Annen

Muir Glen ™ tomatsuppe

Muir Glen ™ tomatsuppe



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

En ekstremt enkel tomatsuppe inspirert av den deilige friske smaken av Muir Glen ™ -tomater og Boston -kokken Will Gilson.MER+MINDRE-

56

unse Muir Glen ™ organiske terninger i terninger

Skjul bilder

  • 1

    Skjær løk og hvitløk i terninger. Stek løken i litt olivenolje i 5 minutter. Tilsett hvitløken og kok 2 minutter til.

  • 2

    Tilsett tomater og fløte og la det småkoke i 15 minutter.

  • 3

    Bland suppen med en stavmikser. Bland inn ost og fjern fra varmen. Server med grillet ost.

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • En stund var jeg fanatisk med å lage pizza.

    Så mye at jeg bygde en pizzaovn i bakgården min. I løpet av denne tiden var det viktig for meg å perfeksjonere pizzasausen. For å gjøre dette, hver gang jeg trengte hermetiske tomater, kjøpte jeg et annet merke i butikken. Før jeg lagde mat med dem, ville jeg smake på tomatene selv og væsken i boksen, og ta notater om de forskjellige smakene og egenskapene til hvert merke. Jeg smakte superdyr DOP -sertifiserte San Marzano -varianter, billige butikkmerker og alt i mellom! Jeg bestemte meg for et favorittmerke, Muir Glen, og siden de har vært min favoritt tomat.

    Spol fremover noen år. Tablespoon ber meg om å gå til et arrangement som handler om å smake på de helt nye Muir Glen -reservatomatene. Ville jeg skrive noen oppskrifter med dem? Jeg kan nesten ikke tro det! Registrer meg, vær så snill. Kast inn en av de beste unge kokkene i Boston, en haug med bloggervenner og mye vin, og ha en fin kveld. Her er noen bilder av arrangementet, etterfulgt av en oppskrift på en suppe vi lagde.

    Kokken Will Gilson forteller oss alt om tomatene. Han var faktisk der i sommer da de ble høstet!

    Han viste hver person hvordan de skal kutte grønnsakene sine, slik at vi kunne lage en ratatouille.

    Dette er meg som kutter noen sommer squash.

    Klar til å gå i gryten.

    De nye boksene i år. Så pen!

    Svarte biter i brannstekt sort.

    Jeg lurer på om Will får mat i skjegget også?

    Vi smakte på noen av reservatomatene ved bordet. Disse tomatene er virkelig så gode at du bare kan spise dem med en gaffel rett fra boksen.

    Dette er suppen vi lagde. Veldig bra!

    Jeg likte suppen så godt at jeg bestemte meg for å lage den til samboerne mine noen netter senere.

    Det er ekstremt enkelt. Alt du trenger er omtrent en halv time og litt løk, tomat, hvitløk, krem, parmesan og paprika.

    Alt blandet opp.

    Serveres med grillet ost det er fantastisk!

    Følg med på Tablespoon for noen flere Muir Glen -oppskrifter som kommer i november!

    Dan Whalen har aldri likt tomatsuppe før nå. Han har blogget i over 3 år på The Food in my Beard; sjekk Dan's Tablespoon -profilen ofte for å prøve oppskriftene hans med kreative internasjonale spinn!


Forberedelse

Trinn 1

Smelt smør i en stor gryte over middels varme. Tilsett timian, løk og hvitløk. Stek til løken er helt myk og gjennomsiktig, 10–12 minutter. Øk varmen til middels høy tilsett tomatpuré. Fortsett å lage mat, rør ofte, til pastaen har begynt å karamellisere på flekker, 5-6 minutter.

Steg 2

Tilsett tomater med juice, 1 ts. sukker og 8 kopper vann til gryten. Øk varmen til høy, kok opp. Reduser varmen til middels. La det småkoke til smakene smelter sammen og suppen reduseres til ca. 8 kopper, 45–55 minutter. Fjern suppen fra varmen og la den avkjøle litt. Kast timiankvistene. Arbeid i små omganger, puré suppe i en blender til den er jevn. Gå tilbake til gryten. GJØR FREM: Suppe kan lages 2 dager i forveien. La avkjøle litt, dekk til og avkjøl. Varm opp før du fortsetter.

Trinn 3

Rør inn ¼ kopp krem. La suppen småkoke til smakene smelter, 10–15 minutter lenger. Smak til med salt, pepper og 1 ts. sukker. Tilsett mer krem, hvis ønskelig.

Hvordan ville du vurdert Creamy Tomato Soup?

Slik den er, er ikke denne oppskriften veldig god. Jeg ignorerte anmeldelsene og sa at det var vannaktig, og tenkte at det var resultatet av deres utålmodighet. Nei. Slik den er nå, er den vannaktig. For å gjøre det spiselig måtte vi tilsette tonnevis med salt, MSG og bedre enn bullion. Jeg brukte også tomater av veldig høy kvalitet. Og vær trygg, jeg er en av de kokkene som følger oppskriften slik den er skrevet, og gjør bare endringer ved andre omgang, hvis de er nødvendige. Jeg kan forsikre deg om at denne oppskriften ikke er veldig god som den er skrevet. Hvis du må prøve denne oppskriften (jeg er sikker på at det finnes mange bedre der ute), bruk buljong. Det skal bemerkes at mannen min og jeg er ganske dyktige kokker. Vi spiser ikke bearbeidet mat, og det har vi heller ikke gjort på noen tiår. Vi lager nesten alt fra bunnen av, og jeg lager suppe ukentlig. Jeg valgte denne oppskriften fordi jeg trodde den kunne være velsmakende for barna mine. (Min mann og jeg hadde stekt poblano tomatsuppe.) Vi bestemte oss begge for at det var en dårlig oppskrift, og jeg ville bare gi andre beskjed om å se andre steder. Jeg skal se på barfotkontessa og Alton brun.

Likte virkelig å lage denne suppen! Det viste seg veldig fløyelsaktig og kremaktig! Jeg byttet ut grønnsaksbuljong i stedet for rent vann. Jeg har også tilsatt litt ekstra krem. I stedet for å bruke timian brukte jeg basilikum. Når det lot det småkoke, tok det mye lengre tid enn 45 minutter før det ble redusert, men det var fint. Det er en deilig suppe å spise på en kald dag.

Flott oppskrift, ignorer de dårlige anmeldelsene. Jeg lager dette om sommeren med friske tomater i stedet for hermetikk, og det er en flott feiring av tomatsesongen. Sørg for å stappe tomatene for å fjerne skallet og frøene (skinnet brytes ikke ned i matlagingen og det er ikke hyggelig å tygge frøene som gjør suppen bitter). Jeg brukte også en blanding av vann og grønnsakskraft for å øke basen litt.

Dette er et fantastisk eksempel på at folk rett og slett ikke følger oppskriften og deretter klager på oppskriften..denne suppe er UTROLIG hvis du bare lar den koke ned og redusere. Ulike ovner bærer hodet ulikt. Åpenbart. Vil definitivt gjøre dette igjen!

Indianapolis, College Park

Jeg har gjort dette til massevis, og det er så bra og enkelt! Jeg vil si at jeg er veldig lat, så jeg blir utålmodig og venter ikke på full tid med å redusere (beklager), så jeg bare subber vannet med 4 kopper veggiebuljong eller vann. Super deilighet!

Jeg lager dette nå. Hvis du følger instruksjonene, reduseres det perfekt. Det tar omtrent en time! Veldig fin konsentrert tomatøye. Jeg la til noen krydder som jeg så i en annen BA -tomatsuppeoppskrift: sellerifrø og oregano. Det trenger en god mengde salt på slutten. Flott oppskrift!

Dette er min favoritt tomatsuppe hele tiden - jeg har laget den i årevis, og alle i familien min og mine kolleger vet å be om den for de kalde vinterdagene! Hvis du legger merke til oppskriften og VIRKELIG lar den småkoke ved høyere varme, reduseres den med halvparten og blir ikke vannaktig i det hele tatt. Jeg holder gassovnen min på middels i det minste for å sikre at suppen fortsatt bobler. Ikke dekk over det i det hele tatt, og tenk å la det gå i minst en time, slik at suppen virkelig reduseres med halvparten. Det er utmerket!

Til de som klager over at suppen er vannaktig: Du mangler et avgjørende trinn: & quot; Simmer til smaker smelter og suppen reduseres til ca. 2 kopper. & Quot Bare øk koketiden. Hennes definisjon av & quotsimmer & quot er sannsynligvis varmere enn din.

Negative anmeldelser er helt i orden, for meg. Skulle ønske jeg hadde lest dem før jeg laget dette tomatvannet. Med så mange ikke -flatterende anmeldelser, hvorfor tar ikke Bon Appetit denne oppskriften ned, reviderer den eller i det minste deler med oss ​​hvordan du korrigerer den dårlige smaksatte suppen jeg (vi) lagde. Kan jeg gjøre om løk, hvitløk og tomatpuré og legge til det? Jubel.

Anstendig oppskrift. Jeg doblet pastaen fordi 1/4 kopp er omtrent halvparten av en liten boks, og jeg ville ikke kaste bort den. Jeg la 9 kopper vann og 1/2 kopp tung krem. La det småkoke i en time med halvparten ferske Roma -tomater siden jeg trengte å bruke dem og den andre halvdelen på boks. Jeg har også tilsatt et par ss basilikum for litt ekstra smak. Kan prøve litt knust rød pepper neste gang for litt krydder, men jeg syntes den tyknet veldig godt. Jeg var bekymret for at det ville bli vassen, men det kom flott ut og veldig kremaktig. Ville lage igjen.

Å legge 8 kopper vann til dette er helt vanvittig. Alt du trenger er 3 kopper god kyllingbeinbuljong (eller veggiebuljong) tilsatt i gryten. Også kremost eller rømme fungerer bedre på grunn av den ekstra surheten, spesielt når du bruker søtere tomater som Bianco Dinapoli -bokser. En skvett hvitvinseddik gjorde heller aldri skade.

Dette er en oppskrift på smaksatt vann Ingen kommentar, bortkastet nesten to timer på å få en oppskrift på vann som ikke er karbonatisert

I hvilken verden er denne kremete. 8 kopper vann? Wtf du kan mate tre hele afrikanske landsbyer med den mengden. Jeg har fulgt oppskriften 1: 1, og resultatet ble vannaktig ketchup

Deilig oppskrift, perfekt slik det er. Har fått meg gjennom vinteren. Hvis du karamelliserer løk og tomatpuré + timian, har smaken en deilig smak. Bare tilsett mindre vann hvis du vil at smaken din skal være enda mer konsentrert. Jeg la til vårløk i kveld - forhåpentligvis blir det enda bedre!

Jeg ville bruke 12 friske, skinnfrie og frøfrie tomater, kokt med 1 liter vann i 20 minutter i en trykkoker, etter tilberedning ville jeg redusere til halvparten av volumet med langsom oppvarming, til slutt omrøring. Det er mer naturlig og sunt. Den kan fryses. For laktoseintolerante eller veganer ville jeg erstattet kremen med soyakrem.



Linse tomatsuppe

Jeg er fast overbevist om å spise mat som symboliserer lykke og ekspanderende formue i begynnelsen av året. Vanligvis holder jeg meg til min svartøyte ertsalat. Men jeg har alltid vært nysgjerrig på hvordan folk i andre land innleder nyttår. Linser og rosiner er tilstede på italienske bord fordi de ligner mynter og hovner opp når de er kokt. De blir vanligvis ledsaget av svinekjøtt, et symbol på velstand og overflod. Dette er en lett, robust vegetarisk suppe som smaker nesten kjøttfull. Rosmarinen i buketten garni bidrar med en salt, jordaktig smak.

Ingredienser

Til linses tomatsuppe

  • 1 kopp linser, vasket og plukket over
  • 1 ss ekstra virgin olivenolje
  • 1 middels løk, hakket
  • 2 hvitløksfedd, hakket
  • 1 gulrot, terninger
  • 1 stilk av selleri, terninger
  • Salt etter smak
  • 1 14-unse kan hakkede tomater, med juice
  • 5 kopper vann
  • En bukett garni laget med 2 kvister rosmarin og 1 laurbærblad
  • Nykvernet pepper etter smak
  • Revet parmesan eller Gruyère til servering
  • 1 til 2 ss hakket flatbladpersille
Ernæringsanalyse per porsjon (4 porsjoner)

Forberedelse

Til linses tomatsuppe

  1. Varm olivenoljen over middels varme i en tung suppekanne eller nederlandsk ovn, og tilsett løken. Kok under omrøring, til det er mørt, ca 5 minutter. Tilsett hvitløk, gulrot og selleri og en generøs klype salt, og stek videre i 5 minutter til de er møre. Tilsett tomatene og buketten garni, og kok under omrøring ofte til tomatene har kokt ned noe og lukter duftende, ca 10 minutter. Tilsett linser, vann og salt etter smak. Kok opp. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke forsiktig i en time. Smak til og juster krydder. Fjern bukettgarni, og rør inn persille. Server, og pynt hver bolle med parmesan eller Gruyère.

Forberedelse på forhånd: Denne suppen blir bedre over natten og holder seg godt i tre eller fire dager, selv om du sannsynligvis vil bli ferdig med den før. Den kan fryses i et par måneder.


Hjemmelaget tomatsuppe med ravioli | Enkle suppeoppskrifter

Så mye som jeg liker å lage mat fra bunnen av, tar jeg noen snarveier for å spare tid. Ja, jeg kunne lage min hjemmelagde krem ​​med tomatsuppe av friske tomater, men jeg har dem ikke midt på vinteren. Når jeg kjøper hermetiske tomatprodukter, har tomatene blitt hermetisert på toppen av friskheten. De har ikke blitt transportert halvveis over landet fra et varmere klima og forlatt å sitte i matbutikken i flere dager før de kjøpte. Når jeg kjøper dem ferske om vinteren, blir de dårlige før jeg har sjansen til å bruke dem.

Jeg startet min hjemmelagde krem ​​med tomatsuppe ved å bruke Muir Glen Organic Tomato Paste. Jeg elsker Muir Glen -produkter og henter dem ukentlig i vår lokale Shaws -matbutikk. De har alt fra hermetiske tomatprodukter til suppe og spaghettisaus. En boks tomatpuré er den perfekte størrelsen for å lage denne suppen for to personer. Hvis du spiser mer, bare doble eller tredoble oppskriften. Husk når du er ferdig med å resirkulere metallboksen!


Se videoen: tomato soup (August 2022).