnsetning!

Ingen Instant Pot? Ikke noe problem!

Jeg lagde min suppe i Instant Pot. Ikke bekymre deg hvis du ikke har en, eller en trykkoker i det hele tatt. Det er bare en enkel måte å lage en rask suppe på. Du kan lage denne suppen i en gryte på komfyren, en gryte i ovnen eller en tregere komfyr. Nøkkelen er kjøttkraft, grønnsaker, krydder og#8230 kok til grønnsakene er myke, og bland dem deretter sammen i en blender. Etter å ha laget denne oppskriften, hvis du tror du ville like en Instant Pot også, kan du kjøpe en! Her er en hel liste over Instant Pots på Amazon som du kan sjekke ut.

Matlaging med Butternut Squash

Jeg liker å kjøpe hele, ferske og forhåpentligvis økologiske råvarer. Økologisk er ikke alltid lett, men ferskt er vanligvis lett tilgjengelig. Butternut squash er en knapt vinter squash som er tilgjengelig hos en rekke kjøpmenn og vanligvis kommer i noen få størrelser. Denne oppskriften er basert på en mellomstor, enkel squash.

Du kan også finne butternut squash i frysegangen, ferdig hakket og mange ganger med ekstra ingredienser, klar til matlaging. Eller noen ganger i råvarer, pre-prepped delen allerede hakket opp, også klar til matlaging.

Dette er en bjørn av en squash å forberede. det ligner på å kutte et gresskar. Det er tett og tøft å komme gjennom huden, så hvis du har vanskelig for å kutte, er det bare å steke det hele eller finne en forhåndsinnstilt versjon.

Om Paleo og AIP vennlig i denne oppskriften

Jeg la til denne etiketten fordi denne suppen er en tur til familien min for vårt sunne kosthold og alle begrensningene i AIP. Benbuljongen tilfører tiltrengte næringsstoffer for et sunt måltid, og kokosmelken gir en kremet konsistens, litt søt uten problemer for meieriprodukter eller laktosefølsomme dietter. Hvis du vil ha et lettere kalori -måltid, er det bare å ta ut kokosmelken. Det er fortsatt en deilig suppe, bare mindre kremaktig og definitivt færre kalorier (ca 800, seriøst!). Hvis du trenger noen flere kalorier, tilsett en spiseskje eller to av din favorittolje (oliven og kokos er våre favoritter).

Hvis du foretrekker veganske alternativer, er det bare å bytte ut beinbuljongen med en grønnsaksbuljong, og du bør være god å gå.

Ingredienser

    kutt i terninger, ca 4 kopper
  • 16 oz beinbuljong (sub med veggiebuljong for en vegansk suppe)
  • 2 kopper gulrøtter og#8211 hakket
  • 1 hvitløk hakket
  • 1 ss hvitløk og#8211 hakket
  • 1 8oz boks kokosmelk (1 kopp)
  • Krydder – varierer etter preferanse
    • 1 ts salt
    • 1 ts pepper
    • 1 ss Timian
    • 1 ss ganske enkelt organisk Adobo krydder

    Merkevare preferanser

    Jeg er ganske kresen med maten vi bruker, spesielt hvis jeg prøver å gjøre dem AIP -kompatible. Her er mine favoritter til denne oppskriften. Jeg bruker hver av disse ganske mye til alle slags oppskrifter.

      – Kylling usaltet – dette kommer også i enkeltporsjoner vi reiser med. – det er bare kokos og vann! – Det er en deilig blanding uten chilipepper. (Jeg elsker alle krydderne deres)

    Bruksanvisning

    1. Stek butternut squash. Skjær i 4 biter, ta ut frøene, legg dem i en ildfast form eller en ildfast form, krydder lett. Stekes i ca 1 time på 350 grader. Squashen skal være lett å stikke med en gaffel når den er ferdig, men ikke grøtaktig.
    2. Fjern skinnet fra squashen, skjær i store terninger/biter.
    3. sauter løk og litt olje i Instant Pot. Jeg bruker omtrent 1 TBS olje, det trenger ikke være nøyaktig. Du vil bare at smaken av løken skal tilsettes i suppen din.
    4. Tilsett buljong, gulrøtter, løk, hvitløk og squash i Instant Pot. Rør inn krydder. Hvis du foretrekker lettere smaker, kutt kryddermengder i to, du kan alltid legge til mer senere.
    5. Sett Instant Pot til “soup ” og start deretter.
    6. Ha alle ingrediensene i en blender (du må kanskje gjøre dette to ganger, avhengig av størrelsen på blenderen). Bland på høy i 1 minutt.
    7. Hell blandingen tilbake i Instant Pot, sett til sauté. Rør inn kokosmelk. Tilsett ekstra krydder etter smak. La det småkoke i 10 minutter, rør av og til.
    8. Topp med litt persille bare for å få det til å se pent ut for IQ -bildene dine

    Tips: du kan hoppe over å steke squashen hvis du har det travelt. Hvis du har pre-prepped squash, bare kast den i gryten med alt annet og legg til 5 minutter til i Instant Pot-tiden. Du må kanskje teste den for å sikre at squashen er mør før den blandes. Chunky squash suppe er ikke deilig.

    Gjør det til ditt eget Du kan justere denne suppen etter din egen smak og preferanser. Tilsett flere gulrøtter for litt søtere smak eller fjern dem alle sammen for en hardfør squashsmak. Tilsett litt krydder med litt chilikraft. Eller hva med en kopp ris for ekstra karbohydrater og fylltekstur.

    Flere deilige suppeoppskrifter å prøve

    Jeg blir med noen venner fra hele internett for å dele alle slags suppeoppskrifter med deg i dag. Ta en titt nedenfor, besøk dem alle og lagre favorittene dine! God mat, vennen min.

      – Houseful of Nicholes – This Worthey Life – Big Crazy Life – Ashley & Company – Someday I'll Learn – Day By Day In Our World – Good Girl Gone Redneck &# 8211 Life of A Ginger – 100 Veibeskrivelser – Mer enn torsdager – Mama Harris 'Kitchen – Eat Picks – food: life: love – SimplifyLiveLove – Divas With A Purpose – My Crafty Life – Squash Soup

    Leter du etter flere Paleo- eller AIP -oppskrifter? Jeg elsker alle de herlige kreasjonene på Autoimmune Wellness og kokeboken deres er nydelig!

    Jeg håper du prøver ALLE disse deilige suppene. Gi meg beskjed om hvilken som er din favoritt, selvfølgelig er det butternut squash suppe, ikke sant? Jeg vil gjerne høre om du legger til din egen vri, stikk innom og gi meg beskjed!


    Kremaktig vintersquashsuppe

    Det jeg liker best med å bruke sous vide til å lage suppe, er at du kan la den stå «uten overopphetelse», uten risiko for at den tørker ut, svir eller stikker. Det betyr at denne smaksfylte suppen er ekstremt lite oppstyr, enda mer fordi det ikke er noen skitten gryte å rengjøre. I stedet for å gå den vanlige bakekrydderuten (det vil si det klisjéfylte "gresskar -krydderet"), har jeg valgt å fremheve den naturlig søte og nøtteaktige smaken av squashen med den fyldige cremen fra crème fraiche, slik at squashen kan være midtpunktet av suppen i stedet for å spille andre fele. Ferdig med et treff av lysstyrke fra friske urter og knasende gresskarfrø, er det en knockoutrett. Denne oppskriften vil gi deilige resultater ved bruk av nesten hvilken som helst vinter squash som kabocha, butternut, rød kuri eller delicata.

    Ingredienser

    • 1 middels liten vinter squash (ca 1½ pund)
    • 3 fedd hvitløk Confit, eller 1 fedd hvitløk, skåret i tynne skiver
    • 1 sjalottløk, skåret i tynne skiver
    • 2 kopper hjemmelaget kylling- eller grønnsakskraft eller kjøpt kjøtt med lavt natriuminnhold eller vann
    • 1 laurbærblad
    • ½ kopp crème fraiche, pluss mer til pynt
    • Salt og nykvernet svart pepper
    • 1 ss hakket gressløk eller ferske estragonblader, til pynt
    • ¼ kopp saltede stekte gresskarfrø, til pynt

    Bruksanvisning

    Forvarm ditt sous vide vannbad til 85 ° C (185 ° F).

    Skrell squashen, halver den på langs og skrap ut frøene. Skjær halvdelene på langs i to igjen. Snu squashskåret ned og skjær på tvers i skiver på 12 tommer tykke. Plasser squashbitene, hvitløk, sjalottløk, buljong og løvblad i en gallon-størrelse fryser-sikker ziplock-pose og forsegl ved hjelp av vannforskyvning eller bordkantmetode. Jeg anbefaler den siste metoden for oppskrifter med en relativt stor mengde væske.

    Når vannet når måltemperaturen, senk posen ned i vannbadet (pass på at posen er helt nedsenket) og kok i 45 minutter.

    Fjern posen fra vannbadet, kast laurbærbladet og hell innholdet i posen i en blender. Bland på høy hastighet til blandingen er helt jevn. Tilsett & frac12 kopp cr & egraveme fra & icircche og puls kort for å inkludere, og smak til med salt og pepper.

    For å servere, fordel suppen jevnt mellom fire varme individuelle boller. Pynt hver porsjon med en klatt cr & egraveme fra & icircche, og en spredning av gressløk og gresskarfrø.

    Gjør en strategi

    Den kokte squashblandingen (ennå ikke puré) kan avkjøles i posen i et isvannsbad (se side 14) i 20 minutter og deretter avkjølt i opptil 1 uke (sett posen på et brett eller i en bolle i tilfelle lekkasje) eller frosset i opptil 2 måneder. Hold på med å tilsette cr & egraveme fra & icircche til etter oppvarming av squashblandingen. Når du er klar til å servere suppen, varm opp squashen i et 70 ° C (158 ° F) vannbad i 30 minutter, og purér den deretter før du tilsetter cr & egraveme fra & icircche.


    Oppskrift: Cream of Winter Squash og Tomatsuppe

    Squash har dukket opp på bondens markeder, og jeg har begynt å kjøpe en rekke av dem. De er ganske billige akkurat nå, og de kan oppbevares i noen uker eller noen måneder, avhengig av om du lagrer dem på kjøkkenet, et skap eller rotkjeller. Det er bare så mange oppskriftsalternativer for squash, men jeg var i suppestemning, så jeg lagde denne kremete squashsuppen med noen av mine hjemmelagde stekte tomater.

    Cream of Winter Squash & amp; Tomatsuppe

    Ingredienser
    1 liten vinter squash etter eget valg – gresskar, butternut, hubbard, banan, etc. Du bør ende opp med ca 6 kopper squash i terninger.
    4 ss olivenolje
    1 middels løk, terninger
    2 fedd hvitløk, finhakket
    2 laurbærblader
    Salt og pepper etter smak
    1 ts paprika
    4 kopper hermetiske terninger i terninger
    3 kopper buljong (grønnsak eller kylling)
    1 til 1 1/2 kopper tung krem

    Forberedelse:
    Del squashen i to og skrap ut frøene. Gni hulrommene med olivenolje og dryss med salt. Stekes ved 425 grader F i 20 minutter eller til kjøttet er mørt nok til å øse ut. Fjern den fra ovnen og la den avkjøles til et punkt der du kan håndtere dem.

    I mellomtiden fres løk, hvitløk og laurbærblad i olivenoljen i en stor gryte. Fjern squashen fra skallet og kast huden. Tilsett det stekte squashkjøttet i suppegryten og stek i noen minutter. Smak til med salt og pepper. Dryss over paprika. Tilsett tomatene med saften. Tilsett kyllingbuljongen. La det småkoke på svak varme i 30 minutter. Salt og pepper etter smak.

    Fjern laurbærbladene. Puree innholdet i gryten og sil gjennom en masksikt. Gå tilbake til kjelen og ved svak varme, rør inn fløten. La det småkoke forsiktig i 10 minutter. Server med ristet brød.


    Hvordan lage butternut squash suppe

    Det er så enkelt! Rull ned til oppskriftskortet for detaljerte instruksjoner. Her er de grunnleggende trinnene:

    1. Bare kok terninger i butternut squash i litt kyllingbuljong og krydder. Jeg bruker vanligvis enten frossen squash i terninger eller ferske forhåndskuttede squashterninger med butternut, tilgjengelig på Whole Foods og i mange supermarkeder. Det betyr at denne oppskriften er SUPER enkel!

    2. Bland deretter suppen med en stavmikser midt i gryten. Eller puré den i omganger (forsiktig!) I en blender eller matprosessor.

    3. Det siste trinnet er å tilsette meieriingrediensene som gir fantastisk smak og kremhet - bare litt tung krem ​​og parmesanost.


    Hvordan lager du butternut squash suppe fra bunnen av?

    Denne butternut squashsuppen er så enkel, alt som trengs er litt arbeid først, og så går alt i sakte komfyren! Her gjør du det:

    1. Jeg bruker bare en vanlig grønnsaksskreller for å skrelle squashen. Deretter kuttet jeg den i to, fjerner frøene, terningen squashen derfra. Legg squashen i sakte komfyren.
    2. Smelt smøret i en skillet, og stek løken. Når den er gjennomsiktig, legg den til i slow cookeren sammen med squashen.
    3. Tilsett vann, bullion -terninger, pepper og cayennepepper i blandingen, sett på lokket og la det koke hele dagen.
    4. Når squashen er mør, tilsett kremen i saktekokeren, la den steke i 30-45 minutter og smelter kremost.
    5. Arbeid i 2 omganger, overfør blandingen til en blender og bland til den er jevn. Gå tilbake til tregkokeren.
    6. Server suppen umiddelbart, eller sett den på den lave kokekaret for å holde den varm.

    Stikkord butternut squash, purre, potet, vintersupper

    Ingredienser

    • ▢ 2 ss olivenolje
    • ▢ 1 stor butternut squash (skrelt, frøet og hakket i 1/2-tommers biter (5-6 kopper))
    • ▢ 1 stor russet potet (skrelt, hakket i 1/2-tommers biter (2 kopper))
    • ▢ 2 purre (bare hvite og lysegrønne deler, skiver og skylles godt)
    • ▢ 1/2 ts salt
    • ▢ pepper
    • ▢ 4 kopper og#32 vegetabilsk kjøttkraft med lavt natriuminnhold
    • ▢ 1/2 kopp halv og halv (se merknad)

    Bruksanvisning

    Merknader

    • Halv og halv er en blanding av like deler fløte og helmelk. Du kan bytte ut tunge krem ​​hvis halvparten og halvparten ikke er tilgjengelig. Denne suppen er også deilig uten krem, eller med kokosmelk.
    • Oppskrift tilpasset fra Cooking Light.

    Ernæring

    Dette nettstedet inneholder tilknyttede lenker. Hvis du foretar et kjøp via disse koblingene, kan jeg få en liten provisjon, uten ekstra kostnad for deg. Takk for at du støtter Kristines kjøkken!


    Se videoen: #POMPOENSOEP (August 2022).